Château Palmer, en appellation Margaux, en 2015. Crédit: PA / Wikipedia
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Château Palmer utilise la «boîte à musique» dans la deuxième saison de croissance de ce qui est censé être une période d’essai de trois ans, selon le PDG du domaine, Thomas Duroux.
Il a déclaré que l'expérience était basée sur une théorie et une méthode conçues par le physicien et musicien français Joel Sternheimer dans les années 1980.
Sternheimer a affirmé que différentes notes de musique, ou sons à différentes longueurs d'onde, pourraient affecter la synthèse des protéines dans les plantes, comme rapporté en 1994 par Nouveau scientifique magazine .
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Palmer, qui adhère aux principes de la biodynamie, a installé une caisse de résonance pour émettre des `` ondes de vibration soigneusement calibrées '' sur les vignes de Merlot face au bâtiment du Château, a déclaré la deuxième croissance basée à Margaux dans l'édition de mai 2019 de son actualité `` Palmer Chronicles ''.
«Boîte à musique» du Château Palmer. Crédit: Château Palmer.
«L’utilisation de différents types de sons dans le vignoble peut avoir un effet bénéfique sur la floraison [et] la croissance végétative, mais peut également aider à contrôler des maladies, [telles que l’Esca ou le mildiou», a déclaré Duroux. Decanter.com par email.
Il a ajouté que l'équipe du domaine espérait également du beau temps pour la saison de floraison à venir, qui sera une étape clé dans l'élaboration du millésime Bordeaux 2019.
Palmer a produit l'un des meilleurs vins de la Bordeaux 2018 vintage , bien que les rendements aient considérablement baissé, en grande partie à cause des attaques de moisissure, a déclaré Décanteur Jane Anson, qui a évalué le «premier vin» du troisième domaine de croissance à 99 points .
meilleur vin de tous les temps
Lire l'interview de Jane Anson avec Thomas Duroux, publiée en décembre 2018
