L'ancien monastère de Hacienda Zorita Crédit: Living Allowed
meilleur endroit où séjourner à napa pour une dégustation de vin
- Magazine: numéro de juillet 2018
Des luxueux monastères convertis aux hôtels conçus pour ressembler à une rangée de bouteilles de Cava, le choix des amateurs de vin en visite en Espagne n'a jamais été aussi excitant. Sarah Jane Evans MW recommande les meilleurs endroits où séjourner ...
Top 10 des hôtels vignobles en Espagne
L'Espagne possède des vignobles et des vins exceptionnels. Il a de belles régions viticoles. Et son tourisme ne cesse de s'améliorer, les producteurs proposant tout, de la montgolfière aux cours de yoga et de cuisine, en plus de la dégustation de vins et des accords mets. L'Espagne a certainement de très bons hôtels dans les régions viticoles, ainsi que des offres de boutiques fascinantes et originales où les visiteurs sont accueillis chaleureusement. Mais - et il y a inévitablement un «mais» à venir - les établissements vinicoles avec des hôtels sont vraiment difficiles à trouver!
Dans la liste ci-dessous, il n'y a nulle part dans le pays de Txakolí, pour ceux qui planifient un voyage dans les restaurants de Saint-Sébastien et de Bilbao, bien qu'il soit question d'un projet d'ouverture le long de la Costa Cantábrica. De même, la région de Sherry est actuellement un absent notable, bien que González Byass devrait ouvrir un nouvel hôtel de charme en 2019 à Jerez.
De plus, les hôtels vignerons ne produisent pas nécessairement de grands vins. Lorsque vous séjournez dans un hôtel viticole, il est toujours poli d'acheter une bouteille. Ne vous sentez pas obligé de faire la visite des vignobles cependant: les barriques et les lignes d'embouteillage peuvent palper. Le meilleur conseil est de commencer par une dégustation des vins. Si vous en aimez le goût, réservez définitivement une visite.
Notez que certains restaurants de l'hôtel, et les restaurants en général, peuvent être fermés le dimanche soir, et parfois aussi le lundi soir. Il est toujours conseillé de réserver avant d'arriver.
Abadia Retuerta. Crédits: Pancho R Eguiagaray
Idéal pour le plaisir absolu
Abbaye de Retuerta
Castilla y León, à côté de la DO Ribera del Duero Sardón de Duero, Valladolid
- 27 chambres doubles, trois suites
- Chambres de 391 € pour une Double Classique à 926 € pour la Master Suite
- ledomaine.es
Luxe, tu t'appelles Abadía Retuerta! Le monastère-forteresse du XIIe siècle peut sembler austère de l'extérieur, mais entrez à l'intérieur pour le plus grand gâchis. Le premier indice est le restaurant une étoile Michelin Refectorio, pour lequel vous aurez sagement réservé à l'avance. Le deuxième indice est lors de l'enregistrement lorsque vous recevez un téléphone portable pour appeler votre majordome personnel. J'ai toujours été trop timide pour appuyer sur le bouton, mais allez-y, essayez. Dans votre chambre, des friandises attendent peut-être un bol de cerises. Des tons de décor subtils avec la pierre pâle - l'effet est tout à fait apaisant. La campagne locale n'est pas pittoresque, alors consacrez vos heures au spa, au restaurant, au bar de la piscine et aux vins (qui valent la peine d'être dégustés). Promenez-vous dans le cloître et l'église et réservez un voyage pour explorer l'impressionnant domaine. Vous voudrez revenir.
Idéal pour les fans d'architecture
Marquis de Riscal
DOCa Rioja Elciego, Alava
- 43 chambres et suites
- Chambres de 310 € pour l'aile Deluxe Spa à 800 € pour la Suite Gehry
- hotel-marquesderiscal.com
C’est sans aucun doute l’hôtel vinicole le plus spectaculaire d’Espagne: la merveille au toit de titane conçue par Frank Gehry et juxtaposée à la cave ultra-traditionnelle du même nom. C’est une visite incontournable si vous êtes à Rioja. Les amateurs d'architecture devront réserver une chambre à l'intérieur du bâtiment principal - vous ne dormirez pas pour avoir prêté attention à tous les détails de conception. Réservez une chambre avec vue sur Elciego plutôt que sur le spa Caudalie. Cependant, pour une bonne vue du design Gehry, l'aile du spa est un choix très confortable (et moins cher). Le restaurant Marqués de Riscal, dirigé par le chef Francis Paniego, a une étoile Michelin. Si vous commandez un bon vieux millésime de Riscal, ils ouvriront la bouteille pour vous avec des pinces chauffantes, de manière classique. Pour un dernier verre, ne manquez pas la bibliothèque du salon confortable tout en haut de l'hôtel. Puis le matin, le petit-déjeuner est un régal sur le balcon donnant sur Elciego au soleil.
