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Le millésime 2016 est incontestablement l'un des plus beaux de Californie Cabernet Sauvignon au cours des deux dernières décennies, écrit Matthew Luczy . Une saison de croissance relativement calme a donné des vins qui dégagent de la puissance, de la nuance et de la précision. La maturation et la récolte se sont déroulées par vagues, laissant aux producteurs le luxe d'une marge de manœuvre pour les décisions de cueillette.
Les rendements sont en baisse en moyenne, principalement en raison de la sécheresse persistante qui a débuté en 2012, même si ce millésime marquerait sa fin.
Un hiver chaud et sec a tenu le gel à distance et accéléré le débourrement. Les températures printanières ont également été chaudes, plaçant les vignerons dans un espace libre similaire à celui de 2015. Alors que le début de l'été a été modérément chaud, le mois d'août s'est fortement refroidi, ce qui constitue une nette différence par rapport à l'année précédente. Cela a permis un temps de suspension prolongé et une maturation ralentie, donnant aux vins fraîcheur et dynamisme.
ncis : la nouvelle orléans saison 3 épisode 14
Septembre a apporté le retour de températures plus élevées et de conditions météorologiques constantes pendant la récolte. À la mi-octobre, certaines des pluies les plus abondantes depuis des décennies ont été enregistrées, mais la plupart des cueillettes étaient déjà terminées. Les grappes de raisins étaient nettement plus saines et cohérentes qu'en 2015, lorsque les pics de chaleur à la récolte ont provoqué des grappes torréfiées et des vins inégaux pour certains producteurs.
California Cabernet: les faits
Total des plantations de raisins de cuve - 229 052 ha
Plantations de cabernet sauvignon - 36 738 ha
Cabernet Sauvignon par grande région
la vallée de Napa - 8 413 ha
Évêque de San Luis - 5 573 ha
Comté de Sonoma - 4 977 ha
Vallée de San Joaquin - 4 927 ha
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Découvrez tous les vins de cette dégustation California Cabernet 2016 ici
Les notes globales du California Cabernet 2016:
81 vins dégustés
Critères d'admission: les producteurs et les agents britanniques ont été invités à soumettre leurs rouges de cabernet sauvignon californien millésime 2016 (minimum 75%)
Exceptionnel 0
le vin blanc doit-il être refroidi
Exceptionnel 9
Hautement recommandé 56
conseillé quinze
Recommandé 1
Équitable 0
Pauvre 0
est-ce que maurice bernard quitte gh
Défectueux 0
Les meilleurs vins de la dégustation du panel California Cabernet 2016:
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