Yoleaux ! Permettez-moi de le répéter. . . Yoleaux ! C'est ce que j'ai ressenti cette année Dîner en Blanc . Au cas où vous ne connaîtriez pas cet événement annuel, permettez-moi de commencer par planter le décor.
Chaque année, plus de 4 000 personnes se préparent avec impatience à la garden-party commune. Les règles sont simples. Vous devez vous habiller tout en blanc. Vous devez fournir votre propre table et chaises. Vous devez apporter votre propre nourriture et vos libations. Et surtout, il faut être prêt à faire la fête.
Étant donné qu’il s’agit d’un événement situé dans la belle ville de New York, les gens ne se contentent pas de suivre les règles, ils les embellissent. Un éventail étonnant d'hommes et de femmes habillés de façon dynamique se réunissent sur les pâturages herbeux de Battery Park City, surplombant la rivière Hudson.
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Comme les gens arrivent de toutes les directions, c’est une scène vraiment mouvementée. Les hommes en smoking blanc sont rejoints par des femmes en robes de bal et fascinateurs qui se précipitent tous dans le parc à la recherche de leur emplacement d'installation désigné - chacun avec un assortiment de vases de table avec diverses fleurs et tout autre accessoire blanc en remorque. Le fait que tout et tout le monde soit recouvert de blanc rend le spectacle particulièrement captivant.
Il reste un point important qui mérite d’être mentionné. Le lieu de l'événement est secret (vous le découvrez quelques heures seulement avant l'heure de début) et vous ne pouvez acheter des billets que si un participant précédent vous a invité. Au début, j'ai trouvé quelque peu étrange que l'on doive payer pour avoir l'honneur de trimballer sa propre nourriture et son vin à travers la ville pour s'asseoir avec d'autres personnes à tendance monochromatique. À part avoir la rare possibilité de boire en public sans regarder par-dessus votre épaule pour qu'un policier vous verse cette bouteille de blanc que vous avez réservée pour une telle occasion, je n'ai pas très bien compris l'attrait. Jusqu'à ce que je m'installe et que les choses démarrent.
Selon la tradition, le Dîner en Blanc commence officiellement lorsque toute la foule se lève et lance ses serviettes par hélicoptère dans une démonstration d'excitation frénétique. Mes photos ne rendent pas justice à la scène, mais quelqu'un a planifié à l'avance et déployé son drone pour capturer l'événement, car vous savez qu'aucune fête ne peut officiellement commencer sans un selfie de drone. Yoleaux!
Ma présence a été rendue possible grâce à l'aimable invitation de Vin de Bordeaux l'organisation qui évangélise les vins de Bordeaux, la région viticole française de renommée mondiale. Pour présenter chaque vin, c’est l’ambassadeur international des vins de Bordeaux Patrick Cappiello un associé et chef sommelier d'un restaurant respecté Perle et Frêne situé sur le Bowery à New York.
Patrick a fréquenté notre table pour déguster différents vins de Bordeaux et parler de leurs particularités. J'ai été surpris de découvrir la gamme de vins disponibles dans la région. J'aime que la plupart des lecteurs soient probablement plus familiers avec la sélection de rouges louée et souvent en faillite. Les Graves du Médoc et Saint Emilion me viennent à l'esprit mais mes connaissances s'effacent vite par la suite.
Patrick nous a fait découvrir quatre vins : un rouge, un rosé et deux blancs. Nous avons commencé à siroter le rosé alors que le soleil commençait à disparaître derrière les toits de Jersey City. Le ciel rose semblait refléter parfaitement le ton du vin, un cadre idéal pour commencer mon excursion œnologique. Mon expérience avec rose se limite généralement à la région Provence rendue célèbre par la Côte d'Azur et son parfait accompagnement de vin rosé. Je trouve que le rosé peut être assez polarisant à la fois en termes de saveur et d'intérêt humain. Soit vous l’aimez, soit vous ne l’aimez pas. Je suis un grand fan de rosé, mais je trouve que la plupart sont trop sucrés ou manquent de corps pour en boire plus d'un seul verre. Les Hauts De Smith n'ont cependant pas déçu. Il avait un caractère croquant et des notes fruitées légères qui semblaient si bien équilibrées qu'avant de m'en rendre compte, j'avais hébergé une bouteille avec mon voisin amateur de vin et le soleil ne s'était même pas complètement couché. J'étais bien parti.
