Cyclisme sur les sentiers de Hawke's Bay Crédit: Hawke's Bay Tourism
Hawke’s Bay est en passe de devenir l’une des principales destinations viticoles de Nouvelle-Zélande. Amanda Barnes partage ses conseils pour savoir où aller et quoi faire ...
Guide de voyage de Hawke's Bay
Plus d'un million de touristes se rendent chaque année dans cette région viticole ensoleillée de l'île du Nord de la Nouvelle-Zélande, où trois douzaines de caves et plus de 200 vignobles attendent d'être explorés à pied, à vélo ou en voiture.
Que faire
Explorez les portes de la cave
En tant que plus ancienne et deuxième plus grande région viticole de Nouvelle-Zélande, Hawke’s Bay est un haut lieu de l'oenotourisme. Avec 76 établissements vinicoles et plus, vous pourriez passer plus d'un mois à déguster du vin à Hawke's Bay. S'étendant de Esk Valley et Bayview au nord jusqu'à Central Hawke's Bay plus à l'intérieur des terres au sud, la région viticole couvre environ 50 km x 30 km. Cependant, si vous n'avez qu'un week-end, dirigez-vous vers les grands noms qui ont contribué à mettre cette région viticole sur la carte.
Hastings, Havelock Hills et Te Awanga
Commencez votre visite à L'écran , l’un des plus anciens vignobles de Nouvelle-Zélande. Te Mata a été fondée en 1896 mais est toujours au sommet de sa forme - son meilleur assemblage Coleraine est l’un des vins fins les plus acclamés de Nouvelle-Zélande. Essayez la vaste gamme du domaine, y compris les millésimes de la bibliothèque, et réservez une dégustation VIP pour déguster Coleraine dans la cave.
Dans la région de Havelock Hills, sautez vers Vignobles Black Barn qui est un favori local pour son charme décontracté, sa cuisine campagnarde, ses concerts réguliers et son marché des producteurs le samedi en été. Les autres points forts à proximité sont les caves modernes et la vue imprenable sur Te Mata Peak et le restaurant primé Terroir au Gamme escarpée .
En vous dirigeant vers la côte, visitez la sous-région saisissante de Te Awanga, où les vues sur la mer ne sont guère meilleures. Elephant Hill se trouve dans une position privilégiée avec un restaurant élégant donnant sur l'océan Pacifique et Kidnapper Cliffs. Tout près d'ici Domaine Clearview dispose également d'une cave très fréquentée et d'un restaurant avec musique live tous les vendredis en été.
Restaurant et cave Elephant Hill. Crédits: Elephant Hill
Gimblett Gravels & Bridge Pa
Rendez-vous plus loin dans les terres lors de votre visite de dégustation de vin à Graviers Gimblett , l’une des sous-régions les plus prometteuses de Hawke’s Bay, où le lit asséché d’une rivière offre des sols bien drainés et chauds pour produire des rouges de caractère. Trinity Hill est l'un des pionniers de Gimblett Gravels et sa porte de cave est une bonne occasion d'essayer non seulement les célèbres assemblages de Syrah et de Bordeaux de la région, mais aussi des raisins étranges pour la Nouvelle-Zélande tels que Montepulciano, Tempranillo, Marsanne et Touriga Nacional.
Stonecroft est un autre pionnier, en fait le pionnier, de Gimblett Gravels et La rivière est un lieu de déjeuner recherché dans les graviers servant une cuisine locale tous les jours. Juste au-delà de Gimblett Gravels se trouve le triangle Bridge Pa où vous trouverez une poignée de portes de cave qui accueillent un festival du vin à la mi-janvier.
Si vous avez encore soif de plus, dirigez-vous vers le nord en direction de Napier où des vignobles bien connus de la région de Taradale vous attendent. Domaine de la mission fondée en 1851, se considère comme le berceau du vin néo-zélandais et d'autres portes de cave populaires comprennent Parc Moana et Chemin de l'Église , qui possède également l'un des meilleurs restaurants de la région.
Des dégustations de vins sont au menu toute l'année, mais vous trouverez également des festivals spéciaux du vin, de la musique et de la gastronomie tout au long de l'année, notamment une série de musique classique, un festival de blues, un week-end art déco et un festival de l'huître.
Explorez les grands espaces
Le climat ensoleillé de Hawke’s Bay le rend idéal pour les aventures en plein air. La randonnée à pied ou à vélo Te Mata Peak est un rite de passage pour tous ceux qui visitent Hawke’s Bay. Ce grand pic rocheux est connu sous le nom de «géant endormi» car la légende maorie dit qu’il s’agit du cadavre d’un géant tombé amoureux de la fille du chef d’une tribu rivale. Le géant est mort dans sa tentative de manger à travers les montagnes pour s'unir à son amour, laissant ses restes brisés comme un affleurement rocheux de 399 m.
Vous pouvez faire une visite culturelle du pic avec un aîné maori, ou vous pouvez vous sentir à l'aise de grimper sur les restes de l'amant étoilé sans accompagnement. Le parc Te Mata offre une vue imprenable sur la baie avec des ascensions exaltantes, des randonnées dans la forêt de Redwood et du vélo de fond. Les autres points forts en plein air incluent la visite de la plage de Waimarama, le trou de baignade des chutes de Maraetotara ou une partie de golf à Cape Kidnappers.
Où rester
Napier, qui a été entièrement reconstruit après le tremblement de terre de 1931 et immortalisé dans le style art déco de l'époque, possède quelques hôtels de ville élégants. Cependant, les amateurs de vin voudront peut-être se livrer à un hébergement parmi les vignes.
Craggy Range possède un village de chalets privés répartis autour de son domaine, au centre duquel se trouve un lodge de luxe de quatre chambres avec une vue imprenable sur Te Mata Peak, avec les vignobles et le lit de la rivière en contrebas. Les clients du Lodge peuvent piquer une tête dans la piscine extérieure surplombant la rivière Tukituki, savourer un repas privé dans la salle à manger et le salon décloisonnés ou admirer les étoiles près de la grande cheminée extérieure.
Hébergement en lodge de Craggy Range. Crédit: Gamme Craggy
Un autre excellent hébergement vignoble comprend les lodges à Black Barn et Elephant Hill.
Quand doit-on aller
Le climat maritime tempéré de Hawke’s Bay avec des hivers doux et des étés chauds en font une destination attrayante toute l’année. La rafale de festivals a lieu en été et en automne (novembre-avril).
Voler vers : L’aéroport de Napier / Hastings est au cœur de Hawke’s Bay et Air New Zealand propose des vols quotidiens au départ de Wellington, Christchurch et Auckland (avec des liaisons internationales). Vous pouvez également ajouter Hawke’s Bay à un road trip autour de l’île du Nord.
Conseil supérieur : La plupart des portes de cave vous serviront du vin sans réservation mais si vous souhaitez une visite ou une dégustation VIP, réservez à l'avance. Hawke’s Bay est particulièrement occupé le week-end lorsque de grands groupes affluent.
