- Décanter du vin
Regardez Gerard Basset MS MW OBE vous montrer comment décanter une bouteille de Porto Vintage ...
Comment décanter Porto vintage
Gerard Basset MS MW OBE montre la meilleure façon de décanter du Porto vintage.
Procurez-vous votre carafe, votre porto et un entonnoir - en argent ou en plastique, c'est bien. Vous avez besoin d'un filtre quelconque.
«J'utilise une mousseline propre ici - mais certaines personnes utilisent même une paire de collants ou de bas», dit Basset.
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Lorsque vous ouvrez votre Porto vintage avec un tire-bouchon, sachez que le bouchon sera assez vieux.
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«Le bouchon peut s'effriter un peu, mais ne vous inquiétez pas», dit Basset. 'Le filtre signifiera que ce n'est pas un problème.'
Si vous utilisez un tire-bouchon de type «Butler’s Friend», soyez prudent avec les bouteilles d’au moins 30 ans - les bouchons ont tendance à perdre de leur adhérence avec l’âge, vous pouvez donc pousser le tout dans la bouteille.
Lorsque vous versez, maintenez la bouteille à l'horizontale et filtrez-la à travers votre mousseline, qui retiendra les gros sédiments.
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