Prieuré de St. Jean de Bébian Credit: www.bebian.com
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L'œnotourisme dans le Languedoc a été relativement peu développé jusqu'à assez récemment, mais les choses changent progressivement, explique Rosemary George MW, qui choisit ses meilleurs vignobles à visiter ...
Certaines caves sont plus organisées que d'autres pour recevoir des visiteurs, mais un coup de fil ou un e-mail à l'avance ne va jamais de travers. Évitez également les heures sacro-saintes du déjeuner, entre midi et 14 h, ou peut-être plus tard au plus fort de l'été.
La variété des vins et des terroirs à portée relativement aisée de Montpellier est considérable, il y a donc l'embarras du choix. L'horizon dramatique de la Pic Saint-Loup et le Montagne de l’Hortus dominent le paysage au nord de la ville, et plus à l'ouest le mont Saint-Baudile domine les vignobles de Montpeyroux . Les vignobles autour de la ville pittoresque de Pézenas avec ses associations historiques avec Molière se développent en qualité. Et juste au nord de Pézenas sont les vignobles de Faugères , l'une des appellations antérieures du Languedoc , avec des vins élégants à base de schiste. Aussi proche de Pézenas est l'un des IGP les plus individuels du Languedoc, le Côtes de Thongue , avec un mélange éclectique de cépages. Le massif de La Clape est un peu plus loin, en dehors de la ville de Narbonne , avec des paysages encore plus spectaculaires contrastant avec le paysage marin de la Méditerranée. Et le vin blanc devient de plus en plus important dans la région, caractérisé par la popularité croissante du Picpoul de Pinet .
Top 10 des vignobles du Languedoc à visiter
Domaine de l’Hortus
Un des domaines pionniers du Pic Saint-Loup. Jean Orliac méprisait ses futurs vignobles en escaladant la Montagne de l’Hortus en tant qu’étudiant universitaire. Le Pic Saint-Loup rouge, la Bergerie de l’Hortus et la Grande Cuvée vieillie boisée sont à base de Syrah , et deux blancs sont IGP Val de Montferrand. La famille possède également des vignobles dans la zone la plus septentrionale des Terrasses du Larzac, au Clos du Prieur. www.domaine-hortus.fr
Domaine de l’Hortus. Credit: www.domaine-hortus.fr
Prieuré de St. Jean de Bébian
La réputation de Saint-Jean de Bébian s'est faite dans les années 1980 par le vigneron non-conformiste Alain Roux, qui affirmait que ses vignobles avaient le même terroir que Châteauneuf-du-Pape et en conséquence planté les treize cépages de cette appellation. Aujourd'hui, le domaine appartient à une famille russe, qui investit sérieusement dans sa propriété, y compris une toute nouvelle cave et une salle de dégustation équipée d'un œnomatique et les vins sont élaborés par la talentueuse australienne Karen Turner. www.bebian.com
ce qui s'est passé sur l'empire ce soir
Plus Gabriel
Peter et Deborah Core ont appris leur vinification en Nouvelle-Zélande et ont décidé de retourner en Europe et d'acheter des vignobles dans le Languedoc. Ils ont fait leur premier vin ici en 2006, depuis lors leur gamme s'est développée pour inclure non seulement un délicieux Pézenas, Clos des Lièvres, mais aussi un Carignan Noir, Trois Terrasses, et un Carignan Blanc insolite, Clos des Papillons.
