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Weinert, Malbec Estrella 1977 est une légende parce que…
Il s'agissait d'un vin issu uniquement du deuxième millésime produit dans ce domaine, et a passé 19 années étonnantes en fûts avant d'être mis en bouteille et mis en vente. C'était l'un des premiers purs Malbecs être présenté au niveau international comme un vin raffiné, contribuant à en faire le cépage signature de l’Argentine. Le prochain Estrella Malbec ne sera produit qu'en 1994 et, comme ses successeurs, était une sélection des plus beaux fûts de vin. Quelques bouteilles de l'Estrella 1977 restent dans les caves Weinert.
Regarder en arrière
Né au Brésil, Bernardo Weinert a acheté une cave en ruine du XIXe siècle en 1975, après avoir fait une étude approfondie des sols et des vignes dans le Mendoza et, après avoir rénové la cave, il a produit ses premiers vins deux ans plus tard. Le vigneron d'alors et pendant les 20 années suivantes était Raúl de la Mota. Dès le départ, Estrella (qui signifie «étoile») était le meilleur vin de Weinert, mettant en vedette le meilleur malbec singlevariétal du domaine, Cabernet Sauvignon ou Merlot , selon l'année.
Le millésime
Peu de choses sont enregistrées sur les conditions climatiques en 1977, mais les travaux de construction à la cave ont retardé la récolte, de sorte que le Malbec a été cueilli à des niveaux plus mûrs que d'habitude à l'époque.
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The terroir
Les vignobles de Weinert se trouvent principalement à Luján de Cuyo et également dans les parties supérieures de Maipú. Il y a 40 ha ici ainsi que 20 ha supplémentaires dans Patagonie . L'élévation à Luján de Cuyo varie de 850 m à 1 100 m, et les sols sont rocheux et sableux, bien que les sols limoneux profonds soient préférés pour le Malbec. Les vignobles se drainent bien, même si les précipitations sont faibles à 240 mm et sont amplifiées par l'irrigation par inondation. En 1977, cependant, la plupart des raisins ont été achetés et ceux utilisés pour Estrella avaient plus de 50 ans.
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Le vin
Après une vendange manuelle, les raisins sont égrappés et fermentés dans des cuves en béton jusqu'à neuf jours sans macération prolongée. Pour le premier hiver, le vin reste sur ses lies fines. Weinert fait toujours vieillir ses vins pendant au moins deux ans dans des caves souterraines, mais ce 1977 a la particularité d'avoir passé 19 ans dans des fûts de 2 500 à 6 000 litres. Pendant plus d'un an, Bernardo Weinert et l'actuel vigneron Hubert Weber dégustent différents fûts et composent l'assemblage final avant la mise en bouteille.
La réaction
Carafe Anthony Rose a goûté l’une des bouteilles qui ont survécu à la cave en 2011, notant «Toujours très vivant, avec la maturité coriace d’une amende Bordeaux . »
Les faits
Bouteilles produites 30 000
Composition 100% Malbec
Rendement 2hl / ha
Teneur en alcool quinze%
Prix de sortie 25 $ US
Prix aujourd'hui £ 476
