Château de Léognan
- Points forts
- Magazine: numéro de juillet 2018
Les amateurs de vins qui choisissent de visiter Bordeaux ont de plus en plus l'embarras du choix. Sophie Kevany utilise ses connaissances locales pour sélectionner les meilleurs hôtels de charme, chambres d'hôtes et châteaux de la ville et des vignobles
L’œnotourisme est en plein essor à Bordeaux, mais de nos jours ce n’est qu’une partie de l’histoire. Cette année, deux grandes chaînes hôtelières ouvriront: un Radisson Blu haut de gamme en juillet et un Hilton Garden Inn plus abordable en juin. C’est une indication claire que la ville n’est plus réservée aux amateurs de vin.
«Bordeaux est à la mode maintenant - même pour les Français. Les Américains et les Chinois viennent principalement pour le vin, mais des gens de toute l'Europe viennent voir la ville, les bâtiments du XVIIIe siècle et l'architecture moderne comme La Cité du Vin et le Darwin Eco-Système '', explique Nicolas Martin, directeur de Bordeaux's Tourist. Bureau. «Les trois principales questions que nous entendons le plus souvent à l’Office de Tourisme sont: où est le Miroir d’Eau? Où est Darwin? Et, où est le vin? »
Si beaucoup auront entendu parler de La Cité du Vin, le Darwin Eco-Système est célèbre pour son grand skatepark intérieur, ses espaces de coworking, son atelier de réparation de vélos, son barista et son épicerie bio. Pendant ce temps, le Miroir d’Eau est le plus grand bassin réfléchissant du monde, situé au bord de la Garonne. Construit comme une pièce maîtresse architecturale, il est un succès instantané auprès des enfants de tous âges.
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Nouvel itinéraire de train direct Londres-Bordeaux prévu
Le nombre de nuits que les visiteurs passent à Bordeaux est passé d'environ 3 millions en 2013 à 5,8 millions en 2017 et devrait atteindre 6,2 millions cette année. Interrogé sur ce qui pourrait venir ensuite, Martin aimerait voir une chaîne hôtelière basée en Asie, comme le Mandarin Oriental, à Bordeaux. Côté vin, le vignoble boutique chambres d’hôtes Le secteur continue de croître, le principal ajout cette année étant l'Hôtel & Restaurant Lalique au Château Lafaurie-Peyraguey.
Pour ceux qui envisagent un voyage, les suggestions qui suivent offrent un choix entre les régions viticoles et le centre-ville, et sont basées sur une combinaison de leur attrait pour les amateurs de vin et de leur nouveauté. Les végétaliens et les voyageurs végétariens seront heureux d'apprendre que les options de vin et de nourriture se sont considérablement élargies, du moins dans la ville - depuis le prix abordable. La Cuisine de Johanna , qui reste ouvert en août, au très élégant Rest'O , où les réservations sont essentielles. Les producteurs locaux proposant des vins vegan incluent le Dauzac (le premier cru classé à passer aux colleurs d'origine végétale), le Château Les Maubats et le Château Couronneau.
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Château Beauregard in Pomerol
Château Beauregard , Pomerol
- 5 doubles
- 165 € - 185 € (144 £ - 161 £) par double, plus 15 € (13 £) pour le petit-déjeuner
- chateau-beauregard.com
Construit par un élève de Victor Louis (l'architecte du Grand Théâtre de Bordeaux), la chartreuse de calcaire du XVIIIe siècle et les douves de Beauregard étaient tellement enviés par la famille américaine Guggenheim qu'ils en construisirent une copie chez eux à Long Island, et l'appelèrent Mille Fleurs. Beauregard a été racheté pour développement en 2014 par les familles Moulin-Houzé et Cathiard (propriétaires respectivement du grand magasin Galeries Lafayette et du Château Smith Haut-Lafitte) et ouvert aux clients en 2016.
Les chambres sont grandes, lumineuses, contemporaines et paisibles. Les visiteurs peuvent se promener dans les jardins, explorer le vignoble, se prélasser sur la terrasse et se faire plaisir dans le restaurant bien noté. Pour ceux qui ont besoin d'activités plus structurées, visites et dégustations de vins explorent l'histoire du domaine à travers deux ou quatre millésimes différents.
