Où trouver un bon rapport qualité-prix à Bordeaux. Crédit: Image de déclenchement / Alamy
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Jane Anson donne ses conseils d'initiés sur les endroits où trouver de bons vins à des prix relativement bas dans tout Bordeaux.
La question que je reçois à peu près plus que toute autre est de savoir comment trouver une valeur fiable dans Bordeaux .
C'est une région de 110000 hectares, avec 6568 producteurs déclarant une récolte en 2016.
Le choix ahurissant est l'une des raisons pour lesquelles il faut payer un peu plus pour une bouteille de vin lorsque l'on recherche l'assurance de la qualité, mais de nombreux producteurs parviennent à la livrer à des prix inférieurs.
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Je goûte à travers des milliers de vins chaque année lors de dégustations à l'aveugle pour les appellations de Bordeaux, Bordeaux Supérieur, les Côtes, Cru Bourgeois et Grand Cercle de Bordeaux, et il y a certains noms qui font surface encore et encore - et ne coûtent pas plus de 30 £ par bouteille et souvent moins de la moitié.
Voici une sélection de vins qui se retrouvent régulièrement dans mon frigo ou à table.
Château Bauduc, Bordeaux Blanc
Le blanc bordeaux classique non boisé. Toujours difficile de proposer des bouteilles à des personnes que vous connaissez bien, mais la famille britannique Quinney vit dans la région Créon de l'Entre deux Mers depuis 1999, et élabore un vin blanc frais, sobre et extrêmement juteux qui se marie bien avec les mets.
C'est un sauvignon blanc classique qui a été le vin maison de l'Hôtel du Vin, Gordon Ramsay et Rick Stein pendant de nombreuses années.
Une promenade rapide à travers les vignes ici vous indique également que ces pentes abruptes sont parfaitement exposées pour maximiser le soleil de maturation.
Château du Cros, Bordeaux Blanc
Je goûte chaque année à l'aveugle avec les Côtes de Bordeaux et il semble régulièrement figurer dans mon top 5 ou 10 du classement, quel que soit le millésime.
La famille Boyer produit ici beaucoup de vins différents, de Bordeaux, Cadillac, Graves et Loupiac, dont beaucoup sont excellents, mais ceux qui me démarquent toujours sont leur rouge Mayne du Crois Graves bien équilibré et le Château du Cros sec. blanc, avec 90% de sauvignon blanc, 10% de sémillon.
Un à boire jeune pour maximiser les saveurs de fruits frais, alors recherchez les 2017 et 2016 dès maintenant. Vieilli sur lies, il y a donc une richesse aux saveurs de fruits vifs.
Clos Floridène, Bordeaux Blanc
Création du regretté professeur Denis Dubourdieu, désormais réalisée par ses fils Jean-Jacques et Fabrice.
Ce lieu de Pujols-sur-Ciron était autrefois une propriété entièrement en vins rouges, mais Dubourdieu a reconnu son terroir argilo-calcaire rouge sable comme exceptionnel pour le blanc (il l'a comparé à Chassagne et Meursault), notamment pour sa situation dans le La vallée du Ciron signifie également certaines des nuits les plus froides de Bordeaux - parfaites pour encourager les aromates.
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Il a replanté 22,7 ha avec du Sémillon, du Sauvignon Blanc et une touche de Muscadelle.
Le mélange final est presque toujours une répartition exacte entre le sauvignon et le sémillon, je continue de boire le 2013 et de l'apprécier, même si je recommanderais probablement de me diriger vers le 2014 ou 2015 à ce stade.
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Voir aussi: les meilleurs vins fins de Jane Anson en 2017
Château Poitevin, Médoc
Dans le nord du Médoc à Jau-Dignac-et-Loirac, cette propriété vaut la peine d'être découverte en vin rouge (leur production principale) et en vin blanc (plus difficile à trouver mais brillant).
C’est facilement l’un des Cru Bourgeois les plus fiables et rarement décevants que vous puissiez trouver.
Les propriétaires Guillaume et Natacha Poitevin travaillent avec l'œnologue Antoine Medeville pour tirer le meilleur parti de leur terroir graveleux, sur l'un des plateaux les plus septentrionaux du Médoc viticole.
Le blanc est composé à 90% de sauvignon blanc, à 10% de sémillon et a ce bord fumé et silex qui fait battre le cœur et n'est pas toujours facile à trouver à Bordeaux.
Le rouge est un assemblage d'un peu plus de merlot que de cabernet sauvignon, mais offre toujours des tonnes de typicité de cassis et de cèdre sans avoir à payer de prix sérieux.
Château Les Trois Croix, Fronsac
Vous ne paierez pas plus de 20 € en France pour ce brillant Fronsac, propriété de Patrick Leon, ex-vigneron de Mouton qui travaille avec son Bertrand.
Ils consultent désormais tous les deux dans le monde entier et offrent dans ce vin une part étonnamment fiable du savoir-faire bordelais.
