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Le rapport Drinks Dispatch from Sainsbury's 'Plate of the Nation' a révélé que 6,8 millions de personnes avaient acheté du vin en bag-in-box (BIB) pendant le verrouillage du Royaume-Uni.
Les ventes de vins bag-in-box ont bondi de 41% d'une année sur l'autre pendant la période de verrouillage, a déclaré Sainsbury’s, ajoutant que 28% de ceux qui les achetaient étaient âgés de 25 à 34 ans.
'Lockdown a donné au vin bag-in-box une réelle opportunité de briller', a déclaré Hugh Browne, acheteur de vin de Sainsbury.
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«Les acheteurs pouvaient obtenir le même goût délicieux dans un contenant plus grand qui gardait leur vin frais pendant six semaines à compter de l’ouverture, ce qui signifiait moins de déplacements dans les magasins.
Les vins bag-in-box restent plus frais plus longtemps, car il faut plus de temps pour que l'oxygène réagisse avec le vin une fois ouvert, par rapport à une bouteille normale.
Le format bag-in-box a également été salué pour ses avantages environnementaux, car plus de vin dans moins d'emballage peut réduire les émissions de carbone liées au transport.
Browne a ajouté que la tendance pour les vins BIB continuait de croître après le verrouillage.
Dépenser plus en vin
Sainsbury’s a également déclaré que les ventes dans sa catégorie de vins Premium - vins de plus de 7 £ - avaient augmenté de 24% depuis le début de l’année.
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Cette tendance a également été observée par le détaillant de vin britannique Majestic pendant le verrouillage il a signalé une augmentation de 11% du prix de vente moyen des bouteilles.
«Alors que les restaurants et les bars étaient fermés, de nombreux clients ont décidé d’essayer quelque chose de nouveau et d’opter pour une friandise haut de gamme à déguster à la maison», a déclaré Louise Lynch, responsable du développement des produits de Sainsbury pour les bières, les vins et les spiritueux.
«Nous nous attendons à ce que cette grande migration vers les vins haut de gamme continue de s’accélérer au cours des prochaines années, car de nombreux clients resteront avec des choix haut de gamme une fois qu’ils auront fait le pas.
Au sein de la catégorie Premium, les vins rosés ont connu une croissance particulièrement forte, avec des ventes en hausse de 60% sur l'année à ce jour.
Les ventes de Miraval rosé, la cave co-détenue par Brad Pitt, Angelina Jolie et la famille Perrin, ont augmenté de 90%, a déclaré Sainsbury’s.
