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Choisir entre un Salmanazar et un Roboam n'est peut-être pas votre dilemme de vin moyen le week-end, mais vous êtes-vous déjà demandé dans quel ordre ces tailles de bouteilles de vin entrent?
Les bouteilles dites standard n’ont pas dominé aussi longtemps que l’on pourrait l’imaginer. Le conseil des vins de Bordeaux, le CIVB, a déclaré que 75cl n’avait été fixé comme mesure standard qu’en 1866, par exemple.
Au XXe siècle, Sir Winston Churchill aurait bu deux bouteilles de champagne par jour à l'occasion, bien que cela se réfère à des bouteilles impériales de la taille d'une pinte - environ 50 cl.
Au-delà de la bouteille de 75 cl, un magnum de 1,5 litre peut être un format de bouteille particulièrement apprécié des amateurs de vin pour plusieurs raisons.
Tous les lecteurs qui ont regardé Bordeaux 2019 en primeur releases peut avoir vu des châteaux offrir des magnums, ainsi que des bouteilles régulières.
Outre l'ajout de paillettes à un dîner ou à une occasion spéciale, la plus grande taille est également considérée comme ayant un effet sur le développement du vin - principalement en raison du rapport plus élevé entre le vin et l'oxygène.
«L’évolution du vin est plus lente [en magnum] et l’intégration de tous les arômes semble plus harmonieuse», a déclaré Michel Drappier, du Champagne Drappier. Carafe l'année dernière avant un panel de dégustation examinant les différences entre magnums et bouteilles .
Au-delà du magnum, les bouteilles de plus grande taille prennent des références bibliques, comme le souligne le Comité Champagne , et dans cet article de la maison de ventes iDealwine .
À ' Jéroboam »Contient généralement trois litres, ou l’équivalent de quatre bouteilles standard, bien que le terme« double magnum «Est plus susceptible d’être utilisé si vous dînez dans un château bordelais.
Selon la maison de vente Sotheby's , Les Jéroboams de Champagne sont «rarement vus aux enchères car la plupart sont ivres» lors des célébrations.
À Bordeaux, un Jéroboam fait référence à une bouteille de cinq litres, même si elle était de 4,5 litres dans le passé et les vignerons de Champagne appelleraient une bouteille de 4,5 litres un Roboam .
Au-delà de cela, les noms de bouteilles de vin incluent:
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- Six litres: Methuselah , également connu sous le nom de Impérial à Bordeaux
- Nine litres: Salmanazar
- Douze litres: Balthazar
- Quinze litres: Nabuchodonosor , ou «Nabuchodonosor»
- Dix-huit litres: Melchior , ou Salomon
La plus grande bouteille de vin du monde?
Des bouteilles encore plus grandes ont été enregistrées dans certains cas.
En 2004, Sotheby’s a vendu une bouteille de 130 litres de Beringer Private Reserve Cabernet Sauvignon 2001 pour 55 812 $ US lors d’une vente aux enchères caritative.
Surnommée «Maximus», la bouteille pesait 68 kg à vide.
«Il servirait 600 personnes avec quelques verres chacun», a déclaré Serena Sutcliffe MW, alors chef du département international des vins de Sotheby’s, a déclaré à Decanter.com après la vente .
Cependant, selon le livre Guinness des records du monde, la plus grande bouteille de vin du monde mesure 4,17 mètres de haut.
La bouteille vit en Suisse et était remplie de 3094 litres de vin en 2014, selon Guinness, qui a crédité le dossier à André Vogel .