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Vue sur les vignes depuis une chambre au Mas Tinell
Idéal pour le pays du Cava
Plus de Tinell
DO Penedès Vilafranca del Penedès, Barcelone
- 13 chambres
- B&B de 127,26 € pour une Chambre Business Individuelle à 381,78 € pour la Suite Deluxe
- hotelmastinell.com
Un concept improbable pour un bâtiment, cet hôtel a été conçu pour ressembler à deux rangées de bouteilles de Cava empilées l'une sur l'autre. Remarquablement, cela fonctionne. Le fond plat de la bouteille fait une fenêtre décorative à chaque pièce. L'hôtel se trouve au milieu des vignes, avec une piscine nichée d'un côté. Les visiteurs peuvent s'engager dans le monde du vin comme ils le souhaitent, ou simplement s'asseoir et se détendre. L'œnotourisme est une seconde nature pour cette entreprise familiale, qui propose des balades à cheval, à vélo, en montgolfière et en Segway. Les offres de spa incluent la possibilité de se baigner dans Cava. Lors des vendanges, les raisins foulent les pieds avec des visites toute l’année dans le vignoble de la famille.
Idéal pour un week-end
Mas La Boella
DO Tarragona La Canonja, Tarragone
Coco a-t-il triché sur du thé glacé
- 13 chambres
- B&B de 132 € pour une Chambre Confort à 184 € pour la Suite Premium
- laboella.com
Le Mas est synonyme de détente. Il n’ya guère de raisons de s’aventurer au-delà des magnifiques jardins. Mais ce n’est qu’une brève étape pour visiter les remarquables vestiges romains de Tarragone, les belles plages le long de la côte et, bien sûr, PortAventura, le parc à thème qui attire les enfants. La partie historique de la propriété est la maison de campagne du XIIe siècle, où se trouvent six des chambres. Il est à seulement 5 km de l'aéroport de Reus, ce qui le rend pratique pour un week-end. Le domaine dispose également de 110ha d'oliviers, en plus des 4,5ha de vignes, alors laissez de la place dans vos bagages pour un coffret cadeau des produits du domaine: vin, olives et huile d'olive.
La vue depuis la terrasse de l'hôtel Trossos del Priorat. Crédits: Nacho Dorado
Idéal pour le Priorat
Hôtel Trossos del Priorat
DOQ Priorat Gratallops
- Six chambres
- De 108 € pour une chambre double avec terrasse à 123 € pour une suite ou une chambre familiale
- hoteltrossosdelpriorat.com
La meilleure façon de comprendre le Priorat et la qualité particulière de ses terroirs est de rester quelques jours dans la région. Il y a encore une pénurie d'hôtels, et ce petit projet, qui se décrit comme «des chambres dans une cave», n’est que le ticket. Les vues sont superbes et le bâtiment lui-même est sympathique au paysage. Il n'y a pas de piscine ni de spa, mais les chambres sont confortables et bien équipées. Il n'y a pas de restaurant non plus, mais le petit-déjeuner est fourni et des paniers de pique-nique peuvent être commandés pour le déjeuner. Il y a aussi un bar d'honnêteté pour les vins Trossos del Priorat. Priorat consiste à conduire le long de routes de montagne étroites et sinueuses, et il est facile de rencontrer un peloton de cyclistes venant dans le sens inverse du virage. Donc, rester ici est tellement plus relaxant que de conduire chaque jour depuis Sitges ou Barcelone. De plus, lorsque les touristes sont partis pour la journée, vous pourrez vous prélasser sur la terrasse au calme.
Idéal pour un dîner raffiné
Hôtel Bodega Finca de los Arandinos
DOCa Rioja Entrena, La Rioja
- 12 chambres doubles, deux Junior Suites
- B&B de 116 € en chambre double à 220 € en Junior Suites
- fincadelosarandinos.com
J'ai découvert la Finca de los Arandinos sur la recommandation du sommelier primé Carlos Echapresto. Lui et son frère chef dirigent la Venta Moncalvillo, étoilée au guide Michelin, à Daroca de Rioja, à proximité. Connaissant la qualité de sa carte des vins et de la cuisine, je voulais rester dans un endroit facilement accessible en taxi. Le bonus est le fait qu'Arandinos est lui-même un domaine viticole. L'hôtel est une structure audacieuse peinte en blanc se tenant fièrement sur un promontoire à l'extérieur d'Entrena, tout en verre et en béton poli et en bois pâle à l'intérieur. L'un des architectes était Javier Arizcuren, qui dirige sa propre cave urbaine éponyme à Logroño - elle-même vaut bien une visite. Les vins d'Arandinos proviennent de 16 ha de vignes autour d'Entrena et sont élaborés dans la cave du rez-de-chaussée. Ils se marient bien avec les menus du restaurant de l'hôtel à l'allure scandinave Tierra, qui utilise des ingrédients locaux. Après tous les repas, vous voudrez peut-être réserver du temps au spa petit mais bien équipé, qui propose des séances de deux heures.
