Crédit Bar Douro: Bar Douro
- Points forts
Pressé? Voici six bars à vins londoniens à ne pas manquer
- Sager et Wilde
- Les 10 cas
- Cacher
- Bar du Douro
- Clarette
- Vin social et tapas
En profondeur
Sager + Wilde
Sager + Wilde. Crédit: sagerandwilde.com
sont britt et brady ensemble
Sager + Wilde est le meilleur bar à vin de l'Est de Londres. Il propose une grande sélection de vins du monde entier avec des amuse-gueules assortis et de nombreuses bonnes affaires pour démarrer. Andrea Briccarello
Désireux d'une plus grande sélection de bars à vin pour inclure une sélection toujours changeante de vins au verre, Sager + Wilde parvient à fournir exactement cela. Le personnel informatif et détendu donne un aperçu d'une carte des vins exceptionnelle mettant en vedette des producteurs incroyables, il y a certainement une découverte ou deux à faire ici. Quant à leur offre alimentaire, ils parviennent à cocher toutes les cases. Mélanie Brown
J'adore l'enthousiasme massivement engagé de Michael chez Sager + Wilde, la gamme regorge de vins que je suis toujours intéressé à boire, avec un thème commun d'élégance qui les lie tous ensemble. Leur prix est si raisonnable que je finis toujours par y passer 3-4 bouteilles plutôt qu'une, avec des amis bien sûr. Sager + Wilde a apporté du plaisir bien mérité à boire du vin à Londres - cela me rappelle de boire dans de grands bars à vin à Melbourne. Il est quasiment impossible d’y aller et de ne pas croiser quelqu'un du commerce du vin. Arrivez tôt et préparez-vous pour une longue soirée. Justin Knock MW
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Meilleurs bars à vin de Melbourne
Un autre endroit idéal pour la sélection de vins et la faible marge est Sager + Wilde (anciennement connu sous le nom de Mission) en vert Bethnal. C’est souvent un endroit où je me retrouve avec mon équipe. De plus, le fait qu’ils soient ouverts le dimanche est un bonus. Laure Patry
Ce petit mais élégant bar à vins de l'Est de Londres a une sensation vaguement louche qui semble faire ressortir le plaisir hédoniste des vins. La liste est exceptionnelle et les majorations sont faibles. Murs mats
193, chemin Hackney, E2 8JL
+44 (0) 20 8127 7330
sagerandwilde.com
Barre crue à foyer ouvert St Leonards
Les sceptiques du vin naturel seront soulagés d'entendre cela St Léonards (également à côté d'Old Street) est l'un des rares nouveaux endroits à ne pas proposer de carte de vins entièrement naturelle. Copropriétaire Jackson Boxer, qui possède également Maison Brunswick , est l'un des rares chefs qui aime vraiment le vin et, avec le sommelier Donald Edwards, élabore ce qui semble être une liste passionnante - une sélection de vins jaunes au verre est une déclaration d'intention.
La nourriture a aussi le facteur wow, avec un bar cru et un foyer ouvert exploité par Andrew Clarke, très barbu et tatoué (bien sûr). Avec Gosse , probablement l’un des grands succès de 2018 - la réponse de Londres à Joe Beef.
Ne manquez pas: les huîtres, la bavette Dexter à la moelle osseuse séchée et les pommes de terre aux figues. Fiona Beckett
70, rue Leonard, EC2A 4QX
020 7739 1291
Comment nous dressons la liste et pourquoi
Paroles de Christelle Guibert
antm saison 23 épisode 3
C'est un privilège de vivre à Londres. Nous, Londoniens, avons tant de délices vineux et gastronomiques à notre porte. Mais quand j'ai déménagé pour la première fois à Londres il y a 20 ans de ma France natale, c'était une autre histoire. Si vous vouliez un bon verre de vin avec de la bonne nourriture, votre seule option était un restaurant formel avec des nappes amidonnées et des serveurs arrogants.
Ne vous méprenez pas, certains étaient excellents et beaucoup continuent de définir la norme culinaire, mais c'étaient des endroits pour faire exploser votre solde bancaire en une seule séance.
L'évolution vers le grand vin avec une expérience culinaire décontractée a probablement commencé avec l'ouverture des Caves de Pyrene Terroirs pendant la récession de 2008. Xavier Rousset MS a emboîté le pas en 2010 avec son 28-50 Vin et cuisine Ateliers. Depuis lors, il y a eu une prolifération d'établissements similaires, avec un nouvel endroit apparaissant presque tous les mois, voire tous les quinze jours.
Avec autant de bons bars à vin qui ouvrent, il est difficile de suivre le rythme. Alors j'ai demandé Decanter World Wine Awards des juges, des maîtres sommeliers et des œnologues de la capitale pour désigner les bars et restaurants où ils aiment se retrouver après le travail. Après tout, ce sont les meilleures personnes à qui s'adresser.
Que vous viviez à Londres ou que vous soyez simplement en visite, vous pouvez trouver un endroit merveilleux pour vin et dîner de Brixton et Clapham dans le sud, à Hackney et Shoreditch à l'est, à Wimbledon et Kew dans la banlieue - sans parler du centre de Londres. Il y a un petit bijou à découvrir près de chez vous. Qui sait, vous pourriez tomber sur l'un de nos experts!
