Les caves de Champagne Taittinger il y a de pires endroits pour se perdre ... Crédit: JOHN KELLERMAN / Alamy
- Points forts
- Vignobles à visiter
Vous pourriez passer votre vie en tournée et ne pas manquer de vignobles intéressants à visiter dans le monde entier.
La vie est trop courte pour boire du mauvais vin, comme le dit la citation attribuée à l'écrivain allemand Johann Wolfgang von Goethe.
Le bon vin, cependant, a souvent encore meilleur goût dans le vignoble où il est produit. Non seulement cela, vous pouvez en apprendre davantage sur l'ensemble du processus, avec l'avantage supplémentaire que les vignerons ont tendance à habiter dans certains des coins les plus attrayants de la terre.
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Ci-dessous, nous avons répertorié une petite sélection de vignobles pour vous donner de l'inspiration pour vos projets de voyage 2020. Tous ont été recommandés par Carafe rédacteurs et vous pouvez trouver des liens vers des guides régionaux complets qui ont été publiés dans notre section voyage du vin .
Inglenook , Rutherford, Napa Valley, Californie
Le réalisateur primé Francis Ford Coppola a réformé le domaine Inglenook à son image du XIXe siècle depuis l'acquisition d'une partie de ses vignobles en 1975.
Cela vaut la peine de faire une halte lors de votre voyage dans la Napa Valley pour déguster le vin Rubicon phare du domaine.
L ’« Inglenook Experience »à 65 USD par personne vous propose également une visite à pied des vignobles, qui sont cultivés de manière biologique, et une dégustation de vins et de fromages dans les caves.
Il est préférable de réserver à l’avance.
Si vous ne voulez pas conduire et avoir du temps libre, alors la visite du domaine du Napa Valley Wine Train comprend un arrêt d'une heure à Inglenook, parmi les visites d'autres établissements vinicoles.
Recommandé par Katie Kelly Bell.
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Dans son intégralité: Les meilleurs vignobles biologiques à visiter dans la Napa Valley
Cave de Chapel Down , Kent, Royaume-Uni
Si vous êtes curieux de connaître le vin mousseux anglais, alors pourquoi ne pas monter dans un train depuis Londres et vous diriger vers le sud jusqu'à Chapel Down, l'un des principaux vignobles de la scène émergente du pays.
Non seulement vous pouvez réserver une visite et une dégustation de vignobles, mais vous pouvez également obtenir un forfait VIP qui comprend tout cela plus une nuit à Sissinghurst Castle Farmhouse, qui se trouve sur les terres du National Trust.
Vous pouvez également suivre une leçon sabrage , la méthode à haut risque mais sans doute la plus flamboyante pour déboucher une bouteille de vin mousseux.
Recommandé par Chris Wilson
Guide complet: Vignobles britanniques et européens à visiter en train
Domaine Te Mata , Hawke’s Bay, Nouvelle-Zélande (île du nord)
La Nouvelle-Zélande est un voyage inoubliable pour de nombreux visiteurs, et vous pourriez probablement passer plusieurs semaines à visiter les plus de 70 établissements vinicoles de Hawke’s Bay. Si vous y allez, alors Te Mata, fondée en 1896, est à ne pas manquer.
«Essayez la vaste gamme du domaine, y compris les millésimes de la bibliothèque, et réservez une dégustation VIP du vin phare Coleraine dans la cave», a déclaré Carafe contributrice Amanda Barnes.
La plupart des gens ne pouvaient pas croire que la Nouvelle-Zélande pourrait avoir un avenir en tant que producteur de vin rouge jusqu'à ce que Coleraine montre à quel point un assemblage bordelais peut être bon de cette partie du monde. Vous pouvez vous rendre aux Pinots plus tard dans le voyage.
Les visites du Te Mata doivent être réservées 24 heures à l'avance et la porte de la cave est ouverte tous les jours pendant les mois d'été, de novembre à avril. En hiver, il est fermé le dimanche et sur rendez-vous uniquement les lundis et mardis.
Recommandé par: Amanda Barnes
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Dans son intégralité: Guide de voyage de Hawke's Bay pour les amateurs de vin
Château Montrose , St-Estèphe, Bordeaux, France
Le Château Montrose, niché presque sur la rivière dans le nord du Médoc, vaut bien plus d'une heure de route depuis le centre de Bordeaux.
