Légende du vin: Conterno, Monfortino Barolo 1978- Winestealssd.com

Points forts
Piémont
Légendes du vin

`` Une référence pour Barolo '' - Monfortino 1978 de Conterno est certainement un Carafe légende du vin ...

Conterno, Monfortino Barolo 1978

Bouteilles produites N / A

Composition 100% Nebbiolo

Rendement N / A

De l'alcool 14%

Prix de sortie N / A

Prix aujourd'hui 2850 $ chez The Rare Wine Co. (États-Unis)

Une légende parce que…

Monfortino de Conterno a longtemps été parmi les plus célèbres Barolos . Sa marque de fabrique est le très long vieillissement qu'il reçoit. Le millésime 1970 a été vieilli pendant une décennie dans de grands fûts avant d'être mis en bouteille, et le 1978 a été vieilli pendant huit ans. Malgré le fait que les vignes n'avaient que quatre ans, le vin s'est avéré remarquable et a été largement plébiscité.

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Dans les années 1970, il y avait beaucoup moins de bouteilles de Barolo produites qu'aujourd'hui. Monfortino était considéré comme le barolo «traditionnel» ultime, évitant toute utilisation de barriques ou d’autres pratiques non locales. Lorsque Giacomo Conterno a créé la marque Monfortino, tous les producteurs de Barolo étaient «traditionnels». Cependant, le domaine n'a jamais faibli dans son adhésion au style qu'il pratique depuis de nombreuses décennies. Aujourd'hui, le vieillissement en fût minimum pour Monfortino est de sept ans.

Regarder en arrière

Giovanni Conterno était le fils de Giacomo Conterno, né en 1895 et qui a donné son nom au domaine. Giacomo produisait et mettait en bouteille Monfortino depuis les années 1920, et Giovanni lui succéda à la barre. Giovanni est décédé en 2004 et a été suivi par son fils Roberto, né en 1968 et ayant travaillé avec son père depuis l'âge de 20 ans. Pendant tout ce temps, le style de la maison n'a pas changé.

Avant 1974, les vins étaient élaborés à partir de raisins achetés à des vignerons de Monforte et Serralunga . Giovanni était toujours prêt à payer les prix les plus élevés pour garantir les meilleurs raisins. Puis en 1974, il a acheté la jachère Cascina France propriété à Serralunga, un bloc de 14 hectares. Giovanni avait plus de mal à s'approvisionner en raisins de la qualité dont il avait besoin et a décidé qu'il était judicieux de garantir son propre approvisionnement. La Cascina Francia devant être replantée, le premier millésime issu de ses raisins est 1978.

Le millésime

Ce fut une année exceptionnelle, même si cela ne l’a pas semblé au départ. Le printemps et le début de l'été étaient humides et frais, mais l'automne était chaud et sec, amenant les raisins à pleine maturité. Les rendements étaient assez faibles et les tanins élevés, de sorte que Barolo en particulier a bénéficié d'un long vieillissement en bouteille.

The terroir

Cascina Francia, la source de tous les raisins pour Monfortino, se trouve à jusqu'à 450 mètres dans le village de Serralunga le long de la frontière avec Monforte, et en face du célèbre Balai vignoble dans ce dernier. Les sols sont calcaires et les vignes sont orientées sud-ouest elles sont plantées à une densité d'environ 4000 à l'hectare.

Le vin

Monfortino n'est pas une sélection des meilleurs fûts, mais une sélection parcellaire effectuée peu de temps avant la récolte. Les meilleures parcelles peuvent varier d'année en année. Ce n'est que lorsque leur qualité est nettement supérieure à celle du reste de Cascina Francia que la sélection est vinifiée séparément, en cuves à ciel ouvert. Il n'y a pas de contrôle de la température, risquant ainsi de bloquer la fermentation, et la période de macération est longue, jusqu'à cinq semaines. Monfortino est ensuite vieilli dans de grands fûts de 2000 à 7500 litres.

Lorsque le Barolo ordinaire a vieilli en fût pendant un an ou deux, la décision finale est prise de mélanger la sélection Monfortino avec le vin ordinaire ou de le désigner comme Monfortino. Si la décision est de produire Monfortino, il est vieilli pendant au moins sept ans, contre quatre pour le Barolo régulier. Seul un vin d'une grande concentration naturelle et d'une grande structure peut résister à l'effet desséchant potentiel d'un si long vieillissement dans le bois. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration. Entre 7 000 et 10 000 bouteilles sont produites.

La réaction

Nicolas Belfrage MW écrit dans 1999 : «Si j'avais le choix entre une bouteille de Barolo avant de mourir, je choisirais Monfortino.»

Kelly Walker , du Grand Jury Européen, a dégusté le vin en 2010 , notant «Une référence pour le grand Barolo, c'était similaire au 1947 sur le nez. Bouche ample et luxuriante, avec une épine minérale sous de copieux tanins doux. Incroyablement complexe et équilibré. »