Le sucre résiduel (ou RS) fait référence aux sucres non fermentés dans un vin fini. Il est mesuré en grammes de sucre par litre (g / l).
Votre guide de référence pour comprendre les tanins, leur rôle dans le vin et comment les identifier et les décrire, avec quelques questions fréquemment posées ...
Le vin casher est fabriqué selon les règles diététiques énoncées dans la foi juive, bien qu'il existe des interprétations légèrement différentes ...
N'allez pas penser que toutes les levures de vin sont identiques ou que leur seul travail est de fabriquer de l'alcool; les souches de levure peuvent également affecter le caractère du vin.
Pourquoi une acidité volatile dans votre vin, et est-ce une mauvaise chose ...?
Quelle est exactement la maturité phénolique? Justin Howard-Sneyd MW répond à cette question pour Decanter dans le cadre de notre série `` demander à Decanter '' ...
Vous sentez-vous mal derrière les yeux après la nuit dernière? David Bird MW explique ce qui cause probablement ce mal de tête lié au vin, également connu sous le nom de gueule de bois.
Le greffage est une technique qui unit les tissus de deux plantes ensemble afin qu'elles continuent à pousser comme une seule plante - pourquoi est-ce important?
Qu'est-ce que le dioxyde de soufre? Conservateur qui est ajouté à presque tous les vins pour les protéger de l'oxydation et des infections microbiennes.
Qu'est-ce qui fait goûter le sel dans le vin? Stephen Brook répond à cette question pour Decanter.
Vous avez vu frizzante sur une bouteille de vin mousseux italien, mais vous ne savez pas ce que cela signifie? Nos experts expliquent ...
Verres lavables au lave-vaisselle - Xavier Rousset MS partage ses conseils avec Decanter sur la façon de choisir les meilleurs verres à vin ...
Est-il vrai que des notes de vanille signifient que le chêne américain a été utilisé pour vieillir votre vin? Sarah Jane Evans donne son point de vue sur Decanter
Le vin peut-il devenir trop froid? Tony Aspler répond à cette question pour Decanter.Lors de l'hiver froid et sec de 2012, nous avons eu d'importantes rénovations à la maison qui m'ont amené à déplacer ma cave à vin dans une dépendance dans laquelle l'électricité n'était pas encore connectée.
Avez-vous déjà remarqué un lien entre la Bourgogne blanche et les arômes brûlants de l'allumette? Un lecteur Decanter a, et Jasper Morris MW explique ce qui se passe ...
Stocker des bouteilles à bouchon à vis couchées ou debout? Peter McCombie MW donne une réponse à Decanter.
Le phylloxéra est un insecte surtout connu pour anéantir de larges pans du vignoble européen. Les scientifiques ont récemment déverrouillé son code génétique ...
Revenez aux bases avec le guide de Wine Folly sur ce qu'est le vin, y compris les raisins, le millésime et les climats. From Wine Folly: Un guide visuel du monde du vin.
