Des salles de dégustation, comme celle-ci, ouverte aux caves à vin Stag's Leap en 2014, ont contribué à la vente directe, selon le rapport. Crédits: John McJunkin
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De plus en plus d'amateurs de vins haut de gamme aux États-Unis se rendent directement à la cave pour acheter leurs meilleures bouteilles que jamais auparavant, selon un nouveau rapport montrant des expéditions directes record en 2016.
Les établissements vinicoles américains ont envoyé 17% de vin en plus directement aux buveurs en 2016 par rapport à 2015, dépassant pour la première fois la barre des cinq millions de caisses.
La valeur des expéditions a augmenté plus rapidement, de 18,5%, pour atteindre 2,33 milliards de dollars. C’est la première fois que les ventes directes aux consommateurs dépassent 2 milliards de dollars, selon le rapport, compilé par une publication spécialisée. Vins & Vignes avec Sovos ShipCompliant.
La plupart des États américains autorisent désormais un certain niveau d'expédition directe, ce qui permet aux établissements vinicoles et aux buveurs d'éliminer le modèle traditionnel à trois niveaux de distributeurs et de détaillants.
États américains autorisant la vente directe de vins aux consommateurs. Crédit: Vins & Vignes / Sovos ShipCompliant.
Mais les ventes directes aux consommateurs ne représentaient encore que 8,6% du marché de détail américain total du vin l’année dernière - et cela n’inclut pas les ventes de restaurants ou de bars.
Les petits établissements vinicoles vendant des vins à 20 $ et plus ont joué un rôle déterminant dans la croissance en 2016, selon le rapport Wine & Vines.
Il a établi un lien avec le tourisme, suggérant que les visiteurs des salles de dégustation commandaient des vins à boire chez eux. Il a également déclaré que les médias sociaux et les commandes en ligne avaient contribué à rendre cela plus facile.
Les grands établissements vinicoles ont également connu une forte croissance, en particulier en volume, mais le rapport indique que cela est en partie dû au reclassement de certains domaines de «moyen» à «grand» après avoir augmenté leur production.
Parmi les vins commandés, un nombre disproportionné d'amateurs de vin ont commandé du Pinot Noir directement à la cave. Le pinot a représenté près d'un quart des commandes, soit le double de sa part de marché sur l'ensemble du marché de détail du vin aux États-Unis, hors bars et restaurants.
Zinfandel représentait 9% des commandes, mais ne figure guère sur l'ensemble du marché de détail américain. Plusieurs critiques ont poussé Zinfandel pour un retour après des années dans le marasme.
Principaux marchés de croissance par État pour la vente directe de vins aux consommateurs en 2016. Crédit: Vins & Vignes / Sovos ShipCompliant.
Le rapport a également mis en évidence certains problèmes que les établissements vinicoles devraient envisager à l'avenir.
Les milléniaux sont une quantité inconnue, a-t-il déclaré.
'Bien que la génération Y n'ait pas encore d'impact significatif sur le canal d'expédition, nous nous attendons à ce que son impact augmente au cours des années à venir', ont déclaré les auteurs.
Cela a ajouté que la croissance économique plus large a aidé les ventes de vin en général et que la consolidation du marché de la distribution par les grossistes rendait les petits établissements vinicoles plus dépendants des expéditions directes pour augmenter leurs ventes.
Mais, il a mis en garde contre l'hypothèse selon laquelle la croissance est inévitable. «La réaction de ce canal de distribution de plus en plus important à la récession n’est pas documentée.»
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