Sur le dos d'un été maussade et d'un marché de plus en plus sombre, c'était un millésime qui avait été pratiquement annulé. Certains n’ont même pas pris la peine d’y goûter. Steven Spurrier l'a fait et a été agréablement surpris par les vins et les premières nouvelles sur les prix. Mais est-ce que tout cela peut être une bonne nouvelle?
Personne ne va le croire, mais 2008 à Bordeaux est plutôt bien ». Ainsi écrivait Bill Blatch en décembre dans son rapport annuel pour Vintex, le négociant bordelais. Avec près de 40 ans au centre de l'action, Blatch est le maître du commentaire réfléchi. `` Sur le plan météorologique, 2008 semble être le jumeau identique de 2007: les températures et les précipitations de chaque mois sont à peu près les mêmes, commençant par un hiver doux, se poursuivant dans un printemps humide, un été terne et humide, puis sauvés par un revirement miraculeux dans le forme d'un automne glorieux.
Alors pourquoi les vins de vendanges tardives de 2007 - brillants, fruités et avant-gardistes - sont-ils si différents des 2008 plus riches, plus généreux et plus tanniques? Blatch explique que les années 2007 ont connu un démarrage précoce irrégulier, ont ralenti en été puis ont été sauvées par une maturation de 11 heures en septembre - «maturité artificielle», a déclaré Christian Moueix de la renommée de Pétrus. En 2008, la vigne n'a rien fait vite et a connu des cycles très lents qui, malgré les gelées d'avril, les pluies excessives en mai et un été médiocre, lui ont permis de faire mûrir les raisins progressivement. Enfin, c'est la petite taille de la récolte (due à une floraison tardive avortée) et le temps sec de mi-septembre à fin octobre, qui ont permis à la maturation finale d'être si efficace. 2008 a produit le rendement le plus faible (notamment à Sauternes) depuis l'année glaciale 1991.
2008 a également été une année où les vignes ont dû être soigneusement entretenues, malgré une maturation lente. Contrairement à 2000 ou 2005, lorsque les conditions étaient parfaites pour tout le monde, les producteurs génériques et les petits domaines qui n'avaient pas fait tout le travail nécessaire au vignoble ont vu leurs grappes se détériorer deux semaines avant qu'elles ne soient mûres, il a donc fallu cueillir. C'était une saison de croissance coûteuse, après laquelle seuls les domaines bien entretenus pouvaient attendre aussi longtemps qu'ils le voulaient avant de cueillir. 2008 a été un autre millésime antidémocratique dans lequel l'establishment s'est mieux comporté.
Les vins
Blancs secs
2008 continue la série de très bonnes années pour cette catégorie de plus en plus admirée, les Sauvignon Blancs conservant leur vive acidité et les Sémillons bénéficiant d'un millésime tardif mais ayant besoin de temps pour gagner en complexité aromatique. Moins serré que 2007, moins charnu que 2006.
Blancs doux
Barsac et Sauternes ont beaucoup souffert du gel, du millerandage pré-floraison et du lent développement du botrytis sur les grappes restées en octobre, mais ont abouti à des vins élégants et finement équilibrés.
Rouges
2008 m'a surpris par sa profondeur et sa constance de fruits dans toutes les appellations. Depuis 2005, je n'ai pas apprécié la dégustation sans presque aucune fatigue du palais. Certes, les acidités sont plus fermes qu'en 2005, mais les tanins sont moins durs qu'en 2006 et une maturité fraîche est omniprésente, soutenue par un alcool élevé mais harmonieux. En termes de comparaison avec les millésimes passés, Blatch a une vision à long terme: «Des comparaisons sont possibles avec des récoltes tardives comme 1978, 83, 98, 01, 02, 04, 07. Sur le plan météorologique et vinicole, comme 1983 et 2001. »Robert Parker était plus succinct, disant à Jonathan Malthus de Château Teyssier que« 08 était: «Mieux que» 04 et «06, poussant 2005».
Je pense que 2008 ressemble à 2001, avec plus de vigueur et de concentration en raison de la récolte plus petite - un millésime qui doit être fixé à moyen et long terme. Quant à savoir s'il s'agit d'un millésime Rive Droite ou Rive Gauche, les meilleurs vins étaient si consistants qu'ils ont tous deux impressionné également, la Droite se montrant avantageusement à ce stade grâce à sa récolte précoce.
