remplisseur
Lorsqu'une invitation à déguster une ancienne Rioja de Marques de Riscal est arrivée, il était impossible de résister. La Rioja traditionnelle peut très bien vieillir, mais pendant plus d'un siècle?
http://www.youtube.com/watch?v=hsE_23Hx5j4&hl=en
Luis Hurtado de Amézaga de Marques de Riscal utilise des pinces chauffées au rouge et de l’eau froide pour ouvrir une bouteille de 1900 Marques de Riscal, Christie’s King Street, Londres 18 juin 2008
david klugman fils de jack klugman
Riscal, fondée il y a 150 ans, fabrique encore des vins destinés à se développer pendant de nombreuses années en bouteille. Comme d'autres bodegas fondatrices de la région, Riscal a pris Bordeaux pour modèle, plantant du Cabernet Sauvignon ainsi que du Tempranillo, et élevant les vins pendant de nombreuses années en petits fûts de chêne.
Le respect de la tradition ne signifie pas que l’entreprise est coincée dans le passé. Un simple coup d'œil au nouveau domaine viticole et City of Wine conçu par Frank O Gehry en 2006 mettra fin à cette idée. Riscal a également été l'une des premières bodegas de la Rioja à sortir ce qui serait désormais considéré comme une Rioja de style moderne, le Baron de Chirel: sombre, concentré et boisé.
Autre innovation, la Frank Gehry Selection, une cuvée élaborée pour célébrer l'ouverture de la Cité du Vin. C’est un pur Tempranillo issu de vignes de plus de 40 ans, mis en bouteille uniquement en magnums. Le premier millésime était 2001, et le prochain sera le 2005.
Les vins ont été dégustés lors d’un dîner convivial organisé chez Christie’s, qui mettra aux enchères de vénérables bouteilles de Riscal le 26 juin. Le réalisateur Jose Luis Muguiro et le vigneron Luis Hurtado étaient tous deux présents et ont admis que même eux, descendants des familles fondatrices, n'avaient jamais goûté le 1900.
Depuis que le millésime 1900 a été scellé avec son bouchon d'origine, ils ont utilisé des pinces chauffantes pour couper le cou et laisser le bouchon intact. Cela ressemblait à une procédure risquée, mais cela fonctionnait parfaitement.
2001 Sélection Frank Gehry (magnum). Rouge foncé. Nez riche de boisé sévère, de cerises noires. Très riche et corsé, avec des notes de réglisse et de menthe ainsi que de fruits noirs. Puissant et avec une acidité élevée qui devrait assurer une longue durée de vie. Bonne longueur et très bon vin, bien que difficile à reconnaître comme Rioja. 17,5 points
l'as de pique champagne
1994 Réserve Baron de Chirel (magnum 30% Cabernet Sauvignon). Rouge foncé. Nez boisé intense et doux, très élégant, et le cabernet se montre certainement. Mi-corsé, toujours dominé par le chêne, raisonnablement frais et avec beaucoup de tanin pour le maintenir pendant quelques années. 17 points
1964 Marques de Riscal (recorked 100% Tempranillo). Rouge assez profond, avec peu d'évolution. Nez doux de vanille, fruit de cerise, intense mais unidimensionnel. Doux, rond et juteux, avec des tanins souples et une ample douceur de fruit, avec une touche de menthe. Pas fatiguant du tout, et très long. 18 points
1945 Marques de Riscal (bouchon d'origine 70% Cabernet Sauvignon, 20% Tempranillo, 10% Graciano vieilli 48 mois en fût de chêne). Rouge profond remarquablement jeune. Nez doux et intense de cassis, mentholé et aérien et plein de fruits. Mûr et luxuriant et super concentré, avec une acidité piquante et des tanins affirmés mais pas astringents. Encore très jeune et long, sans signe de fatigue. 18,5 points
1900 Marques de Riscal (vignes pré-phylloxera en liège d'origine 60% Tempranillo, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Graciano vieilli 50 mois en fût de chêne). Rouge moyen-profond avec quelques tons de brique, mais toujours brillant. Des arômes de cerise au nez, délicieusement parfumés et doux. Mi-corsé, tout à fait doux et soyeux, toujours remarquablement frais, une touche fanée mais en aucun cas sans fruit. L'équilibre est excellent, sans trace de sécheresse, et la longue finale a du volume et de la fraîcheur. Remarquable. 19,5 points
Écrit par Stephen Brook
