Vins d'Alsace: Grande Route des Vins - Winestealssd.com

Route du vins sign Credit: www.inntravel.co.uk

En Alsace, la fusion unique de la culture franco-germanique a laissé pour rappel une région pleine de charme et de délices cachés. NORM ROBY tombe amoureux des villages pittoresques et des vignobles.

Avec autant de villages au charme indéniable entourés de spectaculaires vignobles de grands crus en terrasses, la route du vin d'Alsace se classe parmi les plus belles régions viticoles du monde. Ajoutez-y quelques châteaux perchés sur des collines le long des montagnes vosgiennes, des canaux qui traversent de nombreux villages médiévaux en contrebas, et l'imposant Rhin à l'est, et le vin d'Alsace se rapproche de l'imbattable. Mais une fois que vous avez pris en compte les restaurants légendaires étoilés Michelin, la cuisine copieuse classique à base d'ingrédients locaux et les signes récents d'un esprit culinaire inventif travaillant pour faire ressortir le meilleur de ces vins alsaciens très individuels, l'Alsace est un endroit vraiment magique. que les gourmands et les vins d'Alsace ne voudront peut-être plus repartir une fois qu'ils l'ont découvert.

Même pour les visiteurs novices, la route des vins d'Alsace est facile à parcourir. S'étendant de Thann au sud à Obernai au nord, il s'étend sur 125 miles. Mais comme beaucoup de ces villages dégoulinants de charme sont regroupés autour de Colmar, il est possible de visiter deux ou trois villages par jour sans parcourir de grandes distances. Cela laisse plus de temps pour manger, et pour déguster les vins d'Alsace, activités qui semblent aussi être ce que les Alsaciens font de mieux.

Colmar & Riquewihr

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Comme un enfant de cinq ans à Disneyland, le dilemme des amateurs de vins alsaciens est de savoir par où commencer la balade. Colmar, au cœur de la région viticole d'Alsace, offre à peu près tout ce qui est typiquement alsacien tout en étant assez grande pour faire du shopping sérieux et assez pittoresque pour une promenade romantique. Il est également idéalement situé à proximité de plusieurs villages incontournables, donc un séjour de deux ou trois nuits ne serait pas excessif.

Le vieux village de Colmar, non endommagé par les guerres, est bordé de bâtiments à colombages aux couleurs vives. Un éclairage nocturne doux encourage la marche et l'observation longtemps après la tombée de la nuit. Ne manquez pas de visiter l'imposante collégiale Saint-Martin et l'impressionnante église des Dominicains au toit vert. Le musée d ’Unterlinden et le musée Bartholdi (en l’honneur du sculpteur de la Statue de la Liberté) méritent également une visite. À quelques pâtés de maisons de chacun, vous pourrez déguster des vins à la boutique Clos St. Landelin de René Mure et également à La Sommeliere de Marc Tempe. Tout le monde se dirige finalement vers la Petite Venise, le petit quartier bordé de canaux qui est le lieu romantique par excellence. Plusieurs restaurants raffinés (Aux Trois Poissons, JY’S, Bartholdi, Wistub Brenner) sont accessibles à pied. Deux hôtels idéalement situés (Le Colombier, qui est fortement recommandé, et l'Hôtel le Maréchal) sont situés en plein centre de la Petite Venise.

Riquewihr et Ribeauvillé se trouvent à quelques minutes et sont les deux autres villages de pain d'épices les plus connus. Le plus connu, bien sûr, signifie le plus encombré. Prévoyez de visiter le village beaucoup plus petit (et donc facilement envahi par les touristes) de Riquewihr tôt le matin ou plus près du coucher du soleil. Bien que je l'ai trouvé étrangement terne et trop touristique pour m'attarder longtemps, Riquewihr mérite toujours un regard sérieux. Ici, les vins Hugel sont élaborés et proposés à la dégustation, tout comme ceux de Dopff & Irion et Dopff Au Moulin. L’Oriel est un hôtel raffiné avec un excellent emplacement et un personnel attentionné. La Table du Gourmet est sans doute le meilleur restaurant du village pour la cuisine raffinée, mais pour le summum de la cuisine intime, essayez le Pierrot le Fou à huit places où le chef Baron Pierre von Werlhof prépare des plats délicieux de manière divertissante.

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Riquewihr est également en plein essor dans les sentiers viticoles les plus époustouflants, les sentiers grands crus. Le sentier le plus étonnant commence à Kientzheim et serpente le long de Riquewihr. Vous pouvez reprendre cette route des vins d'Alsace au nord et la suivre le long des pentes abruptes à travers Hunawihr jusqu'à ce que vous arriviez à la porte arrière de Ribeauvillé. En chemin, il y a quelques tables de pique-nique et de nombreuses vues fantastiques. Si vous souhaitez quitter le foie gras de la nuit précédente, il y a un sentier pédestre de 2 km de Hunawihr à Riquewihr qui vous emmène à travers le légendaire vignoble de grand cru Schoenbourg réputé pour le Riesling. À côté de l'église de Hunawihr, le Wistub Suzel sert un déjeuner et un dîner d'un bon rapport qualité-prix dans une atmosphère exceptionnellement chaleureuse.

