Vous avez trouvé la bonne bouteille, mais de quel verre à vin avez-vous besoin pour tirer le meilleur parti de votre vin?
Marilyn dans un verre
Les lunettes doivent avoir leurs courbes aux bons endroits. Le bol doit être rond pour aider à aérer le vin et laisser son arôme se développer. Il doit également se rétrécir vers l'intérieur vers le haut, pour empêcher sa précieuse essence de s'échapper.
Clair comme de l'eau de roche
Gardez les verres simples, simples et incolores - vous ne voulez pas cacher un bordeaux précieux, vous voulez en profiter dans tous les sens. Un léger motif ou des cannelures peuvent rendre le Champagne plus intriguant, mais restez-en là.
Dirigez facilement
L'éclat d'un vin est encore mis en valeur par un cristal au plomb de bonne qualité. Vous pouvez déterminer la qualité en fonction du nombre de facettes réfléchies et de la finesse du verre.
Respect des normes
Une taille unique peut convenir à tous lorsqu'il s'agit de dégustation de vin et les verres plus petits sont généralement privilégiés. Il existe un style de verre reconnu comme la référence, le verre ISO (Organisation internationale de normalisation). La tige mesure environ 5 cm de haut et le bol 10 cm (à sa plus large 6,5 cm de large).
Une taille unique ne convient pas à tous
Les verriers autrichiens Riedel seraient d'accord. Ils vivent pour réinventer le verre. Ils soutiennent que vous avoir besoin un verre différent pour chaque raisin, style et même région. La forme suit très certainement la fonction, et leurs lunettes sont également très jolies.
Vivre grand
Plus le verre est grand, plus le vin est exposé à l'air, réveillant ainsi les profondeurs aromatiques cachées et équilibrant la puissance tannique et le fruit. Plus le vin est jeune (et fermé), plus le bol requis est grand.
Service de langue
Les premières impressions sont durables surtout en ce qui concerne le vin. Donnez une longueur d'avance à votre vin en le plaçant dans le bon récipient - la courbe distinctive sur la lèvre d'un verre Riedel Riesling ou Pinot Noir guide le vin jusqu'au bout de la langue, où le fruit et la douceur sont ramassés, équilibrant les variétés. acidité naturellement vive.
Administration centrale
Toujours à partir de l'évangile selon Riedel, les verres Chardonnay et Cabernet Sauvignon devraient favoriser l'écoulement du vin vers le centre de la langue, pour équilibrer le fruit et l'acidité.
Flûtes magiques
Jetez vos coupes de champagne: elles font perdre au vin son pétillant et laissent les arômes s'estomper. La flûte - un grand bol, effilé en haut - est la seule façon de boire du pétillant. Et le verre en cristal au plomb a non seulement une belle apparence, mais encourage les bulles - un large bol conique les maintient petits et en plusieurs flux, libérés lentement.
Plastique fantastique
Les principes peuvent être assouplis lorsque le cadre l'exige. Laissez le verre correspondre à l'occasion: les flûtes en plastique chez Henley et Badminton feront très bien l'affaire. Il suffit de choisir le bon vin: des arômes persistants et une certaine douceur aident à empêcher le caractère de s'estomper à mesure que le vin se réchauffe et que les arômes sont perdus dans des tasses surdimensionnées.
