- Dégustations Accueil
Steven Spurrier déguste les derniers vins de Susana Balbo, la vigneronne tournée vers l'avenir qui est à l'avant-garde de la scène viticole argentine depuis plus de 30 ans ...
Chicago p.d. saison 3 épisode 1
Faites défiler vers le bas pour voir les notes de dégustation de Steven
Susana Balbo était Argentine Première femme œnologue après avoir obtenu son diplôme avec mention de l’université Don Bosco de Mendoza en 1981. Son premier emploi l’a amenée au nord de Salta, où son premier millésime de prime Torrontes a attiré une attention considérable.
Innovation
L'innovation étant sa force motrice, elle a expérimenté avec des volumes de fûts de 160 à 6500 litres, testé des levures sauvages par rapport à des levures de culture, et s'est finalement installée sur des œufs en béton pour la fermentation. Le béton poreux de l’œuf respire comme le chêne mais permet au vin de se développer comme s’il était fabriqué en acier inoxydable, ce qui donne une expression pure de fruit avec une sensation en bouche plus riche et plus complexe.
La prochaine génération
En tant que chef de file de l'industrie, elle a été élue trois fois à la présidence de Vins d'Argentine . En 2011 et 2012, son fils José et sa fille Ana l'ont rejoint pour aider à construire Vins Susana Balbo là où il est aujourd'hui et au-delà.
poisson-chat saison 4 épisode 11
Que Susana et ses enfants recherchent continuellement un territoire inexploré (à la fois géographiquement et techniquement) était extrêmement évident lors d'une récente dégustation d'une douzaine de vins au 67 Pall Mall, dont cinq sont sélectionnés ci-dessous.
Notes de dégustation de Steven Spurrier:
Malbec de haute altitude d'Argentine: résultats de la dégustation du panel
Top Malbecs de l'Uco d'altitude ...
Guide de voyage Decanter: Salta, Argentine
Cette province du nord-ouest de l'Argentine séduit des millions de touristes chaque année avec ses paysages sauvages et magnifiques, sa riche culture
