Plongez dans les vins rouges profonds et délicieux de Barolo et Barbaresco dans ce célèbre quartier gastronomique du nord de l'Italie, avant de découvrir les truffes locales.
Aucune région d'Italie n'est comparable à la combinaison de vins fins, de gastronomie et de belle campagne du Piémont, située au pied des Alpes. Il serait assez facile de passer tout un voyage à flâner à travers les vignobles de cartes postales et les célèbres cantines des Langhe, dont les collines produisent certains des vins rouges les plus grands et les plus structurés du monde, le Barolo et le Barbaresco, ainsi que le Nebbiolo, le Barbera et le Dolcetto. . Le paysage viticole est unique et si parfait qu'il a obtenu en 2014 l'honneur ultime d'être ajouté à la liste exclusive des sites du patrimoine mondial de l'Unesco.
Mais cela vaut la peine d'explorer plus avant pour découvrir les surprenants Grignolino et Freisa de la région du Monferrato, qui sont fabriqués à partir de raisins indigènes, ainsi que le Moscato délicatement sucré et le spumante pétillant produits autour d'Asti et de Canelli.
Pendant ce temps, une nouvelle génération de jeunes viticoltori (vignerons) donne vie à la campagne rurale du Roero, juste de l'autre côté de la rivière des Langhe, avec Arneis et Favorita - deux blancs frais et aromatiques. Séjournez dans un agritourisme rustique où les gourmands peuvent profiter de l'extravagance gastronomique ultime: des truffes blanches aromatiques, ou déguster de simples pâtes faites à la main appelées plin, qui sont farcies et pincées ensemble.
C'est l'une des régions les plus développées d'Italie pour l'œnotourisme, avec de nombreux B & Bs de vignerons et de splendides œnothèques régionales, où des dizaines de vignobles différents sont présentés en une seule dégustation. Cependant, le visiteur se rendra vite compte que les Piémontais sont des gens réservés, très fiers de leur propre culture et langue. Ils ne tomberont peut-être pas au début pour s’intéresser aux touristes, mais vous découvrirez bientôt à quel point ils sont hospitaliers et amicaux.
Y arriver
Turin-Caselle est l'aéroport principal le plus proche, à 73 km de Montà. Un service de location de voitures est disponible.
Guide de voyage du Piémont: Où loger
Casa Scaparone
Le Battista Cornaglia, merveilleusement excentrique, garantit aux clients un séjour mémorable dans sa ferme biologique. Il y a des chambres confortables et une osteria bruyante (restaurant simple) où Battista prend souvent la parole avec des musiciens locaux.
www.casascaparone.it tel +39 0173-33946 localité Scaparone 8, Alba
Château de Sinio
Ce château vieux de 800 ans domine le hameau de Sinio, entouré de vignobles produisant le plus grand vin de Barolo. Des chambres somptueuses et un excellent accueil de la propriétaire Denise Pardini.
www.hotelcastellodisinio.com tel +39 0173-263889 Vicolo del Castello, 1 Sinio
Les maisons de la Saracca
audacieux et le beau liam
Une adresse unique où six maisons médiévales ont été transformées en un labyrinthe de grottes, de passerelles en verre suspendues, d'escaliers métalliques tourbillonnants et de chambres avec lit flottant ou salle de bain taillée dans la roche.
www.saracca.com tel +39 0173-789222 Via Cavour 5, Monforte d'Alba
Guide de voyage du Piémont: Où manger
Osteria da Gemma
Goûtez à la légendaire cucina casalinga (cuisine maison) de Signora Gemma, dans son osteria, avec des portions de pâtes tajarin fines comme des rasoirs recouvertes de copeaux de truffe blanche piquants.
Tél +39 0173-794252 Via Marconi 6, Roddino
Piazza Duomo
Le chef Enrico Crippa a remporté trois étoiles Michelin convoitées dans ce temple futuriste de la gastronomie d'Alba. Cuisine sublime.
www.piazzaduomoalba.it tel +39 0173-366167 Piazza Risorgimento 4, Alba
Guide de voyage du Piémont: Que faire
Turin a été la première capitale de l'Italie moderne, avec des palais baroques ornés, un incroyable musée égyptien, le Museo Egizio di Torino et des cafés historiques qui ont fait un art de l'apéritif du soir. www.museoegizio.it
Célébrations
Tous les week-ends de mi-octobre à mi-novembre, Alba accueille son célèbre festival de la truffe blanche.