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Viennent ensuite les deux sélections blanches – Château de Cerons Graves et La Fleur d’Amélie. Je ne connaissais absolument pas Bordeaux blanc mais j'ai rapidement découvert qu'ils présentaient une gamme qui couvrait tout le spectre. Le Bordeaux Blanc se compose généralement de deux cépages Sauvignon Blanc et Sémillion. Les Graves étaient majoritairement constitués de Sémillion, un cépage auquel je peux le plus associer Chardonnay . Il avait une texture riche souvent associée au Chardonnay mais manquait du profil beurré et vanillé que je trouve le plus insatisfaisant dans de nombreux Chardonnays boisés. C'était un plaisir à boire, mais ce vers quoi je suis personnellement attiré, ce sont les blancs de la variété plus légère et plus terreuse. Ce qui m'amène à La Fleur.
La Fleur est principalement composée de Sauvignon Blanc et, comme c'est le cas de ce cépage français très apprécié, elle présente un merveilleux profil minéral. Cela m'a rappelé de traverser les collines sinueuses de Sancerre, une autre région viticole rendue célèbre pour son Sauvignon Blanc. La Fleur a bien résisté à ses cousines plus populaires.
La dernière bouteille que Patrick a partagée avec nous était le Clos Magne rouge Figeac Saint Emilion. À ce stade, je commençais à ressentir les effets des trois vins précédents, mais j'avais hâte de ramener le voyage à la maison avec cette incroyable bouteille. C'était doux tanins et m'a rappelé une promenade en forêt. Accueillant mais pas trop lourd. Ce fut une finale parfaite pour la flotte viticole.
C'est alors que Patrick, non sans enthousiasme, proclame que toutes ces bouteilles peuvent être achetées pour environ ! J'ai rapidement reflété son enthousiasme non seulement à cause de ce joyau de bonne nouvelle, mais aussi parce qu'à ce stade, j'étais pleinement dans les tasses, ce qui était bien parce que tout le monde l'était aussi. Les gens commençaient déjà à se déplacer et à se mélanger aux autres tables. Tout le monde était extrêmement sympathique, échangeant du bon vin et de bonnes conversations. La musique passait également lentement d'un mélange éclectique de musiques de jardin francophiles comme Edith Piaf à des airs plus contemporains qui pouvaient être mieux classés en fonction de leurs battements par minute.
C’est à ce moment-là que les choses ont vraiment décollé. Dîner en Blanc s'est rapidement transformé de garden-party et a pris la personnalité d'une véritable rave. Une soirée dansante en plein air composée de 4 000 hommes et femmes ivres et trop amicaux, tous vêtus de tenues blanches extravagantes, le décrit assez bien. C'était définitivement un spectacle à voir. Cela a continué pendant les 90 minutes suivantes et le vin coulait à flot.
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Puis, aussi vite que l'événement s'est produit, il s'est dissous avec la même vitesse lorsque l'horloge a sonné 10 heures. La musique s'est arrêtée. Les gens ont récupéré leurs tables et leurs chaises. Des fleurs ont été échangées en guise d'adieu final et le pâturage herbeux a retrouvé sa beauté immaculée.
Robert Cohen travaille pour une agence de design et passe son temps libre à s'occuper de son jardin et à parcourir de longues distances à vélo. Il adore voyager et passe autant de temps que possible sur la route à visiter des vignobles.
