- Actualités Accueil
- Sauternes
Dans l'année de son 400e anniversaire, le premier cru de Sauternes, le Château Lafaurie-Peyraguey a ouvert un somptueux hôtel-restaurant dans son domaine récemment rénové.
Sauternes Domaine Premier Grand Cru Classé, le Château Lafaurie-Peyraguey, a ouvert ses portes aux oenotouristes à la recherche d'une expérience bordelaise de luxe.
En plus d'un hôtel et d'un restaurant, il est prévu d'ouvrir un spa sur le domaine d'ici 2020.
Des rénovations sont en cours au domaine depuis quelques années, suite à l'achat de la propriété en 2014 par Silvio Denz,président-directeur général de la marque de style de vie française Maison Lalique.
Denz possède déjà deux hôtels design en Alsace dans le nord de la France et, depuis son acquisition de Lafaurie-Peyraguey, figure parmi ceux qui réclament davantage d'installations pour amener les touristes dans la région de Sauternes au sud de Bordeaux.
«Je me réjouis de l’ouverture de l’hôtel et du restaurant Lalique dans le plus grand terroir de premier cru», a déclaré Denz, ajoutant qu’il espérait évoquer «les émotions créées par un premier cru classé».
Destiné à offrir aux clients une expérience complète du château, le nouveau projet de la Maison Lalique combine un hôtel de charme de 13 chambres et un restaurant gastronomique avec des dégustations de vins et des visites.
Les amateurs de sauternes pourront découvrir quatre caves souterraines avec une collection de 350 000 vins, dont des millésimes historiques de classes de crus de Sauternes, comme le Château d’Yquem 1895.
La nouvelle aventure oenotouristique du Château Lafaurie-Peyraguey coïncide également avec son 400e anniversaire et le manoir original du XVIIe siècle a subi une rénovation somptueuse, supervisée par les designers Lalique Lady Tina Green et Pietro Mingarelli.
Des feuilles de vigne de Sémillon dorées au plafond du restaurant, faisant écho à la vue sur le vignoble. Crédits: Château Lafaurie-Peyraguey
L'art et le cristal sont présents dans presque toutes les pièces, y compris les œuvres du fondateur de Lalique, le designer Art déco René Lalique. La pièce «Eternal Belief» de Damien Hirst se trouve dans la chapelle du XVIIIe siècle.
Le restaurant de 40 couverts est logé dans une extension en verre moderne qui donne sur le vignoble, en écho dans les 120 feuilles de vigne de Sémillon en cristal d'or incrustées dans le plafond de la salle à manger.
Lalique a fait appel à son grand chef du restaurant deux étoiles Michelin de la Villa René Lalique, Jerome Schilling, pour diriger la cuisine.
Le chef sommelier, Adrien Cascio, est à l'origine de la carte des vins de 2500 bacs, ce qui est prévisible de Bordeaux.
Hôtel et Restaurant Lalique ouvert le 23 juin, les réservations peuvent être effectuées en ligne .
Voir également:
-
Suduiraut a eu la chance d'échapper au feu
-
Les seconds vins de Sauternes: pourquoi ils valent le coup d'œil
-
Meilleurs hôtels de Bordeaux: où séjourner
