Henri Bonneau 1938 - 2016
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L'un des vignerons les plus renommés de Châteauneuf-du-Pape, Henri Bonneau, est décédé à l'âge de 78 ans. Ci-dessous, l'expert de Decanter Rhône John Livingstone-Learmonth raconte la vie de Bonneau.
qui a été voté hors dwts
En vrai provençal, Henri Bonneau était habile à garder ses visiteurs suspendus alors qu'il dénichait des tonneaux apparemment oubliés de son dédale de caves sous les rues de Châteauneuf-du-Pape dans le sud du Rhône .
A partir des décors les plus improbables, il avait la capacité de conjurer du grand vin - vin de mystère, une touche de décadence ici, un soupçon de rigueur là-bas - sans être soumis à aucune règle précise du jeu qui était le destin de 99% ses voisins vigneron.
Issu d'une longue lignée d'épiciers et de viticulteurs, Henri était sans aucun doute embêtant. Son vignoble, le cœur de celui-ci sur le sable attenant au Château Rayas, était assez négligé et désordonné, il était adroit pour propager des semi-légendes, des mythes, sur ses vins aux journalistes, et il a même exercé une interdiction sur ma visite de ses caves après que je a écrit sur ses vues sur Napoléon Bonaparte.
Un maître mixeur
Cependant, comme le regretté Jacques Reynaud de Rayas, il était un maître-assembleur absolu. Il a respecté et vanté les qualités de la Grenache , puis a pris des libertés avec les autres cépages, les millésimes, tout ce qui était à portée de main. Les résultats, notamment avec sa Réserve des Célestins dans des millésimes frais plutôt que chauffés, pourraient être spectaculaires: le 2005, riche de la tradition châteauneuf et d'une fraîcheur primordiale, était d'une vraie beauté.
De même, il était le dîner le plus copieux, avec des abats et des plats France Profonde en tête de son agenda. La cuvée Marie Beurrier porte le nom d’une tante de sa femme Jacqueline de Charolles, «la patrie du bon bœuf».
L'une de ses sorties régulières était une rencontre sans faille avec Jacques Reynaud et Robert Parker jr au restaurant Beaugravière à Mondragon, célèbre pour ses truffes noires et pour son énorme carte des vins. Des contes pouvaient être racontés, la convivialité pouvait être appréciée.
Une marque indélébile
Henri a laissé une empreinte indélébile sur les habitants et la communauté viticole de Châteauneuf-du-Pape il leur a certainement rappelé une époque où une grande partie de Châteauneuf était composée de cinq ou six hectares de vignes, où l'on pouvait rêver de faire du grand vin, malgré des limites limitées. Ressources.
Il manquera beaucoup au village, mais aussi à ses fans et followers du monde entier.
os saison 9 épisode 12
