Le frère Timothy Diener, l'un des pionniers de la vinification californienne, est décédé à l'âge de 94 ans.
Dans l’un des nombreux hommages, un collègue a déclaré qu’un verre de vin préparé par Timothée «fait plus de miracles qu’une église pleine de saints».
Connu principalement pour son approche de l'assemblage et sa remarquable collection de tire-bouchons, le Frère Timothy rejoint les Frères Christian en 1935 comme chimiste du vin au vignoble du Mont La Salle. Il devient responsable de la vinification chez Christian Brothers en 1962.
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Anthony George Diener est né à Elizabeth, New Jersey, en 1910. Il a commencé sa vie professionnelle en tant que frère enseignant la chimie au lycée avant, en tant que frère Timothy, il a été invité au Mont La Salle à l'âge de 24 ans.
Ordre religieux de Californie, les fidèles des Christian Brothers font vœu de pauvreté. Leur vin à but non lucratif est fabriqué dans la vallée de Napa depuis des décennies: pendant la prohibition, il était produit à des fins médicinales et sacramentelles.
Au cours des années 1960, Brother Timothy est devenu un nom familier en Amérique, car Christian Brothers produisait toujours de bons vins de cépage et mousseux. L'un des plus connus est le Château La Salle, un muscat léger.
La cave Christian Brothers, qui comprenait Greystone Cellars, maintenant le Culinary Institute of America - où la collection de tire-bouchons de Timothy est exposée - et l'installation de Mont La Salle a été vendue à Heublein en 1989.
Frère Timothy a été président de la NVVA (Napa Valley Vintners ’Association), l’organisme commercial de Napa, et a siégé au comité exécutif du Wine Institute pendant 28 ans.
«J'ai apprécié ces journées viticoles et toutes les activités, ainsi que les amitiés durables nouées autour d'une bouteille de vin», a-t-il déclaré l'année dernière lors d'un dîner pour célébrer son jubilé en tant que frère chrétien.
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L’ancien directeur de l’Institut du vin, John DeLuca, a déclaré: «Un verre de vin fait par frère Timothy fait plus de miracles qu’une église pleine de saints.»
Une messe et une cérémonie funéraire auront lieu le samedi 4 décembre à Napa.
Écrit par Oliver Styles
