Principal Apprendre Comment repérer un faux vin: 10 signes à rechercher...

Comment repérer un faux vin: 10 signes à rechercher...

Les vins contrefaits de Rudy Kurniawan détruits au Texas

Les vins contrefaits de Rudy Kurniawan se terminent au Texas. Crédit: Lynzey Donahue / US Marshals

  • Points forts

Decanter.com assiste à une masterclass avec la fausse chasseuse de vins fins Maureen Downey, de Chai Consulting et winefraud.com . Ci-dessous, retrouvez notre guide en 10 points sur les signes suspects à rechercher ...



Si quelqu'un pense que le faux bon vin s'est arrêté avec la condamnation et l'emprisonnement du contrefacteur en chef Rudy Kurniawan, ils se trompent, selon l'expert Maureen Downey.

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Des centaines de vins concoctés par Kurniawan, alias «Dr Conti», ont été détruits dans une décharge aux États-Unis l'année dernière, mais d'autres n'ont jamais été retrouvés.

De plus, les enquêtes sur les fraudes sur le vin restent fréquentes.

Downey, qui a passé plus d'une décennie à tenter de faire la lumière sur la question, a lancé ce mois-ci le système Chai Wine Vault dans le but de garantir la provenance et l'authenticité d'un vin.

Voici, sur la base d'un récent séminaire donné par Maureen Downey et Siobhan Turner de Chai Consulting, 10 choses à surveiller…

1. Méfiez-vous des licornes

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Méfiez-vous des vins «licorne» qui n’ont jamais existé. Crédits: Conrad Gessner / Wellcome Images / Wiki Commons

Des vins qui, comme le dit Downey, «n’existent que dans l’esprit du contrefacteur», comme une bouteille de cinq litres de Cheval Blanc 1945. Le format n’a été introduit à Bordeaux qu’en 1978.

C’est l’une des façons dont le bourguignon Emmanuel Ponsot a surpris Rudy Kurniawan. Au cours du procès de Kurniawan, Ponsot a souligné qu’une bouteille de son Clos Saint-Denis 1945 saisie à Kurniawan «ne peut pas exister» , car il n'a commencé à faire du vin sous cette appellation qu'en 1982.

2. Vérifiez la couleur de l'étiquette

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De fausses étiquettes saisies par des agents du FBI lors d'un raid sur la maison de Rudy Kurniawan à Los Angeles. Crédit: FBI

Le papier a changé au fil des ans, avec une formule appelée «ultrawhite» introduite à partir de 1957, a déclaré Downey. Cela devient fluorescent sous la lumière bleue, donc si vous avez une étiquette ultra-blanche sur une bouteille de 45, il y a de fortes chances que ce soit un faux.

3. Lisez les petits caractères

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Maureen Downey, de Chai Consulting et winefraud.com, inspecte les étiquettes des bouteilles de vin.

La plupart des étiquettes de vins fins utilisent une presse à assiettes, alors regardez attentivement la séparation des couleurs d'un processus d'écran tricolore ou les bords carrés d'une matrice de points - les différences peuvent être flagrantes.

4. Mettez vos faits au clair

Château Lafite Rothschild

Bouteilles de Lafite dans les caves du château.

Les informations sur l'étiquette correspondent-elles à l'histoire? Par exemple, un millésime Lafite 1811 mentionnerait-il l'AOC Pauillac, datant de 1936, ou la famille Rothschild, propriétaires de 1868?

5. Montrer son âge?

Rudy Kurniawan contrefaçon de vins dans une décharge au Texas

Rudy Kurniawan a contrefait des vins dans une décharge au Texas. Crédit: Lynzey Donahue / US Marshalls.

Les contrefacteurs utilisent toutes sortes de techniques pour donner à cette nouvelle étiquette brillante son (faux) âge. Les taches de tabac, la saleté de la gomme laque, les marques rainurées caractéristiques du papier de verre. Certaines étiquettes, cuites au four par lots, montrent le «fantôme» d’une autre étiquette sous un examen attentif.

6. Colle: une situation délicate

La colle peut être vieillie de manière médico-légale - la colle «blanche» classique a été utilisée à partir des années 1960 et, comme le papier ultra-blanc, devient fluorescente sous la lumière bleue. Méfiez-vous des taches de colle sur les bords de l'étiquette, dans les entailles et les déchirures et sous les capsules - tous signes suspects.

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7. Capsules: anciennes ou nouvelles?

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Capsules de vin saisies par le FBI dans la maison de Rudy Kurniawan. Crédit: FBI

Au fil des ans, les lois sur l'emballage alimentaire ont dicté le passage du plomb à l'étain et à l'aluminium. Si la capsule présente plusieurs plis, elle a probablement été réappliquée. Autres cadeaux: empreintes digitales sur les capsules de cire résidu d'une fermeture précédente un logo de recyclage sur une vieille bouteille.

8. Bouchons: signes révélateurs

bouchons-Alamy

Crédit: Alamy

Les bouchons bordeaux mesurent généralement de 52 à 55 mm de long et sont marqués plutôt qu'encrés. Vérifiez les marques «Ah-so» - les rainures laissées sur le côté d'un bouchon par un extracteur de bouchon à deux dents. Pour les bouchons en aggloméré, recherchez de la saleté sous la capsule masquant le bouchon.

9. Verre: voir à travers les faux

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Une bouteille soufflée à la bouche du 19e siècle a tendance à osciller sur une surface plane. Après 1930, les bouteilles françaises devraient avoir leur contenance - par exemple 75cl - en relief quelque part sur le verre.

10. Les sédiments: une sale affaire

cristaux de tartrate dans le vin

Cristaux de tartrate sur un bouchon tiré d'une bouteille de vin rouge. Crédit: John T Fowler / Alamy

Les sédiments de vin sont difficiles à simuler, vérifiez donc leur présence, leur taille et leur apparence générale. Est-ce trop gros? Certains faux sédiments scintillent comme des paillettes sous la lumière.

  • Retrouvez un compte-rendu complet du séminaire Chai Consulting dans le prochain numéro de Carafe magazine. Abonnez-vous maintenant pour ne pas le manquer .

Montage par Chris Mercer

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