Château de Léognan , Pessac-Léognan
- 4 doubles (plus la chambre pigeonnier disponible à partir de juillet)
- 95 € - 120 € (83 £ - 105 £) 250 € (218 £) par nuit pour le pigeonnier
- chambrehotebordeaux.fr/chambredhotes_eng.html
Ce charmant B&B propose des visites et des dégustations de vins trois fois par jour du lundi au samedi toute l'année, ainsi que les dimanches en haute saison (de mai à septembre). Les visiteurs peuvent également participer à des ateliers de dégustation ou visiter les vignes en calèche, appelée calèche.
Une nouvelle cinquième pièce est en cours d'ajout dans le pigeonnier du XVIIIe siècle du domaine et sera décorée avec un intérieur sur le thème aviaire. Le domaine possède également une piscine, ouverte de juin à septembre, sa propre chapelle - et une histoire d'amour.
À la fin du XIXe siècle, le château appartenait à Emma et Mathieu Seurin. À la mort de Matthieu en 1890, Emma fit construire la chapelle en son honneur et la fit consacrer par l'évêque de Bordeaux en 1897.
Hôtel des Quinconces , Bordeaux
- 9 doubles
- 270 à 580 € (235 £ à 506 £)
- hoteldesquinconces.com
Il a été construit en 1834 sur les terres du Château Trompette, le château médiéval qui protégeait la ville de Bordeaux et a été détruit en 1818. (La place des Quinconces a été créée à peu près à la même époque.) On pense que la première famille à vivre à l'Hôtel des Quinconces était celle de l'ancien propriétaire d'esclaves, Jean-Baptiste de Mégret de Belligny, revenu de Cuba en France. Depuis lors, il a été utilisé à deux reprises comme consulat (par le Royaume-Uni dans les années 1860 puis, de 1981 à 1993, par les États-Unis). Il a de nouveau changé de mains en 2014 et, après deux ans de travaux intensifs de rénovation, l'hôtel a ouvert en janvier 2017. Des visites de châteaux privés peuvent être organisées par la conciergerie, ainsi que des dégustations de vins privées avec la sommelière Amélie Xu.
Château du Terte
Château du Tertre , Médoc
- 4 chambres doubles, 1 twin, 5 chambres avec salle de bains
- 250 € (218 £)
- chateaudutertre.fr
Ouvert en 2000, le Château du Tertre a reçu un Best of Wine Tourism Accommodation Award en 2014. L'un de ses objectifs est d'agir comme un catalyseur pour que les visiteurs partagent leurs histoires de vins, leurs sentiments et leurs opinions. Le prix comprend une visite de vinification et une dégustation, bien que des dégustations de tonneaux et des ateliers sur le vin puissent également être organisés, tandis que le chef Manuel Calderon propose des déjeuners orientés vers le vin pour les petits groupes. Les chambres portent le nom de cépages, avec des intérieurs conçus par le collectionneur, antiquaire, designer et conservateur, Axel Vervoordt. La clientèle comprend des membres de la royauté, des rock stars, des financiers, des magnats de la technologie et des artistes.
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Voir aussi: Ch à hébergement teaux à Bordeaux
Hôtel & Restaurant Lalique , Château Lafaurie-Peyraguey, Sauternes
- 10 doubles, 3 suites (ouverture en juillet)
- 250 à 575 € (218 £ à 500 £) par chambre double
- lafauriepeyragueylalique.com
Les ventes de vins et les développements hôteliers ont été lents à Sauternes, mais de nouvelles initiatives sont désormais en cours dans tous les domaines. L’un d’eux est l’hôtel et restaurant Lalique du Château Lafaurie-Peyraguey qui, selon son propriétaire, Silvio Denz, combine «quatre mondes: le vin, le cristal, la gastronomie et l’hospitalité».