Ribeauvillé

Offrant plus de restaurants, plus de boutiques et plus de choses à faire, Ribeauvillé s'adresse mieux aux touristes sans sacrifier son charme. Avant de mettre les pieds dans les villages intérieurs, vous pourrez déguster une gamme de vins à Bott Freres et Trimbach, tous deux situés à la périphérie. Chez Bott Freres, vous serez probablement hébergé par Nicole Bott ou son père. Si vous avez le temps, appelez à l'avance pour organiser une visite intéressante et éducative des grottes et de la cave. Le déjeuner au confortable Au Relais des Menetriers offre un excellent rapport qualité-prix dans ses menus fixes. Une fois à l'intérieur du village, vous pouvez vous promener et siroter d'un bout à l'autre. De bons vins et un accueil chaleureux se retrouvent au Domaine Jean Sipp d'un côté et chez Louis Sipp de l'autre. Zum Pfifferhus est un wistub connu pour sa cuisine traditionnelle, tandis que Au Valet de Coeur est le meilleur pour un dîner plus formel.

Les festivals abondent à Ribeauvillé, et l'un de ses meilleurs est le Marché de Noël. Pendant les deux week-ends précédant Noël, la ville et ses habitants se parent de vêtements médiévaux. Pour les lieux de séjour, trois se démarquent. Entouré de vignobles, Au Clos Saint Vincent est de première classe, et l'Hostellerie des Seigneurs du Ribeauville est également fortement recommandée. En ville, l'Hôtel de la Tour est une bonne affaire, surtout compte tenu de son emplacement privilégié.

Après les trois villages incontournables de Colmar, Ribeauvillé et Riquewihr, il y en a tellement d'autres à explorer qu'adopter un favori personnel semble être la chose à faire en visitant l'Alsace. Eguisheim est un joyau, avec plusieurs endroits pour déguster du vin, et sert de point de départ pour un beau tour de 4 km à travers les vignobles de grands crus. L'Hostellerie du Château, aujourd'hui propriété de la famille Wagner, constitue un lieu de séjour idéal au centre du village. Pour le dîner, la nourriture, le service et la carte des vins du Pavillon Gourmand complèteront votre séjour.

Kientzheim , avec ses rues circulaires, mérite un arrêt car il est tellement authentique. Les vins peuvent être dégustés chez Paul Blanck et à la coopérative voisine. Le château principal de Kientzheim abrite le musée du vin d'Alsace, qui a beaucoup plus de profondeur que la plupart des musées du vin. Parmi les nombreux autres villages médiévaux où faire une halte se trouvent Dambach-la-Ville, Bergheim et Turckheim.

Mes «dormeurs» préférés parmi les autres villages viticoles sont Kayserberg et Rouffach. À Kayserberg, ne manquez pas de visiter le musée Albert Schweitzer. Rouffach est un village complet qui jette son charme magique sur les visiteurs. En quittant le vieux village, vous ne pouvez pas manquer le grand Château d’Isenbourg, maintenant un hôtel avec deux restaurants, assis sur une colline. Rouffach abrite également le Clos St. Landelin de René Mure, où vous pourrez déguster les vins, dont l'un des meilleurs crémants alsaciens. Attardez-vous sur un bon repas ici, en appréciant la nourriture remarquable et le service tout aussi remarquablement lent au Wistub De La Poterne. Pour le dîner, détendez-vous pour un festin gastronomique chez Philippe Bohrer.

Les autres endroits que vous devriez au moins traverser sont Ammerschwihr, près de Kayserberg, et Niedermorschwihr, qui est une miniature d'un village alsacien typique. Les deux sont de véritables endroits dont les habitants vaquent à leur routine quotidienne, apparemment inconscients de la beauté de leurs villages. Munster, dont le fromage est presque aussi célèbre que le vin alsacien, est aussi un village animé et toujours aussi attrayant.

Pour une dernière journée de gourmandise, rendez-vous à Obernai et à l'hôtel et restaurant Le Parc. Les propriétaires Marc et Monique Wucher savent comment marier le vin et la nourriture - et comment chouchouter les invités. Leur restaurant La Stub propose des déjeuners régionaux passionnants et la cuisine inventive Table Gastronomique à base d'ingrédients locaux.

ITINÉRAIRE DE TROIS JOURS SUGGÉRÉ

Jour 1 (en arrivant du sud)

A Thann, visitez la Collégiale Saint-Thiebaut

Conduisez à Guebwiller et dégustez des vins aux Domaines Schlumberger

Balade dans Rouffach, déjeuner au Winstub de la Poterne,