Cette «super seconde» de la Rive Gauche produit systématiquement des vins équilibrés et de longue durée et un voyage dans ses vignobles révèle la précision nécessaire pour y parvenir.
Vous trouverez des installations de haute technologie alliées à une approche «verte», des tracteurs électriques à la viticulture biologique.
«Vous repartirez étonné des dépenses, des efforts et de l’expertise nécessaires à la fabrication des plus grands vins de Bordeaux», a déclaré Jane Anson dans son récent guide sur les meilleurs châteaux bordelais à visiter .
En prime, visiter St-Estèphe signifie que vous pouvez monter sur la D2 qui passe devant plusieurs des plus grands domaines du Médoc, vous laissant suffisamment de temps pour choisir quel château vous aimeriez un jour acheter ...
Les visites doivent être réservées à l'avance, mais sont gratuites.
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Domaine Penfolds Magill , Adélaïde, Australie-Méridionale
La maison de Penfolds et sa célèbre Grange est un incontournable pour les amateurs de vin australien. Magill Estate se trouve à une courte distance du centre d'Adélaïde qui vaut sans doute un tarif de taxi étant donné les vins que vous pourrez alors essayer.
Comme vous vous en doutez d'un nom aussi connu, il s'agit d'une opération astucieuse et il existe une variété de packages. La porte de la cave est ouverte tous les jours de 9h à 18h, mais vous pouvez également réserver une visite du vignoble, manger au restaurant gastronomique ou essayer une visite au crépuscule et un dîner de dégustation de vin pour 550 A $ par tête.
Si vous êtes dans la région d'Adélaïde pendant quelques jours, cela vaut également la peine de descendre pour voir le Cave d’Arenberg «Cube» dans McLaren Vale.
Recommandé par: Chris Mercer
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Vous planifiez un plus grand voyage en Australie? Voir notre guide de Margaret River
Ornellaia , Bolgheri, Toscane, Italie
Ornellaia s’est fait un nom comme l’un des meilleurs vins «super toscans» et est également connue pour ses liens étroits avec les arts.
Prélassez-vous sous le soleil de la côte toscane tout en explorant les œuvres d'art du domaine, avant de goûter aux millésimes actuels d'Ornellaia dans la cave à barriques.
Vous pouvez également voir les œuvres d'art qui ont fait partie du projet Vendemmia d'Artista de la cave qui a débuté en 2009, avec la sortie du millésime 2006.
Soyez averti, cependant, il est conseillé de réserver longtemps à l'avance. Tant que vous êtes dans la région, il serait dommage de ne pas visiter certains des autres grands vignobles toscans, aussi , ou peut-être prendre un voyage à Montalcino .
Recommandé par Helen Farrell.
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Dans son intégralité: Les meilleurs vignobles de Bolgheri à visiter
Cendres et diamants , Napa, Californie
Si vous recherchez quelque chose d'un peu plus new-wave dans la région de Napa - avec une touche vintage - alors Ashes & Diamonds pourrait être pour vous.
Cela peut ressembler à un campus universitaire, mais les vins produits et servis ici sont un cran au-dessus du bar étudiant moyen, avec le vigneron respecté Steve Matthiasson supervisant les choses dans la cave, dit Jess Lander.
Il existe une gamme d'options de dégustation, à partir de 40 $ par personne pour quatre vins, et allant jusqu'à un forfait de 250 $ qui comprend la dégustation de vins Napa des années 1960 et 1970 avec un repas de cinq plats. Il est ouvert tous les jours de 11 h 00 à 19 h 00.
Recommandé par: Jess Lander
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Dans son intégralité: Idées de circuits œnologiques Napa - Hôtels et vignobles à visiter
Domaine Argyros , Santorin, Grèce
Santorin est assez fréquentée pendant les mois d'été, mais visitez en dehors de cette période et vous pourrez profiter de la beauté de cette île grecque dans un style plus détendu.
Le domaine familial Argyros, créé en 1903, possède certains des vignobles les plus anciens de l'île, avec un âge moyen de la vigne de 70 ans. Cela en fait un endroit intéressant pour déguster le vin blanc de cépage le plus connu de Santorin, Assyrtiko.
