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Les styles sont définitivement en train de passer de grands et costauds à un modèle plus frais et plus équilibré, mais c'est un travail en cours, a déclaré notre panel ...
Meilleur Californie Chardonnay : Résultats de la dégustation du panel
«Adieu les vins robustes, énormes et riches en alcool d’il y a 12 à 15 ans», a déclaré Stephen Brook avec soulagement, après une dégustation de deux jours de 179 vins. «Ces chardonnays californiens sont définitivement devenus plus frais au fil des ans, et la plupart étaient plutôt bien équilibrés.»
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Andy Howard MW a déclaré: 'Vous pouvez voir un changement de direction et un éloignement du style tropical des poids lourds de l'ancien, mais il y a beaucoup de vins qui ne sont pas encore tout à fait là.'
Les faits saillants de ce vaste état semblaient être Montagnes de Santa Cruz - l'origine du vin le mieux noté - ainsi que Comté de Santa Barbara et Santa Rita Hills . «Le consommateur britannique moyen ne serait pas familier avec ces domaines», a souligné Howard. «Ils associent probablement la Californie à Napa ou Sonoma, Béliers ou Monterey , mais une fois que vous vous aventurez plus au sud en direction de Los Angeles, il se passe des choses passionnantes. »
Sonoma a réalisé une performance mitigée, et même lorsque vous vous êtes arrêté sur la côte de Sonoma, «là où la vraie excitation devrait être», les dégustateurs ont été déçus. `` Sonoma a été un peu décevante dans cette dégustation '', a admis Andrew, `` mais je crois honnêtement que ce n'est pas le reflet de la réalité - en particulier de la côte de Sonoma. '' Surtout la `` vraie '' côte de Sonoma, a-t-il ajouté, où les vignobles sont plus proches du Pacifique.
Bien que Napa ait fait une apparition respectable dans la liste des hautement recommandés, elle a quand même été critiquée. «La plupart des vins étiquetés Napa Valley étaient sans cesse démodés - gros et volumineux», se plaignit Brook. «Si la Californie évolue vers des vins plus équilibrés et plus élégants, elle n’a certainement pas atteint Napa. Je suis tout à fait pour la diversité des styles - et j'ai récompensé certains vins assez boisés et robustes, bien faits et harmonieux - mais je m'attendais à plus du style plus frais que ce que nous avons trouvé ici. »
Les dégustateurs ont convenu que ce sont des Chardonnays à boire dans les cinq prochaines années environ. En termes de coût, ils ne seront pas bon marché - nous parlons ici du territoire de premier cru de Bourgogne - mais Andrew a fait valoir que vous pouvez trouver de la valeur en Californie, si vous savez où chercher.
Critères d'entrée: les producteurs et les agents britanniques ont été invités à soumettre leurs derniers chardonnays californiens (minimum 75%). Deux vins par producteur étaient autorisés.
Ces vins sont apparus pour la première fois dans le magazine Decanter. Pour recevoir des dégustations de panneaux Decanter tous les mois, abonnez-vous à Decanter ici.
