Après avoir erré dans le désert viticole américain pendant près de 40 ans, souvent embourbé dans une ornière stylistique homogène, Syrah peut avoir enfin trouvé un pied État de Washington Columbia Valley et ses nombreuses sous-appellations.
La saison de croissance ici est favorable à ce cépage changeling: sa latitude nord permet des heures d'ensoleillement supplémentaires, la chaleur assurant une pleine maturité et un automne caractérisé par des journées plus douces et des nuits froides, de sorte que, si vous le souhaitez, les meilleurs vins peuvent conserver une acidité fraîche et un contour ferme qui évite sans effort la graisse et la confiture.
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Les meilleures syrahs de Washington de Patrick:
Le premier saule rouge syrah de l'État, planté par Mike Sauer en 1986 dans la vallée de Yakima, continue de produire l'une des expressions les plus cool et les plus élégantes du raisin. Depuis que Columbia Winery a renoncé à son emprise sur tous ses fruits, la liste des établissements vinicoles avec des contrats Red Willow Syrah se lit comme un Who's Who des principaux producteurs de syrah de Washington, avec des noms tels que Avennia, Betz Family, Gramercy, Efeste, Owen Roe, Andrew Rich et Mark Ryan.
Red Willow est peut-être la maison historique de Syrah à Washington, mais sa maison spirituelle à l’heure actuelle est incontestablement le quartier des roches de Milton-Freewater dans la vallée de Walla Walla (en Oregon, en fait). Cet AVA nouvellement frappé se trouve sur une ancienne branche de la rivière Walla Walla et se caractérise par des pavés de basalte dramatiques de style Châteauneuf, donnant une intensité épicée, presque sauvage, qui est parmi les profils de saveur les plus exotiques pour tout vin rouge aux États-Unis. Le mérite revient à un Français, Christophe Baron, de Cayuse Winery, pour avoir découvert ce lopin de terre remarquable, il a maintenant cinq parcelles ici.
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Après deux millésimes El Niño remarquablement frais, 2010 et 2011, les trois derniers de l’État ont reflété la chaleur et le soleil absolu d’une saison de croissance plus typique. Pourtant, ces années plus fraîches ont inculqué à certains vignerons le goût de plus d'élégance: cherchez Gramercy, Reynvaan, Maison Bleue et àMaurice pour refléter cette direction esthétique.
Patrick Comiskey est correspondant principal du magazine Wine & Spirits, où il est le critique des vins de Washington.