Pour 40 euros par personne, vous pouvez faire une petite visite des vignobles et déguster sept vins du domaine, tous accompagnés de fromages grecs.
Recommandé par Adrian Mourby
Guide complet: Les cinq meilleurs vignobles de Santorin à visiter
Taittinger , Reims, Champagne
La Champagne, avec ses nombreux kilomètres de caves souterraines, est désormais inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO et se trouve à environ une heure de Paris en train. Pourtant, cela n’a pas toujours été facile pour les oenotouristes ici.
«Visiter les vignerons et les maisons de Champagne peut être notoirement difficile, car la plupart ne sont pas ouverts comme les portes des caves dans d’autres régions», déclare Tyson Stelzer.
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Les temps changent, même si certaines maisons offrent des expériences de visiteurs plus complètes que d'autres.
Vous devrez faire une réservation chez Taittinger, mais une visite offre la possibilité de voir ses caves souterraines et de déguster des Champagnes dans une maison qui a été revitalisée après avoir été rachetée par Pierre Emmanuel Taittinger en 2007.
Si vous le pouvez, il vaudrait la peine de payer pour l’une des dégustations à partir de 43 €, pour vous assurer un avant-goût des Comtes de Champagne, la meilleure cuvée de la maison.
Une nouvelle génération est aux commandes dès 2020 , donc cela pourrait être une bonne année pour jeter un œil à ce qui se passe.
Recommandé par: Tyson Stelzer.
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Dans son intégralité: Les meilleures maisons de Champagne à visiter et comment les contacter
Casal de Armán , DO Ribeiro, Galice, Espagne
Il y a un hôtel lié à cette cave, avec des chambres à partir de 75 €, il n'est donc pas nécessaire de parcourir sans succès l'application Uber après une bonne dégustation.
Ce qui est tout aussi bien, car ce producteur fait partie de ceux qui mènent une renaissance des vins DO Ribeiro, travaillant principalement avec Albariño et Godello pour les vins blancs et Brancellao et Caiño pour les rouges.
Rendez-vous ici pour le festival du poulpe de la région, qui a généralement lieu en août.
Les amateurs d'architecture et de Rioja devraient également envisager de se balancer par le Marqués de Riscal richement conçu, comme ce guide des meilleurs hôtels vignobles espagnols suggère .
Vignobles Matetic , Valparaíso, Chili
Envie de syrah chilienne côtière? Entre Santiago et l'océan se trouve Metata, un domaine viticole biodynamique qui dispose également d'un petit hôtel sur place et d'un restaurant qui respecte les principes du «slow food».
Il existe une variété d'options de dégustation et de visites proposées ici, à partir d'environ 20 $ pour une visite de base avec deux vins.
Recommandé par: Amanda Barnes
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Dans son intégralité: Trois «casonas» dans la région viticole chilienne
Vignobles Ken Forrester , Stellenbosch, Afrique du Sud
Stellenbosch est reconnue comme l'une des plus belles régions viticoles du monde. Il est difficile de ne pas prendre la vue imprenable pour acquise une fois que vous y êtes depuis quelques jours.
Un arrêt chez Ken Forrester Restaurant du 96 Winery Road est un excellent moyen de se détendre l'après-midi ou de passer une soirée. Si vous le faites, il devrait être obligatoire qu'au moins quelqu'un dans votre groupe essaie le steak. La carte des vins est vaste et ne propose pas que des vins Forrester. Des taxis sont disponibles depuis et vers Cape Town.
domaine comte georges de vogue
À une courte distance de la route se trouve la porte de la cave Forrester, qui propose également une gamme de dégustations de blancs et de rouges dans toute la gamme pour entre 60 et 150 rands (10 £), ainsi que des accords mets. Il est normalement fermé le dimanche.
Pour une expérience à plus petite échelle à portée de Cape Town, Vins Luddite , géré par Niels et Penny Verburg à Bot River dans le Cap occidental, est un super petit endroit avec des vins intéressants. Il est ouvert pour des dégustations en semaine, sur rendez-vous.
Recommandé par: Chris Mercer
Si vous avez le temps, essayez ceci: Vignobles du Ciel et de la Terre à visiter dans le Cap-Occidental
Cet article a été initialement publié en janvier 2019, mais de nouvelles recommandations ont été ajoutées en février 2020.