Le marché
À mon retour d'en primeur, et avant les premières publications de prix plus tôt que prévu, tout le monde a convenu que dans le climat économique mondial, les prix des croissances classées et de leurs équivalents devaient baisser considérablement. Il a également été convenu que les premières croissances devraient sortir tôt et conduire le marché à la baisse. Ce qui n'a pas été convenu, c'est de savoir dans quelle mesure ils devraient baisser leurs prix par rapport à la moyenne des 200 E200 ex-château pour 2007 (certains ont suggéré qu'ils soient divisés par deux) et ce que les autres châteaux feraient pour suivre.
Jean-Guillaume Prats de Cos d'Estournel a été clair: «2008 ne peut être vendue en primeur que si c'est une bonne affaire, ce qui est bien, car elle amènera des gens à Bordeaux, mais mauvaise, car elle rend 2007 et 2006 très chères. . L'alternative est que les châteaux maintiennent leurs prix, vendent très peu et portent les stocks pendant quatre ou cinq ans, mais protègent leurs clients. S'il y a eu une erreur de tarification antérieure, c'est la responsabilité des châteaux. '' Blatch, qui couvre désormais le marché américain de Vintex, est d'accord, mais adopte un point de vue différent: `` Ils sont trop chers depuis trois ans et c'est le dernier des châteaux. chance. Vous ne pouvez pas imaginer la colère et la déception aux États-Unis, où l'indifférence à l'égard de Bordeaux est à la hausse. Le prix de 2005 était très effronté, mais ils s'en sont tirés. Ils ne s'en tireront pas avec le mauvais prix pour 2008. »
Du point de vue des acheteurs, leurs stocks et ceux de leurs clients domineront les décisions. Kevin Whelehan de l'importateur japonais Pieroth Japan a déclaré: «Nous avons des stocks de 2005 et 2006 et il ne sert à rien d'acheter 2008.» Simon Staples de Berry Bros, qui avant les dégustations avait déclaré que si les prix n'étaient pas réduits de 50%, il ne le ferait pas. t acheter une seule caisse, a admis qu '`` il y a de très bons vins et nous sommes ouverts à des discussions pour assurer le flux des stocks vers nos clients - comme nos achats de 2007 ne l'ont pas fait - mais s'ils tiennent un pistolet sur nos têtes, nous le ferons Une telle attitude aurait été impensable jusqu'à présent, en raison de la pratique des châteaux de n'attribuer les vins qu'à ceux qui les achetaient auparavant.
En l'occurrence, les premières versions (voir p8 et p36) suggèrent que les châteaux ont écouté, avec les premières croissances descendant à environ E100 et d'autres croissances classées en baisse d'environ 40% pour se rapprocher des prix de 2004, une décision prudemment accueillie par les marchands, bien qu'elle reste incertain quant à la part de leur récolte que les meilleurs châteaux mettront à disposition dans cette première tranche.
Mais avec les châteaux parlant aux marchands et les marchands parlant aux clients, 2008 pourrait être le premier millésime depuis de nombreuses années à se vendre entièrement sur ses mérites. J'achèterai - mais seulement là où le prix est correct.
Rive gauche par Steven Spurrier
La tendance à Bordeaux est de traiter chaque millésime comme privilégiant la rive gauche ou la rive droite. 1996 était évidemment le premier, 1998 définitivement le second. En 2008, ce n'est en aucun cas clair et la grande différence sera entre les domaines qui ont supervisé chaque partie de leurs vignobles pendant la saison de croissance problématique, qui pouvaient cueillir chaque parcelle au moment où ils le souhaitaient, et ceux qui ne l'ont pas fait et ont dû récolter. de bonne heure. La petitesse de la récolte a profité au Merlot, le retard des vendanges a favorisé le Cabernet Sauvignon. Étant donné que la rive gauche est un assemblage des deux cépages (plus on monte dans l'échelle, plus le cabernet domine), le millésime ici a été étonnamment réussi.
