La gamme des vins de Cahors Malbec. Crédits: Cath Lowe
- Points forts
Le malbec est peut-être principalement associé à l'Argentine - en particulier à Mendoza - mais sa maison d'origine à Cahors, dans le sud-ouest de la France, connaît un renouveau, ont découvert les invités au Decanter Fine Wine Encounter.
Il y avait une atmosphère informelle à l'intérieur du Cahors Malbec cours de maître , avec Andy Howard MW désireux d'ouvrir la discussion en invitant les invités à partager leurs réflexions.
Histoire de Cahors
Howard a commencé avec une histoire et des faits sur la région au Moyen Âge, Cahors était l'une des villes les plus grandes et les plus importantes de France, et il y avait six fois plus de production de vin dans la région qu'aujourd'hui.
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Cahors n’a obtenu le statut d’appellation qu’en 1971, il s’agit donc d’un «phénomène très moderne», a déclaré Howard.
Malbec lui-même a une trentaine de noms différents dans la région de Cahors. «Mais pour le bien du discours d’aujourd’hui, nous allons l’appeler Malbec - parce que je peux prononcer cela», a plaisanté Howard.
- LIRE: Stephen Brook sur Cahors Malbec
Cahors Malbec
Les vins de Cahors doivent avoir un minimum de 70% Malbec , souvent mélangé avec Merlot , pour adoucir, ou Tannat , aiguiser.
«Le malbec à lui seul peut avoir un bon impact lorsque vous le goûtez pour la première fois, mais parfois il y a un trou au milieu… il peut être bon d’avoir un autre raisin pour l’étoffer», a déclaré Howard.
Les Malbecs à la dégustation.
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Les vins exposés ont démontré la gamme que l'on peut trouver dans les grandes et petites caves de Cahors, certaines plus sobres que d'autres. Howard a également souligné que les conditions pour les millésimes sont souvent similaires à Bordeaux , car les zones ne sont pas loin les unes des autres.
«Ce sont principalement des vins qui vont bien avec la nourriture», a observé Howard. «La nourriture de la région est assez lourde… ce type de vin se marie bien avec la viande, le canard rôti, le canard confit. Pas un vin pour les fruits de mer, je ne pense pas! »
Le premier vin de la dégustation, château Vincens provenait d'une petite cave familiale, avec un style discret, un caractère de violette fraîche au nez et beaucoup de densité, de structure et de mûre en bouche.
Cela contrastait considérablement avec le second vin de Château Lagrezette - appartenant au propriétaire de Cartier - qui était «un animal tout à fait différent». Howard a fait remarquer qu’il s’agissait d’un style plus nouveau monde et d’un «vin assez bien préparé». Il a également noté que 'je pense qu'avec tous ces vins, je serais tenté d'attendre [pour les boire]'.
Certains des vins ont divisé l'opinion. Plusieurs invités ont dit avoir trouvé le cinquième vin, Château la Reyne, Vent d’Ange 2011 , trop «Nouveau Monde» dans le style. Mais Howard l'a trouvé plein de fruits noirs, très buvable et «pas un vin à succès».
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Sur le Château Pineraie, L’Authentique 2010 , fait à 100% de malbec, Howard a déclaré:
Andy Howard MW à la tête du Cahors Discovery Theatre
il se passait beaucoup de choses dans ce vin »et qu’il bénéficierait de plus de temps en cave.
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Cahors contre Mendoza
Inévitablement, des comparaisons avec Mendoza ont été faites. 'Le style que vous obtenez à Cahors n'est pas le même que celui de Mendoza', a déclaré Howard - incitant un membre du public à se demander si les vignerons français essaient d'imiter les Argentins.
'Je pense qu'il y a un élément à cela', a déclaré Howard. «Personnellement, je pense qu'il y a eu un mouvement à Cahors pour imiter le poids et la concentration de l'Argentine… pour moi, ils devraient viser davantage la finesse et le style élégant.»
La liste complète des vins dégustés:
• Château Vincens, Origine 2012
• Château Lagrezette 2012
• Château Famaey, Cuvée X 2011
• Château Gautoul 2011
• Château la Reyne, Vent d’Ange 2011
• Château Pineraie, L’Authentique 2010
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