- Points forts
Le sud-est chaud de la France est traditionnellement connu pour ses grands rouges trapus, mais le balancier oscille en faveur du raisin et du terroir ...
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Les experts de Decanter ont dégusté et discuté du vin rouge de Provence pour le Numéro de septembre 2017 de Carafe magazine .
Les micro-appellations de Provence, en particulier le Bandol chaud et côtier, ont brillé lors de cette dégustation, offrant des rouges distinctifs d’élégance et de longévité.
des rois et des prophètes épisode 1
Les scores:
94 vins dégustés
Exceptionnel - 0
Exceptionnel - 2
Hautement recommandé - 15
Recommandé - 66
Recommandé - 8
Correct - 3
Médiocre - 0
Défectueux - 0
Les juges:
Andy Howard MW James Lawther MW Marcel Orford-Williams
Cliquez ici pour voir les résultats complets de la dégustation de vins rouges de Provence
Provence les appellations principales représentaient 85% des vins en dégustation, mais avec un si large éventail d’appellations et de cépages, il n’était pas surprenant que nos panélistes fassent état d’une diversité de styles et de qualités.
«Il est difficile de définir des profils gustatifs régionaux en raison de la variation des assemblages et de la qualité individuelle de la vinification», a déclaré James Lawther MW.
'Si présent, Cabernet Sauvignon peut être un facteur dominant - auquel cas le vin est soit légèrement sur le côté feuillu, soit le cabernet ajoutera un peu de ton cassis bienvenu. »
Andy Howard MW était d’accord: «Je n’ai certainement pas trouvé de caractéristiques régionales. Vous en avez peut-être un peu plus rhodaniens, avec les deux Grenache et Syrah dominateur.
«J’ai trouvé beaucoup d’entre eux plutôt New World dans le style, et cela ne m’a pas fait penser à la Provence. Je m'attendais à une plus grande influence de la garrigue du sud de la France. »
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Améliorations
Un nouvel investissement s'est-il révélé une bénédiction mitigée, en augmentant la qualité moyenne mais au détriment du caractère local?
jours de nos vies romain
'Je me souviens il n'y a pas si longtemps, les rouges étaient imbuvables', a noté Orford-Williams. «Dernièrement, les producteurs ont déployé des efforts considérables pour élaborer des vins de très haute qualité, encouragés par les sommeliers de la Côte d’Azur et tous leurs riches clients.
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Cela a eu un effet énorme et bénéfique. Lorsque vous visitez des domaines de Provence, vous pouvez voir que l’argent ne manque pas, que les ressources ne manquent pas, mais que les vins peuvent souvent avoir un goût de formule. »
Alors que le rosé est la filière pour de nombreux producteurs, le rouge reste souvent leur passion, et il y a un changement notable vers des rouges plus fruités qui reflètent la variété et l'emplacement.
De plus grands fûts de demi-muid remplacent les barriques, apprivoisent les tanins, et un nombre croissant de domaines reviennent désormais aux foudres d'origine de style provençal - les vins rouges de Provence ont rarement un caractère manifeste de pain grillé ou de vanille, le bois étant utilisé pour donner la structure plutôt que le goût. Une poignée de producteurs expérimentent des amphores ou retournent dans des cuves en ciment.
Variété
La diversité de la géologie, de l’altitude, du climat et de la proximité de la mer en Provence offre une diversité intéressante.
Dans les hautes terres plus fraîches du nord Coteaux d’Aix-en-Provence , Les assemblages Cabernet Sauvignon-Syrah présentent une fraîcheur et une structure distinctes. Dans Les Baux , les rouges sont également plus frais et plus structurés. Palette à l'ouest d'Aix a plus de Mourvèdre, reflétant un climat plus chaud.
Dans la chaleur extrême des vignobles côtiers - notamment dans Bandol , mais aussi les régions côtières de La Londe ou dans Pierrefeu dans les Côtes de Provence - Le Mourvèdre produit des vins d'une puissance et d'une élégance profondes de fruits noirs.
Syrah, mêlée au Mourvèdre et au Grenache sur les sols volcaniques de Fréjus , a une structure minérale plus serrée.
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The key is to look out for the regional dénominations de terroir of La Londe, Pierrefeu, Fréjus and Ste-Victoire on Côtes de Provence bottles, or to know your geography.
Star appellations
Les vraies stars de cette dégustation ont été les microappellations, notamment Bandol. «Bandol est assez différent des autres car il fait face à la mer et en est influencé», a déclaré Orford-Williams. 'Il fait également très chaud - parfait pour la culture du Mourvèdre, qui se porte exceptionnellement bien.'
Howard a trouvé les vins de Bandol très sérieux avec une grande individualité: «Ils avaient beaucoup d'épices et une vraie finesse avec un grand potentiel de garde.» Le seul vin soumis à partir de la petite appellation Bellet a également impressionné nos juges.
Orford-Williams a conclu que c'étaient «les anciens domaines des micro-appellations qui produisaient des vins d'élégance - mais ils en font des vins depuis 50 à 100 ans». À leur meilleur, a-t-il ajouté, «les vins rouges de Bandol, Bellet, Palette et Beaux peuvent accompagner tous les grands vins rouges du sud du Rhône . »
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