Profil de Ribera del Duero...

Valtravieso, Ribera del Duero Crédit: Araex

En partenariat avec ARAEX Grands

En partenariat avec ARAEX Grands

Profil de Ribera del Duero

quels vins servir frais

Dossier de faits

Climat: Étés courts et chauds et hivers froids. Il est protégé de toute influence maritime par un anneau de montagnes. Les vignobles sont situés à haute altitude.
Raisins : Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot et Garnacha.
Les sols : Argile / sable, avec des couches de calcaire, de marne et de craie.
Superficie du vignoble: 22 552 ha *
Caves: 288 *
Production annuelle (2017): 97,8 millions de bouteilles *
Max. production à l'hectare: 7 000 kg *

* Source: DO Ribera del Duero.

Les amateurs de vin savent que la Bourgogne est une région classique qui offre une étonnante variété de vins rouges principalement issus d'un cépage, grâce à ses terroirs diversifiés.

Ces terroirs sont définis dans un système juridique complexe qui met en place une hiérarchie du terroir, le classant en catégories allant de la plaine Bourgogne au Grand Cru. Imaginez maintenant que la Bourgogne ne soit qu'une seule appellation, sans hiérarchie légale des terroirs. Les producteurs individuels définiraient les terroirs, tous les terroirs apparaîtront de la même manière dans les étiquettes.

évasion de la prison saison 5 épisode 5

Quoi qu'il en soit, la diversité et l'échelle de qualité seraient toujours là, mais il faudra le découvrir de différentes manières… C'est la Ribera del Duero. Ribera est le berceau de certains des meilleurs vins du monde. Au lieu de correspondre à une définition de profil archétypale, les meilleurs vins de Ribera sont des interprétations virtuoses de divers terroirs et d'un seul cépage, parfois assemblé mais toujours dominant, le Tempranillo.

Alors que la Bourgogne suit un axe Nord-Sud, Ribera occupe une étendue de 115 km de long, suivant un axe Est-Ouest.

Le climat est continental, avec des hivers rigoureux, des étés chauds et de fortes variations de température quotidiennes. C'est une zone sèche avec des sols très diversifiés, dont l'argile, le sable, le calcaire, la marne et la craie. Il se compose de trois régions distinctes.

Les villes principales de chaque région sont:

qu'est-ce que l'as de pique boire

• Penafiel
• Roa
• San Esteban de Gormaz

Autour de Peñafiel, les vins ont tendance à être plus fruités et plus ronds dans la jeunesse, puis vieillissent gracieusement.

Dans la sous-zone Roa, les vins se caractérisent par leur structure élégante et leur ossature ferme.

Dans la zone plus continentale et plus petite de San Esteban de Gormaz, les vins, issus de vignes pré-phylloxéra poussant sur des sols sableux, confèrent une pureté et une profondeur d'expression du fruit uniques.

Pour compliquer les choses, de nombreux grands vins de Ribera sont des assemblages d'un certain nombre de vignobles, souvent d'au moins deux de ces sous-zones.

prix brunello di montalcino 2007

Malgré sa longue histoire, Ribera est une jeune appellation, âgée d'à peine 35 ans. À l'approche de l'âge adulte, il y a une pression croissante pour classer les terroirs, globalement dans le prolongement du modèle bourguignon.

Mais les lois évoluent lentement: pendant quelques années les amateurs de vin devront composer avec un système d'étiquetage simple basé sur la confiance du producteur. Certaines personnes pensent que c'est une meilleure façon d'aborder l'excellence.

Promotion: un mot de notre sponsor ARAEX Grands

Les vins de Ribera del Duero suivants ont été recommandés par ARAEX Grands…

coeur de dixie saison 4 épisode 4

Rolland et Galarreta, Ribera del Duero

Deux cultures et deux styles de vinification différents mais un objectif commun ont réuni le vigneron et consultant français Michel Rolland et l'entrepreneur viticole espagnol Javier Galarreta.

Ce vin est riche, concentré et charnu et fait preuve d'élégance et de complexité. En bouche, il montre des tanins soyeux, avec une structure succulente et une excellente profondeur.

Cair, Ribera del Duero Crianza

Après une longue recherche pour trouver le bon terroir et les bons vignobles, Juan Luis Cañas s'est installé à La Aguilera, un petit hameau dans la partie nord de l'AO, riche en vieilles vignes plantées dans des sols argilo-calcaires, sableux et graveleux.

Attaque ample et puissante avec un bon équilibre. Une bouche charnue et juteuse avec des tanins doux. Finale longue et persistante.

Valtravieso, Ribera del Duero

Cette cave dynamique ( haut illustré ) allie tradition et procédés de production de pointe pour en faire un vin unique, plein de sensations et qui exprime la singularité et la personnalité de la région.

Le vin a une bonne attaque en bouche qui démontre sa bonne structure, avec une certaine douceur apportée par une excellente glycérine qui arrondit la dégustation. Tanins et acidité équilibrés.