Ecole Ferguson
La réputation croissante de l'État de Washington pour le cabernet sauvignon a été renforcée par un vignoble local qui a remporté l'un des prix les plus prestigieux aux Decanter World Wine Awards 2014.
L’Ecole No 41 «S« Ferguson »2011, un mélange de 57% Cabernet Sauvignon , 32% Merlot et 11% Cabernet Franc , battez tous les venus pour emporter le Trophée international du (des) meilleur (s) cépage (s) bordelais de plus de 15 £ à la semaine dernière Decanter World Wine Awards (DWWA) cérémonie.
C'est un coup d'État pour une région viticole américaine qui, bien que peu nouvelle, tente toujours de se forger un profil avec de nombreux buveurs de vin.
Washington a reçu 19 médailles au total à DWWA 2014, y compris l'or pour Chateau Ste Michelle 'S Ethos Reserve 2011 Cabernet Sauvignon et un trophée régional pour son Eroica Gold 2012 Riesling.
'il y a 30 ans Washington était inconnu », a déclaré Martin Clubb , Propriétaire et gérant de l’Ecole. En 1983, les parents de l’épouse du Clubb, dont le nom de famille était Ferguson, ont fondé L’Ecole, 20e établissement vinicole à Washington. Il y en a 800 maintenant.
«Aujourd'hui, [Washington] est largement respecté dans le commerce du vin, mais il s'agit toujours d'une courbe d'apprentissage pour la plupart des consommateurs. Cela semble changer rapidement. »
Le Washington Cabernet Sauvignon, en particulier, a fait vibrer le secteur du vin après l'arrivée des piliers de la Napa Valley. En avril 2013, Caves à Cakebread a annoncé le lancement d'un assemblage de style bordelais de Walla Walla , nommé Mullan Road .
Plus tard dans l'année, basé à Napa Canard a déclaré qu'il publierait un cabernet sauvignon millésime 2012 de Washington Montagne rouge Région. Il recherchait également des terres là-bas.
Plus récemment, vigneron Todd Alexander a quitté la cave Napa’s Pritchard Hill pour devenir vigneron en chef et directeur général de Washington’s Vignobles de Force Majeure .
«Le cabernet est roi, même ici à Washington», a déclaré le Clubb de L’Ecole, bien qu’il ait également noté la popularité croissante des rouges du Rhône.
«Le climat sec se traduit par des baies plus petites et des grappes plus petites [et] notre long automne frais donne un long temps de suspension naturel pour le cabernet.» La récolte du cabernet sauvignon de L'Ecole a généralement lieu en octobre, avec une différence de 20 degrés Celsius entre les températures diurnes et nocturnes.
«Cette maturation plus lente renforce la structure et aide à préserver l’acidité naturelle.»
Parce que les vignes sont cultivées sur leur propre porte-greffe naturel, Clubb soutient que cela donne également plus «d’intensité variétale» au fruit. «Nous avons donc ce que beaucoup appellent des fruits du nouveau monde, avec une structure, une acidité et un équilibre du vieux monde, ce dernier donnant aux vins une meilleure capacité de vieillissement.»
Jon Bonne , Président régional du DWWA pour les États-Unis et Carafe Le chroniqueur du magazine a déclaré que la baisse des prix des terrains avait aidé Washington à attirer des investissements extérieurs, en particulier de Napa.
«La réputation de Washington est relativement solide, et même si les terres ont atteint, disons, 50 000 dollars l’acre dans les meilleures parties de Red Mountain ou de Walla Walla, c’est toujours une énorme affaire selon les normes californiennes.»
Il a ajouté: 'Il n'y a presque plus de terres à acheter à Napa, et certainement pas à grande échelle', a déclaré Bonne. «Alors, essayez-vous de créer une marque Sonoma Cabernet, ou une marque Paso Cabernet, à 50 $ la bouteille? Ou travaillez-vous avec des appellations qui ont à la fois du cachet et de la valeur? »
Ce ne sont pas seulement les domaines viticoles californiens qui s’installent à Washington. À la fin de l’année dernière, Canada’a Groupe d'investissement Aquilini a acheté 270 ha de terres viticoles de premier ordre dans la région de Pasco pour une valeur de 16 millions de dollars.
Il y a aussi des investissements dans la région. Clubb a déclaré que l'École de près de 100 ha a récemment augmenté la production de 32 000 caisses par an à 44 000 et prévoit d'étendre le vignoble de Ferguson de 7,5 ha à 17,5 ha à partir de 2016.
Malgré toutes ces discussions, la trituration du raisin de Washington en 2013 était encore dérisoire de 210 000 tonnes par rapport au transport de 4 millions de tonnes de la Californie. Pour que les amateurs de vin se décident eux-mêmes sur le vin de Washington, ils doivent pouvoir en acheter.
Avec l'investissement en cours, la disponibilité pourrait au moins augmenter au cours des prochaines années.
Consultez le site Web de la DWWA pour obtenir des informations sur les lauréats des médailles de Washington, y compris le Ferguson 2011 de l’Ecole n ° 41 .
Écrit par Chris Mercer
