Je déteste l'hiver. Correction : je ne déteste pas l’hiver mais je déteste avoir froid. C’est le froid glacial que notre pays tout entier a connu la semaine dernière qui me donne envie de rentrer chez moi en courant et de plonger la tête la première dans une pile de couvertures pour ressortir le lendemain et affronter à nouveau le froid glacial.
Un temps comme celui-ci me donne envie de repas chauds – ragoûts de rôtis et de chilis – permettant à mon four de cuire à plein régime et de compléter la chaleur insuffisante fournie par les radiateurs à vapeur de mon appartement. Cela me donne également envie d’un vin réconfortant.
Le vin dont j'ai envie par une journée froide est celui qui peut me donner l'impression d'être drapé de velours (oui, tout comme George Costanza rêvait) me réchauffant de l'intérieur et me faisant suffisamment bourdonner pour oublier le froid brutal que la journée m'a fait endurer. C’est un vin qui me permet de flotter légèrement et de rêver à des journées plus chaudes.
Bien qu'il existe de nombreux vins qui se marient bien avec un vin froid en hiver, j'aime actuellement le Point final Malbec fait par Cave Renacer d'Argentine. La cave produit à la fois un style Classico et un Reserva et les deux vous coûteront moins de . Bien que la cave soit relativement nouvelle puisqu'elle n'a été fondée qu'en 2004, c'est un vin que j'ai vu apparaître à travers le pays, depuis les bacs à vin d'Astor Wine à New York jusqu'aux étagères du World Market en Alabama.
La raison pour laquelle j'aime ce vin est qu'il offre exactement ce que je veux par une journée froide. C'est un vin rouge foncé riche avec des tonnes de saveurs de fruits doux et juste assez de chêne pour donner au vin ses caractéristiques grillées qui le rendent si chaleureux. Comme Malbec allez-y, il n'est pas non plus très riche en alcool, à seulement 14% environ, donc même si vous obtiendrez un bon buzz, il ne vous assommera pas, contrairement à de nombreux rouges d'hiver lourds.
J'adore partager ce vin avec ma femme en train de nettoyer toute la bouteille en une seule séance, couverte de couvertures, en regardant un bon film et en mangeant des bols de chili.
