Salle de dégustation signe au Castello di Amorosa dans la Napa Valley. Crédit: Terry Smith Images / Alamy
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Les établissements vinicoles et les bars à vin de Napa ont été autorisés à rouvrir aux visiteurs après plusieurs semaines de fermeture en raison de la pandémie de coronavirus.
Le gouverneur de Californie, Gavin Newsom, a déclaré que les établissements vinicoles, les bars et les hôtels faisaient partie d'un éventail d'entreprises qui pourraient rouvrir dans tout l'État, si les autorités locales du comté étaient heureux de le faire.
Bien que des directives de sécurité strictes signifient une nouvelle expérience de dégustation , le mouvement a été rapidement adopté par le secteur du vin, qui a souffert de la perte de revenus des salles de dégustation et des ventes des restaurants.
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«Nos établissements vinicoles sont ravis de rouvrir et d’accueillir des invités», a déclaré Bobby Koch, président du California Wine Institute.
Stony Hill Vineyard, près de St-Helena dans la Napa Valley, a déclaré sur Twitter: «Nous sommes ravis d’ouvrir à nouveau nos portes à partir du mardi 9 juin. Prenez rendez-vous en ligne ou appelez-nous.
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«Nous offrirons la même hospitalité chaleureuse qu’auparavant, avec de nouvelles précautions en matière de santé et de sécurité. Nous avons hâte de vous revoir. »
La cave voisine de Corison a également déclaré que sa salle de dégustation était de nouveau ouverte. «Aujourd'hui (9 juin) est notre premier jour ouvert aux visiteurs et ça fait du bien», a déclaré la copropriétaire et vigneronne Cathy Corison. Decanter.com . «Le vin est à partager.»
Elle a ajouté: «Nous avons eu des mois pour nous habituer à l’idée des masques et de la distanciation et pour élaborer des protocoles pour assurer la sécurité de tout le monde. Heureusement, nous avons beaucoup d'espace extérieur, ce qui facilite l'adaptation. Nous proposons les trois mêmes expériences. »
Tom Gamble, propriétaire de Gamble Family Vineyards, a déclaré que l’essentiel était de rencontrer les amateurs de vin et les clients. «Ces interactions humaines sont notre nourriture et ce qui nous a amenés à cultiver le raisin et à produire du vin en premier lieu», a-t-il déclaré.
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«Nous avons toujours fonctionné« uniquement sur rendez-vous »pour nos membres, et nous sommes ravis de les accueillir de nouveau dans notre cave. Notre personnel a été formé à toutes les précautions nécessaires pour garantir des expériences à la fois sûres et mémorables. »
Certaines caves ont ouvert quelques jours plus tôt. La cave Castello di Amorosa a déclaré qu'elle avait rouvert le 6 juin, mais que des rendez-vous à l'avance étaient nécessaires et que les groupes d'invités étaient limités à six personnes.
Détaillé directives de santé et de sécurité délivrés par le département de la santé de Californie comprennent des masques faciaux pour le personnel de la salle de dégustation, la priorisation des sièges à l'extérieur, le maintien d'une distance de six pieds entre les groupes, des menus jetables, des examens de santé à l'arrivée et une désinfection fréquente des surfaces.
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Le Wine Institute a déclaré qu'il avait publié il y a un mois de nouveaux protocoles de santé et de sécurité pour les salles de dégustation, afin de permettre aux établissements vinicoles de planifier à l'avance.
Il a ajouté: «Il est conseillé aux clients d'appeler les établissements vinicoles à l'avance pour planifier et réserver des visites.»
Un porte-parole de Napa Valley Vintners a précédemment déclaré à Decanter.com que les responsables du comté de Napa avaient autorisé les établissements vinicoles à agrandir temporairement l'espace de dégustation en plein air.
Certains établissements vinicoles du comté voisin de Sonoma avaient déjà rouvert, après avoir été informés qu'ils pouvaient le faire s'ils servaient des repas assis à l'extérieur.
Au 7 juin, la Californie avait signalé 131 319 cas de Covid-19 et 4 653 décès.
Mis à jour à 9h30, heure du Royaume-Uni, le 10 juin 2020, pour inclure des commentaires supplémentaires de Cathy Corison et Tom Gamble.