L'hôtel, qui ouvrira ses portes en juin, comprendra un restaurant dirigé par le chef deux étoiles au guide Michelin Jérôme Schilling. Les fans de Brideshead Revisited d'Evelyn Waugh apprécieront également le fait que ce château soit mentionné par Sebastian Flyte: `` J'ai une automobile et un panier de fraises et une bouteille de Château Peyraguey - qui n'est pas un vin que vous jamais goûté, alors ne faites pas semblant. C’est le paradis avec les fraises. »
Château de La Rivière
Château de La Rivière , Fronsac
- 5 doubles
- 137 € (119 £) pour une personne, 312 € (272 £) pour les chambres avec salle de bains privative pouvant accueillir quatre personnes
- chateau-de-la-riviere.com
Outre ses allures de château de Disneyland et ses cinq salles de contes de fées, le Château de La Rivière est célèbre pour son immense cave souterraine qui couvre un incroyable 8ha, un dédale de tunnels, qui servent désormais de décor à un jeu d'évasion interactif. Acheté en 2014 par le groupe chinois Bolian (suite au jumelage de la ville voisine de Libourne avec le Pu'er chinois, célèbre pour son thé), le château propose aujourd'hui à la fois du thé Pu'er et des dégustations de vins.
Vous pourrez nager dans la piscine, voir le Lady’s Bath (un étang privé en pierre alimenté par une source), parcourir la bibliothèque, préparer vos propres mélanges de thé dans la tisanerie et explorer les jardins. Début juillet, La Rivière accueille un festival d’art et de musique de trois jours, le Confluent d’Arts, qui mettra en vedette cette année Goran Bregovic et son orchestre. Il y a aussi un restaurant éphémère au château un vendredi par mois. En dehors de cela, et pour le petit-déjeuner, les clients devraient se tourner vers les villes environnantes de Fronsac, Libourne et St-Emilion pour le déjeuner et le dîner.
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Maison Blanche , Bordeaux
- 5 doubles
- 130 à 210 € (113 à 183 £)
- casablanca-bordeaux.com
Gildas Quellien a ouvert le B&B Casa Blanca en 2016. Son objectif est simple: offrir une maison aux visiteurs, tout en faisant la promotion des produits de fournisseurs locaux. Le cadre est idéal pour tous ceux qui envisagent de rejoindre la Fête du Vin 2018 en juin, qui se déroule sur les quais à proximité. Les autres attractions incluent le quartier des Chartrons, où les cavistes de Bordeaux se réunissaient désormais pour un festin de bistrots chaleureux, de cafés en terrasse bruyants et de boutiques d'antiquités.
La Casa Blanca propose des vélos et des planches à roulettes que vous pourrez utiliser pour explorer la ville, ainsi qu'un studio Bikram à proximité pour tous ceux qui ont besoin d'une dose de yoga. Pour ceux qui veulent explorer plus loin, Quellien vous accueille également au Château Lusseau, le vignoble familial des Graves, qui propose des gîtes en juillet et août.
Hôtel Cardinal , Bordeaux
- 10 suites avec cuisine et coin repas
- 176 € - 760 € (153 £ - 663 £), petit-déjeuner gastronomique 32 € (28 £)
- hotelcardinalbordeaux.fr
Juste à côté de la place principale de Bordeaux, la place Pey-Berland, où se trouve la cathédrale Saint-André, le Cardinal propose une gamme de suites luxueuses. Le concierge peut organiser des pique-niques dans les vignobles, des tours privés à vélo et des visites de châteaux. Les choix de petit-déjeuner sont supervisés par deux pâtissiers et proposent des menus spécialement créés par la propriétaire, Géraldine Meurisse.
Étonnamment pour Bordeaux, il y a aussi le thé de l'après-midi, avec des friandises de la pâtisserie et chocolaterie Pierre Mathieu nouvellement ouverte à quelques mètres. La boutique est co-détenue par Meurisse et Mathieu, ancien pâtissier au Mandarin Oriental à Paris. La cave à vin de 400 bouteilles, qui est approvisionnée par le partenaire et marchand de vin de l'hôtel, Duclot, fait également partie des délices.