La marque du millésime se retrouve dans des couleurs très sombres - des raisins parfaitement sains facilitant l'extraction des pigments qu'en 2007 et 2006 - un fruit vigoureux, alliant chair et fermeté, fraîcheur d'acidité et tanins corsés mais pas durs. Si mes notes de dégustation sont similaires, c'est juste que les meilleurs Médocs reflétaient ces caractéristiques à moins de six mois, tout en restant fidèles à leurs communes individuelles. Ainsi, la météo n'a pas dominé le millésime, comme elle l'a fait en 2003, car elle a permis aux vignes de se redresser et aux raisins de mûrir à l'image du vignoble. 2008 sur la rive gauche est une année de clarté et de précision, pour mieux exprimer caractère et origine.
Médoc
L'appellation Médoc débute bien au nord de St-Estèphe et le climat y est plus frais que dans les autres régions de Bordeaux.L'attention dans les vignobles et la vinification moderne ont beaucoup amélioré la qualité globale et la santé des raisins récoltés tardivement montré dans les vins.
3 étoiles HHH
coeur de dixie saison 3 épisode 3
Ch Potensac (16+) Fruit de cabernet fumé et charnu, dense et bien extrait. 2014-20.
Ch d’Escurac (16) Fruits noirs concassés, bonne extraction et expression du vignoble. 2012–18.
Clos Manou (16) Gros fruit dense, fleuri, plein et prune, très moderne. 2012-17.
Ch Goulée (15,5) Fruit charnu et épicé, profondeur et équilibre. Plus élégant que d'habitude. 2013–18.
Ch Greysac (15,5) Bien structuré avec du charme pour montrer plus tard bien fait. 2012–18.
Ch La Fleur Lamothe (15.5) Bon chêne. Poli, avec un bel avenir. 2012-16.
Ch Vieux Robin Bois de Lunier (15.5) Fine Cabernet fruit. Will have class. 2012–16.
La Chapelle de Potensac (15.5) Good crunchy fruit, quite forward. 2012–16.
3 étoiles (15 et 14,5 points) HHH
Ch Haut-Canteloup (15) ■ Ch La Tour de By (15) ■ Ch Patache d’Aux (15) Ch Preuillac (15) Ch Tour St Bonnet (15)
Haut-Médoc
Le vignoble du Haut-Médoc s'étend du sud de Margaux au nord de St-Estèphe, l'appellation est donc loin d'être homogène. Certains des meilleurs vins de cette année provenaient d'un groupe de châteaux de Macao et de Ludon dans le sud dont les vignobles touchent ceux de La Lagune, montrant plus de fruits prunes que les vins plus sérieux de Cabernet plus au nord. Dans l'ensemble, bonne qualité d'un climatiseur offrant une large gamme stylistique.
4 étoiles HHHH
Ch La Lagune (3cccc) (17,5) Denses mais relevées, saveurs suaves, style séduisant. Belle longueur et tanins polis. 2014–22.
Ch La Tour Carnet (4cccc) (17) Fruit profond et charnu: précis, vigoureux. Bonne expression du millésime, bel avenir. 2015–24.
3 étoiles HHH
Ch Bellevue (16+) Profondeur et caractère avec des fruits relevés et une densité de saveur. 2013-20.
Ch Caronne-Ste-Gemme (16+) Dense, pure fruit expressive. Long tannins. 2014–20.
Ch Sénéjac (16+) Belle expression fruitée. Grande pureté, élégance et équilibre. 2013–18.
Ch d’Agassac (16) Nez fin de cassis et bon fruit moelleux. Moderne mais classique. 2013–18.
Ch d’Aurilhac (16) Nez de cassis, saveurs charnues avec des tanins fermes pour le maintenir. 2012–18.
Ch Belgrave (5CC) (16) Fruit de cabernet précis, tanins fermes mais mûrs, harmonieux. 2014-20.
Ch Cantemerle (5CC) (16) Légèrement prunes et épicé. Pas grand mais élégant. 2014-20.
Ch Charmail (16) Bon fruit de Cabernet-Médoc, style classique avec profondeur et charme. 2012–18.
Ch Coufran (16) Fruits noirs fumés, pleins, larges et prunes. Bonne structure. 2014-20.
Ch Maurac, Les Vignes de Cabaleyran (16) Sophistiqué, potentiellement complexe. 2012–18.
