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Voir ci-dessous pour une sélection des meilleurs vins australiens de Shiraz, tels que notés par nos experts, avec des notes de dégustation complètes sur chaque vin disponibles exclusivement pour les membres Premium ...
Au moins 25 régions viticoles australiennes produisent d'excellents Shiraz . De la ceinture de granit du Queensland à la vallée de Tamar en Tasmanie, aucun autre pays n’offre une telle gamme de shiraz provenant d’une variété de terroirs.
Ci-dessous, nous avons compilé une liste des meilleurs vins australiens de Shiraz, évalués par les experts de Decanter.
Où sont-ils fabriqués?
De plus en plus, le Shiraz mi-corsé et élégant - souvent appelé Syrah - est fabriqué dans des climats plus froids: des endroits au sud comme le Vallée de Yarra , Geelong , Péninsule de Mornington et Tasmanie , ou des endroits à plus haute altitude tels que Orange , District de Canberra et le Ceinture de granit . Les alcools sont bien loin des claqueurs corporels stéréotypés.
Pas tout à fait aussi élevé ou cool est le Adelaide Hills , mais cette région a plus récemment fait tourner les têtes comme contre-point à certains des styles plus traditionnels de Shiraz australiens dans les régions de l'Australie méridionale de basse altitude telles que Barossa et McLaren Vale . Eden Valley , situé sur un terrain plus élevé au-dessus du plancher de la vallée de la Barossa, a également pris une plus grande importance au cours des dernières années.
Nous ne devons pas non plus oublier Coonawarra ou Clare Valley , bien qu'il soit mieux connu pour le Cabernet Sauvignon et le Riesling respectivement.
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Comment sont-ils fabriqués?
Certains producteurs de styles plus élégants expérimentent avec grappe entière fermentée raisins, faisant valoir que les tiges ajoutent une touche aromatique et des détails supplémentaires. Une autre façon d'ajouter plus de complexité, de raffinement et de parfum au shiraz australien de climat frais est avec un peu de co-fermenté. Viognier - un hommage délibéré à Côte-Rôtie .
Une mise à jour d'un article original de l'écrivain primé Huon Hooke, publié sur Decanter.com en septembre 2015.
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Les meilleurs vins australiens de Shiraz de Decanter:
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Quel millésime dois-je rechercher?
2017 Les volumes sont en hausse de 15% par rapport à 2016. Une récolte plus tardive signifie une bonne qualité globale.
2016 Commencé chaud, avec une saison de croissance fraîche. Récolte précoce pour des fruits structurés et bien équilibrés.
2015 Année chaude à maturation rapide: générosité, parfum et textures soyeuses.
2014 Saison fraîche et tardive après un été chaud. Une bonne maturation a donné des arômes et des saveurs intenses.
2013 Chaud et sec. Des vins avant-gardistes et généreux, mais les aromatiques sont parfois modérés.
2012 Un été frais et sec a conduit à un millésime fin et concentré.
2011 Un millésime froid, humide et tardif à oublier pour beaucoup. Pourtant bon en Australie occidentale.
2010 Doux, avec une longue saison de croissance. C'était une année classique.2009 Des volumes réduits mais des vins généreusement texturés
