Le Château de Chambord est classé par l'UNESCO. Crédit: Arnaud Scherer / Wiki Commons / Wikipédia
- Points forts
- Loire
Un château français du XVIe siècle qui ressemble à un film de Disney et qui possède un domaine égal à la taille du centre de Paris va commencer à produire ses premiers vins depuis 200 ans.
Il est difficile de transmettre avec précision l’échelle de Château de Chambord .
Pris avec son vaste parc, son étendue couvre la même empreinte que le centre de Paris 5400 hectares entourés de 32 km de murs qui en font le plus grand parc clos d'Europe et le plus long mur de France.
Je me tiens à l’ombre de ce mur dans un endroit appelé Ormetrou, où se dressait une petite ferme sur un plan de 1786 du domaine. Il y a 13ha de vignes ici, âgées de seulement quatre ans mais paraissant un peu en retrait, en partie parce que leur première vraie récolte est terminée et que les feuilles commencent à tomber, et en partie parce qu'environ 30% d'entre elles ont été perdues à cause du gel plus tôt dans l'année, lorsque les températures ont chuté à moins 8 ° C.
L'esthétique du vignoble est cependant plus que compensée par la vue.
Suivez votre ligne des yeux directement des vignes à travers plusieurs vastes champs de pâturages et vous voyez le bâtiment du château, avec sa silhouette barbelée de flèches, de tours et de tourelles qui a apparemment été construit pour représenter la ligne d'horizon de Constantinople et d'où les dames regarderaient des spectacles de chasse. par leurs seigneurs dans la France pré-révolutionnaire. François lui-même aimait combattre les sangliers armés de rien de plus qu'une épée et de son intelligence.
Il y a encore plus de 500 cerfs et cerfs qui errent dans le parc avec d'innombrables gibiers, sangliers, lièvres et quelques moutons.
Des clôtures ont été installées autour des vignes, les animaux ont donc été heureux de se rendre dans le nouvel ajout, car même dans leur état actuel, ces vignes méritent la protection.
Pour commencer, un bon 4ha d'entre eux sont du Romorantin, un cépage qui a été favorisé par François 1er, le 16esiècle roi qui a supervisé la construction de Chambord à partir de 1519, et une variété qui n'a que 71ha plantés dans tout le pays.
Mais ces vignes particulières sont encore plus inhabituelles. Sélection massale non greffée de Romorantin datant de 1850, issue de boutures pré-Phylloxera données par la famille Marionnet du Domaine de la Charmoise, réputée pour posséder certaines des plus vieilles vignes de France.
Aux côtés de Romaratin se trouvent L'Ourboué (également connu sous le nom de Menu Pineau, un autre cépage apprécié de François 1er), ainsi que Auvernat Rouge, le nom local du Pinot Noir, du Sauvignon Blanc et du Gamay.
Ensemble, ils forment le premier vignoble planté à Chambord depuis la Révolution française, et à partir de 2019, le 500eanniversaire du domaine, il sera officiellement vendu au public. Pour l'instant, le vin est fabriqué dans une ancienne grange à tabac, mais l'architecte Jean-Michel Wilmotte conçoit une cave qui doit ouvrir ses portes en 2020 (il a déjà travaillé sur Ch Pédesclaux à Pauillac, parmi plusieurs autres projets viticoles de haut niveau).
Nous sommes dans la région de la Sologne de la Loire ici. Juste de l'autre côté des murs de Chambord se trouvent les appellations de Cheverny et Cour-Cheverny (où se trouve l'intégralité du Romorantin français).
est-ce que kelly monaco attend un bébé
Chambord n'en fait pas encore partie, car la vigne était un lointain souvenir à cet endroit lors de l'élaboration des lignes directrices AOC, mais ils espèrent en 2019 être inclus.
Pour cette première récolte, en 2018, les vins seront labellisés IGP Val de Loire pour le rouge, et Vin de France pour le blanc.
«Ce projet consiste à valoriser une partie du patrimoine culturel de Chambord», me dit le directeur du domaine Pascal Thévard, «mais il s’agit aussi d’apporter des revenus au domaine.
«Et nous nous concentrons sur la qualité. Nous utiliserons des fûts de chêne de notre propre forêt domaniale, et l'agriculture est entièrement biologique. Nous avons encore un hectare de vignes en cours de plantation l'année prochaine et espérons produire à terme 50 000 bouteilles, qui seront toutes vendues directement de la propriété.
«Les visiteurs peuvent également adopter une vigne et bénéficier d’achats prioritaires en échange d’un soutien au projet.»
Chambord est sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1981 et appartient au gouvernement français depuis 1932.
Avant la Révolution française, il y avait 50 petites fermes ici, chacune avec sa propre parcelle de vignes à usage personnel aux côtés d'autres cultures.
Mais ce n'est que lorsque les physiocrates ont encouragé l'utilisation de Chambord comme terrain d'essai pour leurs idées pour améliorer la santé agricole de la nation qu'un vignoble formel a été planté, avec des registres montrant le gestionnaire des terres échangeant avec un locataire sur la plantation de 6 ha. d'Auvernat Rouge.
Malheureusement, c'était en 1787, et la petite affaire de la Révolution française entra en jeu deux ans plus tard, lorsque le château fut saccagé et que son vignoble glissa dans la liste des priorités.
Un inventaire de 1817 décrit des vignes plantées à proximité des arbres fruitiers et des murs extérieurs, mais comme Chambord a changé de mains, a été abandonné puis est tombé en ruine, les vignes ont disparu.
`` Nous n'avons aucune trace de la plantation de Romorantin lui-même à Chambord '' admet Thévard, `` mais nous avons des enregistrements d'un agent facturant à François Ier l'achat de 80000 vignes de Romorantin à Beaune, ainsi que le coût de son transport, de ses restaurants et de son hébergement, et nous savons que François a décrété sa plantation dans la Loire.
Le vin lui-même, d'après ce que j'ai goûté jusqu'à présent, a du chemin à parcourir. Il fallait être assez dur pour ne pas avoir le plaisir de goûter au jus d'une vigne pré-1850 non greffée, mais c'était définitivement un travail en cours.
J'ai acheté une bouteille de L'Epicourchois de Luc Percher pour avoir une idée du goût du blanc, car il fait aussi un mélange Cheverny Blanc de Menu-Pineau et Sauvignon, et c'était très bon, même si je n'ai pas goûté le sien. pur Romorantin.
Il y a aussi la petite affaire d’une action en justice avec les fabricants de whisky Jack Daniel, qui conteste le droit du château d’utiliser son propre nom parce qu’ils produisent une liqueur du même nom.
robe transparente adrienne bailon
Thévard semble confiant qu ’« un accord sera conclu », et vous devez croire qu’il a raison. Car si jamais un nouveau lancement de vin a un sens du destin, c'est sûrement celui-ci.