Ch Bernadotte (15.5) Cabernet médocain fin, mûr, ouvert, fleuri. Fruits croquants. 2013–18.
Ch Cambon-La-Pelouse (15.5) Fruits rouges solides avec une bonne adhérence et une bonne structure. 2013–18.
Ch Citran (15.5) Fruit mûr et charnu, tanins naturels fermes, non complexes mais de qualité. 2014–18.
Ch Clément-Pichon (15,5) Impressionnant mais a besoin de libérer des tanins amers. 2015–24.
Ch de Gironville (15,5) Fumé, cassis Merlot, bon chêne, beaux tanins. 2012-16.
Clos de Jaugueyron (15.5) Fruit de cassis dense, charnu et savoureux. 2014-20.
Ch de Lamarque (15,5) Lisse et polie. Bonne profondeur, finition harmonieuse. 2014-20.
Ch du Retout (15,5) Cassis frais et profond. Bon fruit prune, bon vin. 2012-16.
Ch Maucamps (15,5) Nez doux de merlot, précision et profondeur en bouche. 2012-16.
Ch Paloumey (15,5) Nez fin de cassis fumé, saveur élégante, bons tanins. 2013-17.
Ch Pontoise-Cabarrus (15.5) Fruit mûr, complexe, bon style moelleux. 2012-16.
3 étoiles (15 et 14,5 points) HHH
■ Ch Bonneau (15) ■ Ch de Camensac (5CC) (15) ■ Ch du Moulin Rouge (15) ■ Ch Malescasse (15) ■ Ch Beaumont (14.5)
St-Estèphe
Le gravier cède la place à de l'argile à St-Estèphe et les vins font souvent preuve d'une robustesse à l'opposé de Margaux au sud. À quelques exceptions près, ces vins ont montré des fruits très bien extraits et un sens de l'harmonie, peut-être pas aussi clairement défini que Pauillac, mais une gamme de vins très satisfaisante, le meilleur étant superbe.
5 étoiles HHHHH
Ch Calon-Ségur (3CC) (18,5) Cassis pur et aromatique et roses sauvages. Élégant, harmonieux avec un charme immense et une profondeur pour durer. Le Lafite de St-Estèphe. 2015–30.
Ch Cos d’Estournel (2cccc) (18,5) Fruit de cassis profond, plein, prune, fumé, exotique, avec une superbe maturité de Cabernet, vif et virgeux. Longue. 2017–35.
4 étoiles HHHH
Ch Montrose (2cccc) (17,5) Nez complexe, bouche ferme. Serré et résistant malgré la richesse inhérente. Classique mais a besoin de temps. 2020–35.
Ch Lafon-Rochet (4cccc) (17) Fruits noirs concentrés. Structuré mais élégant, montrant une grande profondeur de fruit. 2015–25.
Ch Cos Labory (5CC) (16.5) Fruits noirs parfumés, élégants et harmonieux. Un bon vin naturel. 2014-20.
Ch de Pez (16.5) Cassis compact et concentré, fumé avec élégance, volume, structure et longueur. Chic. 2014-20.
Ch Les Ormes de Pez (16.5) Fruits fins, confiturés et expressifs. Parfumé et fruité, bon chêne. Profondeur et classe. 2014–22.
Dame de Montrose (2L) (16.5) Cassis séduisant fumé, violette, densité relevée du fruit, fin caractère et longueur. 2014-20.
Pagodes de Cos (2L) (16.5) Concentré de cassis, d'épices relevées et de bonne longueur. Remplira bien. 2014-20.
3 étoiles HHH
Ch Phélan-Ségur (16+) Nez floral. Bouche complexe, épicée et coriace. Brillant. 2014-20.
Ch Tour des Termes (16+) Excellent fleshy fruit good grip. A vineyard wine. 2013–20.
Ch Haut-Beauséjour (16) Fumé, bon fruit confituré, frais et croquant. Pure, longue. 2014–18.
Ch Haut-Marbuzet (16) Fruits mûrs floraux, profondeur charnue avec un bon chêne. Suave. 2013–18.
Ch Lilian-Ladouys (16) Bon fruit charnu avec du grip. Un beau St-Estèphe moderne. 2013–18.
