Sanlucar de Barrameda Crédit: Guillermo Alonso / Flickr
Léger et frais comme un Fino, Manzanilla est vieilli près de la côte à Sanlúcar de Barrameda, où il acquiert une saveur salée distinctive ...
Initialement fait comme pour Fino. La différence est qu'il doit être vieilli dans une solera à Sanlúcar de Barrameda. L'air humide de la mer favorise une couche plus dense de fleurs, la mer donnerait un caractère salé au vin délicat.
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