Des vignes formées aux formes traditionnelles de `` panier '' basses à Santorin. Crédit: Bibliothèque de photos de la nature / Alamy
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Un vent inhabituellement violent, les conséquences de la sécheresse et un manque de vignerons qualifiés ont conduit au plus bas Assyrtiko récolte à Santorin depuis 1991, ont déclaré des représentants de l'industrie.
Au Domaine Argyros de 130 hectares, qui produit principalement du vin à partir de ses propres vignes, la représentante de la cave Elizabeth Loukaki a déclaré que deux jours de `` vents exceptionnellement forts '' début avril ont soufflé les fleurs des vignes, détruisant au moins 20% de la récolte potentielle.
«Le vent venait de toutes les directions à grande vitesse», a-t-elle dit Decanter.com .
La sécheresse avait déjà entraîné une réduction de 30% par rapport aux rendements normaux de l'année dernière au Domaine Argyros, mais les vents ont rendu 2019 encore pire.
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Certains vignerons ont déclaré que la sécheresse avait continué d'affecter les rendements cette année, malgré de fortes précipitations hivernales. On espérait que la récolte de l’année prochaine se rétablirait.
Ces faibles rendements rendront les «prix de 2019 difficiles à contrôler», a déclaré Yiannis Karakasis MW.
Les prix étaient déjà sous pression à partir de 2018, tel que rapporté par Decanter.com l'année dernière .
Cependant, Karakasis a déclaré que 2019 «qualité semble élevée» pour les raisins qui ont été récoltés.
Selon la coopérative de Santorin, Santo Wines, la récolte de 2019 a été réduite à seulement un tiers de la production moyenne.
«Habituellement, nous avons près de trois tonnes de raisins par hectare, mais cette année, ce chiffre dépassait à peine une tonne», a déclaré le représentant de la cave Stela Kasiola.
Certains producteurs ont également imputé les faibles rendements à une «très grave pénurie de main-d’œuvre» dans les vignobles.
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Yiannis Paraskevopoulos, de Gaia Winery à Santorin, a déclaré qu'il s'agissait d'un problème structurel à plus long terme.
La plupart des établissements vinicoles de l'île dépendent de l'achat de raisins auprès des producteurs.
Mais certains domaines, comme Gaia, ont commencé à envoyer leurs propres équipes pour cultiver la vigne et récolter les raisins pour les vignerons afin d'assurer le meilleur approvisionnement possible en raisins alors que la demande internationale de vins Assyrtiko a augmenté, a déclaré Paraskevopoulos.
«Les producteurs doivent comprendre qu'il faut travailler la vigne de manière plus attentive, car nous sommes tous sur la même chaîne, nous ne pouvons réussir qu'ensemble», a ajouté Kasiola.
Des tempêtes de grêle plus au nord sur l'île de Tinos dans les Cyclades - où Assyrtiko est de plus en plus plantée - ont accru la pression sur les approvisionnements.
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La grêle d'avril à la cave pionnière T-OINOS, qui compte Stéphane Derenoncourt basé à Bordeaux comme consultant en chef, a réduit les rendements jusqu'à 40% en dessous de la moyenne, a déclaré l'œnologue du domaine Thanos Georgilas.
Il s'agit du troisième épisode grave de dommages causés par la grêle depuis l'ouverture de la cave en 2002 et le domaine de haute altitude envisageait d'acheter un canon anti-grêle pour 50 000 €, a-t-il déclaré.
Montage par Chris Mercer
