Où manger et boire à Aspen Crédit: Efrain Padro / Alamy Stock Photo
- Magazine: numéro de janvier 2019
Cette station de ski de classe mondiale du Colorado offre également un attrait toute l'année avec sa culture gastronomique et œnologique et ses panoramas époustouflants, déclare Kelly J Hayes, résidente locale ...
Hôtel Little Nell et Element 47
Le moment décisif du vin Aspen est vécu à «The Nell». Csaba Oveges, qui supervise les opérations culinaires et œnologiques, déclare: «Que vous souhaitiez une bouteille de RDC avec votre hamburger, ou un verre de rosé pour un après-ski, nous saurons répondre à vos désirs.»
Cache Cache
Les clients de longue date viennent directement de leurs jets privés au restaurant élégant de Jodi Larner. La Bourgogne et Bordeaux sont les points forts de la cave de 5 000 bouteilles du sommelier Alex Harvier.
Bad Harriet
Nouvelle boîte de nuit coquine, ce speakeasy underground clubby est exploité par le vénérable Hotel Jerome. Le bar propose des cocktails signature dans le genre d'endroit digne des Krays.
Crédit: www.jimmysaspen.com
Jimmy’s: un bar-restaurant américain
Les gens viennent du monde entier pour rencontrer Jimmy Yeager, bon vivant, professionnel des spiritueux et l'hôte le plus connu d'Aspen. Les vues sur le coucher du soleil s'accompagnent de gorgées des légendaires sélections de mezcal et de tequila, et la carte des vins est organisée par le sommelier Greg Van Wagner.
7908
Ce bar / salle à manger / club est conçu pour être un hotspot pendant la saison froide. L'ancien acteur Roger Wilson décrit 7908 (l'élévation d'Aspen en pieds) comme «sophistiqué mais amusant, bruyant mais majestueux». Oh, et Jonathan Pullis MS a rassemblé l'une des meilleures cartes de vins les plus accessibles de la ville.
Nuage
Une ancienne cabane de patrouille de ski sur Aspen Highlands est le lieu idéal pour le ski. Déjeuners en montagne et danses sur table avec les embruns de Champagne.
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Matsuhisa
La petite maison victorienne de la rue Main constitue une partie unique de l’empire mondial de Nobu Matsuhisa. Le directeur des boissons Carlos Solorzano-Smith a créé un livre qui présente le meilleur de la Bourgogne rouge et blanche au bar à sushi, et les bulles sont également un point fort.
Crédit: www.kemosabe.com
Kemo sait
L'endroit incontournable pour les chapeaux occidentaux, les bottes, les boucles, les bijoux amérindiens, dispose également d'un bar occidental des années 1880, l'endroit idéal pour prendre un verre et une bière. «Pour les amis seulement» - mais tout le monde, semble-t-il, est un ami.
EMP @ Chefs Club
Chefs Club dans le St Regis, un restaurant au concept éclectique qui accueille des chefs primés sur scène, se transforme en pop-up EMP Winter House en décembre. C’est Eleven Madison Park, l’un des restaurants les plus réputés d’Amérique.
De raisin et de céréales
Cette petite boutique de vins et spiritueux propose des sélections pour tous les goûts et tous les budgets. Dites «salut» à Gary Plumley, qui est venu ici il y a 50 saisons pour skier et a fini par fonder l'Aspen Food & Wine Classic.