Ch Serilhan (16) Floral, fruits noirs écrasés, élégant et classe. Complexe, long. 2013–18.
Ch Tronquoy-Lalande (16) Nez concentré de cassis, joli fruit fumé, ferme mais floral. Précision et profondeur. 2014-20.
Ch Andron-Blanquet (15.5) Petits fruits fleuris, vin ample avec une bonne adhérence. 2012-17.
Ch Beau-Site (15.5) Fruits à baies concentrés. Bon vin charnu, bonne longueur. 2013-17.
Ch Clauzet (15,5) Bon fruit prune, ouvert. Attaquant pour St-Estèphe. 2012-16.
3 étoiles (15 et 14,5 points) HHH
■ Ch Tour de Pez (15)
Pauillac
Abritant les vins les plus forts et les plus fermes du Médoc, 2008 a favorisé cette appellation, avec des cabernets à maturité dense associés à moins de merlot que d'habitude dans les grands vins. De superbes couleurs ont ouvert la voie aux fruits de cassis vibrants au nez et au parfum et à la puissance en bouche. Les styles encore plus légers prenaient plus de profondeur de fruit et les styles plus fermes étaient le Pauillac classique.
5 étoiles HHHHH
Ch Latour (1cccc) (19,5) (94% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 1% Cabernet Franc & Petit Verdot) Complexe expressif, fumé, savoureux, de cassis. Fin, profond, long, ferme, classique. Plein d'énergie. Précis. Des tanins en parfait équilibre. 2018–40.
Ch Lafite-Rothschild (1cccc) (19) (83% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 4% Cabernet Franc) Arôme contrôlé de pur cassis. Texturé et stratifié, ferme, profond. Pas le charme typique de Lafite, mais il a du pouvoir et de la race. 2018–40.
Ch Mouton-Rothschild (1cccc) (18,5) (83% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot.) Belle élégance. Subjugué avec une texture satinée. Tanins crémeux et fins. Discret maintenant mais a la puissance et la longueur nécessaires pour développer le fruit luxuriant typique de Mouton. 2017–35.
4 étoiles HHHH
Ch Pontet-Canet (5CC) (18) Profondeur fine. A du pouvoir et de la race. Concentré, concentré, expressif. Complexité potentielle. 2017–35.
Ch Lynch-Bages (5CC) (17,5) Prune, concentration fumée, riche en profondeur, tanins mûrs pour bien mûrir. Longue. 2016–25.
Ch Pichon-Longueville Baron (2CC) (17,5) Gros nez fumé, cassis. Fruit de vigne crémeux et vif. Profond et long. 2016–30.
Carruades de Château Lafite (2L) (17) Nez de cassis épicé, lissom, fruits mûrs. Structure élégante, tanins fins. 2015–25.
Ch Clerc-Milon (5CC) (17) Nez riche de cassis, fumé et épicé, structuré et ferme. Deviendra plus floral et large. 2015–25.
Ch d’Armailhac (5CC) (17) Fruits de bruyère relevés, onctueux et élégants. Séduisant, prêt s'ouvrira tôt et vieillira bien. 2014–22.
Ch Duhart-Milon (4CC) (17) Structuré et robuste, quatre carrés maintenant, mais l'élégance passera au travers. 2016–25.
Ch Grand-Puy-Lacoste (5CC) (17) Nez et bouche denses de petits fruits rouges, pureté et longueur, encore assez réservés. 2015–22.
Ch Haut-Batailley (5CC) (17) Nez parfumé de cassis profond. Bouche fraîche, pure et équilibrée. Clarté d'expression. 2014-20.
Ch Pichon-Longueville-Comtesse de Lalande (2CC) (17) Fruits noirs fumés et séduisants. Extraction souple. Plus d'élégance que de profondeur, mais la classe est là. 2015–24.
Les Forts de Latour (2L) (17) Fruit séduisant, avec fermeté, adhérence et structure. Pas de blockbuster, mais pur et long. 2015–25.
Ch Batailley (5CC) (16,5) Bon fruit levé, pas un blockbuster, mais pur et rond avec des épices coriaces. 2015-24.
