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- Magazine: numéro de septembre 2020
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Cabernet Sauvignon est le raisin rouge le plus planté d’Afrique du Sud et le troisième cépage le plus planté dans l’ensemble - 10 087 ha étaient en terre à la fin de 2019, soit 11% du vignoble national. Il existe depuis la fin du XIXe siècle et fabriquait traditionnellement les vins rouges les plus prestigieux d’Afrique du Sud. Cela dit, l'une des raisons pour lesquelles il est si omniprésent est sa capacité d'adaptation, conservant un caractère reconnaissable même lorsqu'il est planté dans des endroits moins appropriés.
dans le terrier du lapin sangs bleus
Il convient également de noter que les plantations de cabernet sauvignon en Afrique du Sud ont diminué de 19,1% entre 2009 et 2019 des 10 meilleures variétés du pays, seuls le sauvignon blanc et le pinotage sont plus largement distribués qu'il y a dix ans.
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