Miraval se diversifie à partir du rosé de Provence. Crédit: Patrick Gaudin / Wikipédia
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Le vigneron très réputé de la maison de Champagne Pierre Péters a noué un partenariat avec Miraval pour créer le nouveau rosé Champagne .
Miraval a été une étoile montante du rosé de Provence ces dernières années et un porte-parole a confirmé à Decanter.com qu'il appartient toujours en partie à Brad Pitt et Angelina Jolie, malgré la procédure de divorce du couple hollywoodien. La famille Perrin, de renommée Château de Beaucastel, est copropriétaire du domaine et gère la vinification.
«Nous avons effectivement créé une nouvelle maison de Champagne, qui est un partenariat entre Miraval et Pierre Péters», a déclaré Rodolphe Péters, vigneron et responsable de l’entreprise champenoise éponyme.
«Ce sera la seule maison à produire uniquement du champagne rosé», a-t-il déclaré à Decanter.com.
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Il n’a pas été en mesure de donner des détails précis sur le vin à ce stade, mais il a ajouté que les partenaires voulaient allier les connaissances des Perrins et Miraval dans l’utilisation de la méthode «saignée» de vinification du rosé avec l’expertise des Péters en Chardonnay et assemblage.
Pierre Péters produit déjà un Champagne rosé selon la méthode de la saignée. Le jus de Pinot Meunier est «saigné» après contact avec les peaux et ajouté au Chardonnay.
Cependant, le groupe familial a historiquement bâti sa forte réputation sur le Chardonnay, ou blanc de blancs, depuis sa création en 1919.
Implanté au cœur de la Côte des Blancs, Péters dispose de 19 hectares de vignobles de Chardonnay de grande qualité avec un âge moyen des vignes de 30 ans, principalement au Mesnil sur Oger, Oger, Avize et Cramant.
commuté à la première de la saison de naissance
De plus amples détails sur le projet Miraval devraient être publiés plus tard cette année.
