Les conséquences du gel mortel à Ladaux, Bordeaux. Les vignes de nombreuses régions d'Europe ont également subi des destins similaires. Crédits: Jonathan Ducourt
- Points forts
- Millésime 2017
La production française de vin à partir de la récolte 2017 tombera à des niveaux historiquement bas en raison des dommages causés par les gelées printanières, ont estimé les responsables.
La production de la récolte de vin de la France en 2017 pourrait baisser de 17 pour cent à entre 37 millions d'hectolitres (4,9 milliards de bouteilles) et 38,2 millions d'hectolitres, contre 45,5 millions en 2016, a déclaré le ministère de l'Agriculture du pays.
Gel et la grêle sont en grande partie à blâmer.
Ce serait un «creux historique», a déclaré le ministère - 16% de moins que la moyenne quinquennale et pire que 1991, un millésime également durement touché par le gel.
Une telle baisse pourrait signifier que les vins de certaines régions deviennent plus difficiles à trouver et donc plus chers. C'est la deuxième année consécutive que le gel frappe durement dans certaines régions.
La production de Bordeaux 2017 pourrait être «fortement impactée» par les gelées printanières avec une baisse de 50% de la production par rapport à 2016, indique le rapport. La rive droite a été plus durement touchée. De nombreux grands domaines avaient les ressources pour employer techniques d'évitement du gel , même voler des hélicoptères au-dessus des vignes pour faire circuler l'air.
Cependant, la floraison s'est bien déroulée. «Les vignes ont deux ou trois semaines d’avance par rapport à la saison de croissance moyenne», a déclaré Thomas Duclos, d’Oenoteam à Libourne, sur la rive droite.
' Véraison [la maturation] a commencé début juillet », a déclaré Vincent Bache-Gabrielsen, vigneron du Château Pédesclaud à Pauillac. 'Tout a l'air bien.'
La récolte de Champagne devrait augmenter de 8 pour cent en 2017, mais toujours de 9 pour cent en dessous de la moyenne 2012-2016. La saison de croissance se déroulait 10 jours avant 2016.
En Bourgogne et en Beaujolais, une bonne période de floraison signifie que la production augmentera de 14 pour cent par rapport à une petite récolte de 2016, a déclaré un responsable.
Mais le gel a gravement endommagé des parties de Chablis et de la Côte de Nuits, et des tempêtes de grêle ont dévasté des parties de Fleurie et d'autres crus du Beaujolais.
En Alsace, le gel signifie une production 30% inférieure à celle de 2016, le cépage précoce Gewurztraminer étant le plus touché.
À la floraison, il y avait «beaucoup de coulure [mauvaise nouaison] parmi les raisins Riesling », a déclaré Céline Meyer, PDG du Domaine Josmeyer, à Decanter.com. 'Les pinot gris sont parfaits pour le moment', a-t-elle ajouté, mais il y avait des inquiétudes concernant les bas niveaux d'eau.
En Languedoc-Roussillon, de fortes gelées ont touché à la fois les régions de l'Aude et de l'Hérault. La production devrait baisser de 6%.
Coulure a été un problème particulier pour le Grenache en Languedoc mais également en Provence et dans le sud de la vallée du Rhône, qui ont également eu des problèmes d'oïdium.
Dans la Loire, le gel a réduit la production de 10 à 40% à certains endroits. Mais, dans l’ensemble, les producteurs de la région devraient cueillir 15 jours plus tôt que la moyenne et la production augmentera de 7% par rapport à 2016, qui a également été touchée par le gel.
Le temps chaud du début de l'été signifie que la saison de croissance dans toute la France a été 10 à 20 jours en avance sur la normale, ce qui peut aider les raisins survivants à mûrir pleinement.
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Édité par Chris Mercer.
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