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Jardins de Can Bonastre
Idéal pour les familles
Can Bonastre Wine Resort
DO Penedès Masquefa, Barcelone
- 10 chambres, deux suites
- B&B de 271,20 € pour une chambre double à 400 € pour une suite familiale
- canbonastre.com
L'attraction principale de cette station viticole située dans un domaine du XVIe siècle est la vue magnifique sur Montserrat, l'étonnante montagne déchiquetée qui domine le paysage du Penedès. Le complexe est également bien placé pour visiter les propriétés Cava à proximité, puisque Sant Sadurní d'Anoia est à seulement 10 minutes en voiture. Bien que les enfants n'apprécient peut-être pas le spa ou la vue imprenable, il existe des menus spéciaux pour enfants dans le restaurant et des poneys à visiter dans les jardins.
Idéal pour Ribera del Duero
Hôtel Torremilanos
DO Ribera del Duero Aranda de Duero, Burgos
- 33 chambres, quatre suites
- B&B de 101,20 € pour une chambre double à 198 € pour une Junior Suite
- hoteltorremilanos.com
L'hôtel viticole Finca Torremilanos constitue un point d'arrêt confortable et pratique, car il se trouve à proximité de l'autoroute Madrid-Burgos, juste à l'extérieur d'Aranda. Le domaine possède des vignes datant de 1903 et des exploitations en agriculture biologique. Il encourage l'oeno-tourisme, avec des idées d'activités ici ou dans d'autres vignobles locaux. Elle est également fière de sa gastronomie castillane, à juste titre dans une région qui célèbre l'agneau rôti et les légumes fins. Lors de la réservation de votre chambre, vous pouvez choisir entre un décor traditionnel et moderne - tout comme la gastronomie, la version castillane est sûrement celle à opter.
Idéal pour la détente
Hacienda Zorita Wine Hotel & Spa
Castille et Leon Salamanque
- 40 chambres
- Une chambre double Celda de 225 € à 305 € pour les suites et les villas
- the-haciendas.com
Membre des petits hôtels de luxe du monde, Hacienda Zorita est un domaine finement entretenu avec un complexe de bâtiments historiques dans une position glorieuse au-dessus de la rivière Tormes. Le bonus est qu'il se trouve aux portes de la ville historique de Salamanque. En allant vers l’ouest, vers le parc naturel des Arribes del Duero, il est également très facile de traverser le Portugal pour la journée. Fondé au 14ème siècle en tant que monastère dominicain, la transformation du déni en indulgence est complète, avec un spa de vinothérapie. La cave produit des vins Marqués de la Concordia. Il y a aussi une ferme biologique, et le domaine fabrique une gamme de produits, notamment des jambons et du fromage. La plupart des chambres étaient autrefois les cellules des moines (connues sous le nom de Celda Rooms), mais elles ont été élégamment converties en chambres de bonne taille avec vue sur la rivière. Il y a des suites pour trois personnes dans le bâtiment principal et des villas séparées pour trois personnes.
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Vue sur le vignoble depuis la terrasse de Casal de Arman
Idéal pour l'histoire - et le poulpe
Casal de Armán
DO Ribeiro O Cotiño, Ribadavia, Galice
- Six chambres
- B&B de 75 € à 90 €
- casaldearman.net
Ribeiro a une longue histoire dans le vin et faisait du commerce avec l'Angleterre avant même que le commerce du port ne soit établi. Il a connu un long déclin, mais il est enfin en train de se relancer. Casal de Armán est l'un des noms de ce renouveau, lancé à la fin des années 1990, travaillant avec des variétés telles que l'Albariño, le Godello et les rouges Brancellao et Caiño. Ribeiro a une histoire à explorer et Casal de Armán est un bon point de départ pour des excursions. Visitez la charmante ville médiévale de Ribadavia, ou O Carballiño, réputée pour son pulpo, ou poulpe, et la Festa do Pulpo (cette année le 12 août), lorsque quelque 50000 kg de poulpe seront mangés par les fêtards.
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Sarah Jane Evans MW est une journaliste et auteure primée et coprésidente du DWWA. Son dernier livre est Les vins du nord de l'Espagne (30 £, idées infinies).
