Un cliché du label Chateau Montelena 1973.
- Points forts
- Légendes du vin
Ce chardonnay de Californie a fait sensation en battant certains des meilleurs bourgognes blancs lors d'une dégustation à l'aveugle connue depuis sous le nom de Jugement de Paris ...
Pourquoi Château Montelena 1973 est une légende du vin…
C'était la Californie Chardonnay vin qui a détrôné certains des plus prestigieux bourgognes blancs du légendaire Jugement de Paris dégustation organisé par Steven Spurrier en 1976.
Il est arrivé en tête des 10 Chardonnays français et californiens versés à l'aveugle lors de l'événement. Six des neuf juges français ont attribué à Montelena la note la plus élevée.
Montelena 1973 est également issu de jeunes vignes, ce qui confond la conviction française que les vignes doivent être mûres pour produire des vins de première classe.
Ce que les critiques ont dit
Une seule note de la dégustation du jugement de 1976 subsiste.
Christian Vannequé, chef sommelier au Tour d’Argent in Paris , écrit: «Un vin très agréable, qui s'épanouira agréablement et possède un bon équilibre. Être suivi.'
Le propriétaire du célèbre restaurant reprochait plus tard à Vannequé d'avoir participé.
Carafe Le chroniqueur Michael Broadbent écrivait en 1980. «C'est certainement mon idée d'un chardonnay californien fin… large, légèrement sucré, pleinement développé… positif mais pas excessivement sec, plus corsé qu'un Sauzet Puligny-Montrachet, mais pas lourd. Fin, riche, une touche de viande. Très bonne acidité. Parfait.'
Montelena 1973 en un coup d'œil:
Bouteilles produites 26400
Composition: 100% Chardonnay
Alcool: 13,2% abv
Prix de sortie: 6,50 $
Vaut maintenant: Une bouteille vendue 11325 $ chez Spectrum Wine Auctions en 2010
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Histoire: Vigneron Mike Grgich et Montelena
Miljenko «Mike» Grgich était un Croate qui, en 1958, a émigré en Californie. Là, il a travaillé avec de nombreux vignobles existants de la fin des années 1960, notamment Souverain, Christian Brothers, Beaulieu et Mondavi. En 1972, on lui propose un emploi au Château Montelena, fondé en 1882, mais détenu depuis 1969 par l'avocat Jim Barrett et ses associés. Les vins de Grgich ont été accueillis avec enthousiasme et il est resté à Montelena jusqu'en 1975, date à laquelle il a quitté après quelques disputes acrimonieuses pour fonder sa propre cave.
Le millésime 1973
L'hiver a été frais et humide, mais la saison de croissance à Napa et Sonoma, relativement fraîche, a laissé les vignes de Chardonnay exemptes de moisissure et d'autres maladies. Le mois d'août était très chaud et les raisins mûrissaient rapidement, tout en conservant suffisamment d'acidité naturelle pour que Grgich n'ait pas à ajouter d'acide tartrique au moût.
The terroir
Bien que Montelena possédait de vastes vignobles, ils étaient en partie replantés pour fournir à la cave des fruits de meilleure qualité.
Ainsi, le Chardonnay de 1973 provenait de producteurs indépendants. Montelena en 2014 a déclaré que 39% des raisins provenaient du vignoble de Belle Terre dans la vallée d'Alexandre, 35% du vignoble de Bacigalupi dans la vallée de la rivière russe, 23% du vignoble de Hanna à Oak Knoll près de Napa et seulement 3% de Calistoga. Le vin était donc un assemblage, sans aucun caractère de terroir clair. Cependant, Grgich a surveillé chaque vignoble et a décidé des dates de récolte.
Dans la cave: comment le vin a été élaboré
- A leur arrivée au chai, les raisins ont été foulés et égrappés avant d'être pressés dans un pressoir à vessie moderne.
- Le jus a été clarifié dans des cuves en acier et soutiré au bout de quatre jours.
- Grgich a inoculé le moût avec des levures et la fermentation a commencé. Il a choisi de fermenter à basse température, de sorte que l'extraction a été prolongée à six semaines.
- Il bloque la fermentation malolactique, puis stabilise et filtre le vin nouveau.
- Il a été transféré dans des barriques limousines de deuxième remplissage et laissé vieillir pendant huit mois.
- En décembre 1974, Grgich réalisa l'assemblage final et filtra le vin final.
- Il est sorti en septembre 1975.
Montage pour Decanter.com par Chris Mercer
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