Ch Haut-Bages-Liberal (5CC) (16,5) Cabernet relevé, encore vert en bouche, mais qui a de la précision et du potentiel. 2015–24.
3 étoiles HHH
Ch Croizet-Bages (5CC) (16+) Expression simple de Pauillac / Cabernet. 2014-20.
Ch Grand-Puy-Ducasse (5CC) (16+) Pauillac large et robuste avec un bel avenir. 2014–22.
Ch Pibran (16+) Vif, charnu mais ferme. Beau Pauillac moderne. 2013–18.
Les Tourelles de Longueville (2L) (16+) Parfumé, terreux, bon fruit de prune, même un peu de cèdre. Vin raffiné et raffiné. 2014-20.
Ch Lynch-Moussas (5CC) (16) Fruits rouges relevés, onctueux et classe. Effronté. 2013-20.
Pauillac de Ch Latour (3L) (16) Cassis frais et confituré avec du bon chêne. Solidifier. 2013-17.
Réserve de la Comtesse (2L) (16) Seductive, smoky, spicy. Attractively smooth. 2014–20.
Ch Haut-Bages Monpelou (15.5) Fruit fumé solide et coriace. Bonne profondeur. 2013–18.
St-Julien
Avec un pourcentage élevé de Cabernet Sauvignon, St-Julien était, avec Pauillac, la commune la plus prisée du Médoc. La densité naturelle des fruits était renforcée par une fraîcheur, et chaque château était en parfaite adéquation avec son propre vignoble. Une ou deux déceptions, mais globalement une gamme impressionnante.
5 étoiles HHHHH
Ch Léoville-Las Cases (2CC) (19) Cassis dense et complexe. Séduisant d'abord, puis grande puissance, pureté et densité du fruit. Beau, impressionnant. 2018–35.
Ch Ducru-Beaucaillou (2CC) (18,5) Cassis dense et complexe. Levé, floral, feuillu, d'une grande pureté et longueur de fruits frais et croquants. Équilibré, moderne, classique. 2016–30.
4 étoiles HHHH
Ch Léoville-Barton (2CC) (18) Fruits noirs automnaux structurés, finale ferme classique, puissante mais sobre. 2018–30.
Ch Léoville-Poyferré (2CC) (17,5) Prune, fumé, fruit mûr charnu, large et frais. Tanins fermes, classe inhérente. 2017–30.
Ch St-Pierre (4CC) (17,5) Parfumé, floral avec des roses sauvages, une bonne profondeur, un vin richement concentré avec un fruit dense et pur. 2016–25.
Ch Langoa-Barton (3CC) (17) Fruit noir briary, frais, profond, élégant. Les tanins se fondront pour donner un vin élégant. 2015–25.
Clos du Marquis (2L) (17) Fruit de cassis briary, finesse, classe et profondeur avec une finale ferme, plus pauillac. 2014-22.
Ch Branaire-Ducru (4CC) (16,5) Nez de cabernet relevé, discret mais ferme, long, harmonieux, équilibré et élégant. 2015–24.
Ch Gloria (16,5) Gros nez de cassis terreux, fin fruit à dominante de cabernet avec une bonne adhérence et une bonne longueur. Texture soyeuse. 2014–22.
Ch Lagrange (3CC) (16.5) Fruits de cassis fins et concentrés fumés, souples, mûrs, purs, harmonieux et élégants. 2014–22.
3 étoiles HHH
La Croix de Beaucaillou (2L) (16+) Velouté malgré 90% de cabernet. 2014–18.
Ch Talbot (4CC) (16) Cabernet Upfront, mais manquant de concentration et de profondeur. 2015–24.
Ch Beychevelle (4CC) (15,5) Fruit souple, vers l'avant, manque de structure et de profondeur. 2014-20.
Ch Gruaud-Larose (2CC) (15,5) Large, confituré, manque de définition, bon mais pas long. 2014-20.
Ch Lalande-Borie (15,5) Cassis profond, pur, souple et d'une bonne longueur. 2013–16.
Listrac
Listrac semble encore moins favorisé que son voisin Moulis, dont le style a des fruits plus riches. Cette année, les vins ont bien réagi à la maturité du cabernet et la maigreur des fruits des millésimes passés est moins évidente.
