Les ventes de vins fins aux États-Unis vont augmenter en 2016 alors que le marché global se contracte - prévisions...

Le bar à vins new-yorkais Vinateria, qui fait partie de la tendance vers le vin haut de gamme aux États-Unis.

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Les États-Unis se dirigent vers leur première baisse de la consommation de vin depuis plus de 20 ans en 2016, mais ceux qui achètent encore du vin dépenseront plus par bouteille, selon un nouveau rapport de la Silicon Valley Bank (SVB).

Les ventes de vins fins aux États-Unis devraient augmenter de 9 à 13% en 2016, selon le 15e rapport sur l'état de l'industrie du vin 2016 de la division des vins de SVB. Les vins fins ont été classés comme des vins de plus de 20 $ la bouteille.

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Mais, l'auteur du rapport, Rob McMillan, a déclaré que les ventes de vin à moins de 8 $ chuteraient et il a répété un avertissement plus tôt concernant les baby-boomers à la retraite qui risquent de frapper la consommation .

Les ventes de vin de plus de 10 dollars par bouteille devraient augmenter de 4 à 8%, mais le vin en bouteille importé reprendra son érosion de la part de marché des vins fins nationaux aux États-Unis, selon le rapport.

«Alors que la demande de vins haut de gamme augmentera cette année, il y a des nuages ​​à l'horizon qui devraient être pris en compte», a déclaré McMillan.

«Nous pensons que la consommation totale et par habitant de vin aux États-Unis diminuera pour la première fois depuis plus de 20 ans en raison des changements générationnels émergents dans les modes de consommation que nous voyons s’accélérer à court terme.»

Cela était motivé, a-t-il ajouté, par un «changement permanent» du vin générique et par le remplacement des baby-boomers vieillissants par des consommateurs millénaires plus frugaux.

Ces derniers sont aussi attirés par les spiritueux et la bière artisanaux qu’ils le sont par le vin, ce qui a un impact sur la consommation totale - et ils sont également plus susceptibles de considérer les vins importés comme une «partie permanente» de leurs habitudes de consommation de vin.

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Le rapport SVB prédit que des dizaines de milliers d'hectares de vignobles seront arrachés de la vallée centrale de Californie, grâce au ralentissement des ventes de vins à bas prix, mais les prix des terres pour les vignobles haut de gamme augmenteront à mesure que la demande augmentera.

Pendant ce temps, il prévoit une année chargée de fusions et d'acquisitions alors que les entreprises - en particulier celles qui se concentrent traditionnellement sur les ventes de vin en volume - transfèrent leurs investissements vers des vignobles et des établissements vinicoles haut de gamme.

Le rapport SVB est basé sur une analyse interne et une enquête auprès de 650 établissements vinicoles.

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