Krug Grande Cuvée à la truffe noire - et pas une flûte à champagne en vue. Crédit: Krug.com
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Le chef de cave de Krug, Eric Lebel, s’est déclaré pleinement favorable à l’écriture de la flûte dans l’histoire de la consommation de Champagne, et il a laissé entendre que la maison pourrait lancer un nouveau verre pour son rosé.
Eric Lebel a dit Decanter.com pendant le Cercle Festival du monde que le LVMH le producteur détenu peut lancer un rosé Champagne verre en partenariat avec un fabricant de verres à vin.
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Krug a lancé son verre Le Joseph en 2012, du nom du fondateur de la maison et créé par Riedel.
Il y a une liste croissante de maisons de Champagne avec des verres sur mesure dans le cadre d'une révolte plus large contre le verre à flûte, qui a été le choix par défaut pour servir le vin mousseux depuis qu'il a succédé au coupé il y a plusieurs décennies.
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Profil de cercle
Lebel a déclaré que la «croisade pour tuer la flûte» était bien vivante à Krug. Il a déclaré que les verres à pied «obsolètes» devraient être laissés aux vins mousseux de qualité inférieure.
PDG de Krug, Maggie Henriquez , a précédemment déclaré que boire du Krug avec une flûte «c'est comme écouter de l'opéra avec des bouchons d'oreille».
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Lebel a déclaré que le Riedel autrichien n'était «pas nécessairement» le choix pour fabriquer le verre rosé Krug, mais il a décrit le verre Le Joseph - créé pour «améliorer l'expérience» de la Grande Cuvée de Krug - comme une «innovation collaborative parfaite».
Il a dit que le processus a pris 18 mois, où 27 verres ont été réduits à sept dans les essais, et finalement trois prototypes ont été fabriqués.
Ceux-ci ont ensuite été testés sur des sommeliers et l'équipe de vinification de Krug, qui ont veillé à ce que le verre ne concentre pas seulement les arômes et les saveurs et rehausse les bulles, mais qu'il est facile à nettoyer et pas trop fragile.
«Il est toujours bon d’avoir de nouvelles innovations en préparation», a déclaré Lebel. «Nous avons un excellent verre, mais nous ne pouvons pas nous contenter de ce succès. Il y en a peut-être un meilleur. »
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Les médias invités au Krug World Festival ont également eu un premier aperçu du Clos du Mesnil 2002 de Krug et de la Krug Collection 1990. L'assemblage de la 171e édition de Grande Cuvée a également été annoncé, mais il ne sortira qu'en 2022.
Profil de producteur: Krug
Krug, un nom si légendaire et évocateur d'émotion. Cette petite mais grande maison se dresse seule au sommet de la pyramide de Champagne,
Henri Krug
Décès d'Henri Krug
Henri Krug, ancien patron du Champagne Krug, est décédé d'un cancer à l'âge de 76 ans.