En juin, juillet et août, ils sont ouverts pour des dégustations entre 14h et 18h jeudi, vendredi et samedi, sans rendez-vous préalable, mais à toute autre heure, merci de téléphoner au préalable au 04 67 31 20 95. www.mas-gabriel.co.uk
Domaine Ollier-Taillefer
Faugères est l'une de mes appellations préférées dans tout le Languedoc, il était donc extrêmement difficile de sélectionner un seul producteur parmi la cinquantaine de la région. Alain Ollier a été l'un des premiers à embouteiller Faugères en 1976 et ce sont aujourd'hui ses enfants, Luc et Françoise qui dirigent le domaine. Françoise vous donnera une dégustation amicale et avisée dans leur caveau de dégustation accueillant dans le petit village de Fos, avec trois Faugères rouges, les Collines, Grande Réserve et Castel Fossibus, ainsi qu'un blanc distinctif, Allegro. www.olliertaillefer.com
Domaine La Croix Belle. Credit: www.croix-belle.com
Domaine La Croix Belle
C'est l'un des plus grands domaines des Côtes de Thongue et la propriété de la famille Boyer. Jacques Boyer produit une large gamme de vins, du Champs du Coq faciles à boire et d'un cépage Syrah, au n ° 7 élevé en chêne, ainsi appelé pour les sept cépages de l'assemblage. Cascaillou est Grenache à base, et Soulenque un délicieux blanc de récolte tardive. De leur caveau de dégustation vous pourrez admirer les grands foudres traditionnels du Languedoc, qui ne sont plus utilisés. www.croix-belle.com
Château Camplazens
Le Château Camplazens à La Clape a été développé par Susan et Peter Close, comme une deuxième carrière, et ils ont l’énergie objective de nombreux «outsiders» qui viennent en Languedoc. Leur premier millésime était 2001 et ils font une gamme de plusieurs La Clape différents, ainsi que des vins de cépage. L’une des principales attractions d’une visite à Camplazens est d’admirer les peintures murales de Simon Fletcher dans la salle de dégustation et la cave à barriques. Simon est un artiste local, mais si vous connaissez l'aquarelle, vous saurez aussi qu'il a une réputation internationale. Une tour avec vue à 360 ° complète l'espace de dégustation. www.camplazens.com
Château Camplazens. Credit: www.camplazens.com
Château de l’Engarran
Le Château de l’Engarran est une charmante propriété à la périphérie de Montpellier, avec un passé romantique et de beaux jardins stylisés, avec des statues et des urnes. La principale appellation est Saint-Georges-d’Orques pour leur meilleur vin, le Quetton de Saint-Georges, ainsi que le Grès de Montpellier et quelques vins de cépage, rouges et blancs. Deux sœurs dirigent le domaine ces jours-ci, Diane Losfelt fait le vin et Constance Rerolle le vend.
l'audacieux et la belle steffy et liam
Château de Flaugergues
Ce domaine, presque à la limite de la ville de Montpellier, figure dans le guide Michelin vert et le 17e château est la propriété de la famille de Colbert. Jean-Baptiste Colbert était ministre sous Louis XIV. Il y a aussi quelques jardins élégants à admirer, et une gamme de vins à déguster couvrant Grès de Montpellier, Méjanelle et la plaine du Languedoc, sans oublier un restaurant servant des plats de saison. www.flaugergues.com
Château de Flaugergues. Credit: www.flaugergues.com
Villa Dondona
Le joli village de Montpeyroux, qui fait partie des Terrasses du Larzac, a énormément pris de l'importance et compte aujourd'hui près de 20 bons producteurs, ainsi qu'une coopérative compétente. C'était donc un autre choix difficile, opter pour la Villa Dondona, le domaine de l'anglais Jo Lynch et du français André Suquet. En plus de Montpeyroux, ils font un délicieux Mourvèdre et un vin blanc élégant, l'Espérel. Jo est également une artiste talentueuse et a conçu toutes ses étiquettes. www.domaine.villadondona.com
Château St. Martin de la Garrigue. Credit: www.stmartingarrigue.com
Château St. Martin de la Garrigue
Ce domaine à l'extérieur du village de Montagnac produit certains des meilleurs Picpoul de Pinet - le vin blanc ferme et salé qui accompagne si bien les huîtres locales. Le domaine a changé récemment de propriétaires et de vignerons, mais la qualité du Picpoul reste la même. De plus, ils élaborent divers vins rouges Grès de Montpellier et Bronzinelle, Coteaux du Languedoc. www.stmartingarrigue.com