Les raisins principalement Merlot (généralement 80% dans l'assemblage, avec 20% de Cabernet Franc) sont cultivés sur le même type de plateau calcaire que vous trouvez à St-Emilion et sont complétés par un élevage en chêne qui voit généralement environ 30% de barriques neuves. .
J'ai aimé à peu près tous les millésimes récents ici, mais peut-être recherchez-vous le 2015 pour ses fruits de damoiselle ondulant de minéralité.
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Château le Puy Cuvée Emilien Francs Côtes de Bordeaux
Encore une fois, le prix de la qualité est extrêmement juste - peut-être 22 € en France, généralement autour de 30 £ au Royaume-Uni.
C'est un vin sur lequel j'écris souvent, mais il vaut la peine de participer à cette rafle de Bordeaux de grande valeur parce que son histoire (et son rôle principal dans Les gouttes de Dieu manga) signifie souvent que les gens s'attendent à ce que ce soit beaucoup plus cher.
Biologique, biodynamique, à faible teneur en soufre, long vieillissement de 24 mois en barriques âgées de 5 à 40 ans.
Encore une fois très cohérent entre les millésimes, mais attention particulièrement aux 2009 et 2015, tous deux au goût absolument délicieux en ce moment.
C'est un vin généreux, bien équilibré, d'une grande tension, d'un fruit charnu, et toujours avec une touche de salinité de la finale qui parle au calcaire des sols.
Situé à l'un des endroits les plus élevés de la rive droite.
Château Roquetaillade La Grange, Graves
Dominique Guignard est président de l'appellation Graves depuis 2015, et travaille au domaine familial avec ses deux frères Bruno et Pascal.
En bas dans le sud des Graves près du village de Bazas, ce sont des vins qui me démarquent régulièrement lors des dégustations à l'aveugle de l'appellation, et que je me sens totalement confiant de recommander à des amis.
Ce sont les rouges qui fonctionnent le mieux pour moi, des fruits noirs charnus bien extraits qui captent l'équilibre et la retenue des meilleures Graves.
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Le millésime le plus agréable de ces dernières années a été le 2015.
Château de Chambrun, Lalande-de-Pomerol
Il y a une nouvelle récolte de noms brillants qui sortent de Lalande-de-Pomerol, alors que l'appellation continue d'attirer des vignerons ambitieux qui sont exclus de Pomerol en termes de prix.
Celui-ci vaut la peine d'être suivi depuis longtemps car il a vu de bons niveaux d'investissement de la part des précédents propriétaires Jean-Philippe Janoueix puis Silvio Denz.
Mais il a de nouveau changé de mains et des choses sérieusement intéressantes se passent avec une nouvelle et jeune équipe dirigée par le directeur Antoine Bourseau et le maître de chai Christophe Poulain.
Le domaine s'est agrandi et met davantage l'accent sur la biodiversité et la viticulture durable.
Attendez-vous à une sensation glamour de Pomerol d'un assemblage qui est en grande partie Merlot, mais avec un bon 30% dans la plupart des millésimes de Cabernet Franc et Sauvignon.
Château Grand Village, Bordeaux
Propriété de la famille Guinaudeau du Château Lafleur, ce vin devient un incontournable de l’appellation AOC Bordeaux.
Dans la famille depuis des siècles, ce n'est que depuis 2000 que d'abord Jacques et Sylvie Guinaudeau et maintenant son fils Baptiste et sa belle-fille Julie ont été en charge de la vinification, employant leur légendaire souci du détail, avec une viticulture adaptée non seulement à chacun. parcelle mais chaque plante.
Ils ont également leur pépinière de vignes pour la sélection massive de vignes ici. Le rouge est un Bordeaux Supérieur, bien que les raisins soient presque à Fronsac (situé dans le petit village de Mouillac), et dans la plupart des millésimes est un assemblage de plus de 90% de merlot avec le reste de cabernet franc, vinifié en ciment avec environ 30% fûts de chêne neufs (certains de Château Lafleur, ou utilisés ici avant de se diriger vers Lafleur).
Fruits riches en prunes, bien équilibrés, plus que des coups au-dessus de leur poids en termes de prix.
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Les vins blancs Grand Village Blanc et en particulier Les Champs Libre (bien que ce dernier puisse grimper au-dessus de mon plafond de prix pour cette liste) sont également très impressionnants.
Château Montlandrie, Castillon
Je ne pourrais pas terminer sans ajouter un vin Denis Durantou. Les prix commencent malheureusement à augmenter, mais vous pouvez toujours en trouver dans la fourchette de 20 £ ou moins sur le marché britannique, et si vous les voyez, prenez-les.
Durantou est sans aucun doute l'un des vignerons les plus talentueux de France, et Montlandrie lui appartient depuis 2009, planté à 65% de merlot, 20% de cabernet franc et 15% de cabernet sauvignon.
Castillon est une autre appellation qui connaît un peu de renaissance en ce moment, et c'est l'un des phares - un peu plus structuré que certains, bénéficie certainement de quelques années en bouteille avant de s'ouvrir. Un vin abouti et succulent.