3 étoiles HHH
Ch Clarke (16+) Élégant, fruits noirs extraits, bon chêne, tanins élégants, profondeur. 2014-20.
Ch Ducluzeau (16) Fruit de cassis ample et charnu, croquant. Bons tanins. 2013–18.
Ch Fourcas-Hosten (15.5) Fruits rouges / noirs écrasés, précis et limpides. Effronté. 2013–16.
3 étoiles (15 et 14,5 points) HHH
■ Ch Fonréaud (15) ■ Ch Fourcas-Dupré (15)
Moulis
Moulis produit beaucoup mon style médocain: dense mais souple, élégant mais accessible, et en 2008, ils étaient à la hauteur. Un AC très fiable.
4 étoiles HHHH
Ch Branas Grand Poujeaux (16,5) Nez fin et mûr de cassis, d'élégance et de polissage. Saveurs suaves, pas de bords rugueux. 2014-20.
Ch Chasse-Spleen (16,5) Fruit noir dense, poli et précis. Nez ample, bouche réservée. Longueur et classe. 2014–22.
3 étoiles HHH
Ch Poujeaux (16+) Nez concentré mais élégant de cabernet, bouche riche et terreuse. 2015–24.
Ch La Garricq (16) Nez de cassis et de violette, bouche épicée de profondeur et de charme. 2013–18.
Ch Maucaillou (15,5) Fruit riche dans un style trapu. Plus de poids que de finesse. 2014–18.
Margaux
Margaux est encore plus étendue que Pauillac, couvrant les cinq communes d'Arsac, Cantenac, Labarde, Margaux et Soussans. Les sols varient énormément, tout comme les caractéristiques des châteaux, mais l'AC montre une qualité de plus en plus homogène, même les vins les plus extraits font preuve d'élégance et vice versa. Les Cabernets ont bien mûri, donc l'influence plus douce du Merlot est moins présente en 2008 qu'en 2007, produisant des vins d'une belle profondeur d'expression.
4 étoiles HHHH
Ch Margaux (1CC) (18) (87% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 1,5% Cabernet Franc, 1,5% Petit Verdot) Pureté aromatique, précise, sobre. Plus floral que noir. Superbe longueur et finesse. Moins mûr maintenant que ses pairs. 2018–35.
Ch Palmer (3CC) (18) Concentré, prune et aromatique. Maturité satinée avec des tanins fermes, de la fraîcheur et de la profondeur. 2017–30.
Ch Rauzan-Ségla (2CC) (17,5) Moins de cassis, plus floral, fruit presque discret. Véritable précision, profondeur et longueur. 2015–25.
Clos des Quatres Vents (17.5) Profondeur de cassis, parfumé mais vigoureux. Fascinant, d'une grande richesse et pureté. 2015–25.
Ch Boyd-Cantenac (3CC) (17) Petits fruits concassés, robustes avec une finale ferme. Quatre carrés mais bonne longueur et potentiel. 2015–30.
Ch Brane-Cantenac (2CC) (17) Fruits fleuris, écrasés. Élégant, complexe, mince avec pureté et longueur. Expressif. 2015–25.
Ch Dauzac (5CC) (17) Fruits noirs denses et riches, tanins mûrs fermes, grande structure, coriace. Montrera bien pendant une longue période. 2015–25.
Ch Kirwan (3CC) (17) Cassis concentré présentant déjà une complexité et une texture. Bonne persistance et tanins. 2015–25.
Ch Malescot-St-Exupéry (3CC) (17) Cassis relevé, belle précision, beaucoup d'énergie et de bons tanins. 2014–22.
Ch d’Angludet (16,5) Belle concentration, élégant, terreux Cabernet, bonne largeur, longueur et structure. 2015–24.
Ch Durfort-Vivens (2CC) (16,5) Parfumé et réservé. Cabernet ferme qui demande du temps mais déjà élégant et long. 2014-20.
Ch Ferrière (3CC) (16,5) Fruit de cabernet Margaux pur dans un style relevé et avant. Des tanins fermes le maintiendront. 2014-20.
Ch Pouget (4CC) (16.5) Extraction dense de cassis. Tanins structurés et mûrs. Beau vin de vendanges tardives. 2014–25.
Ch Prieuré-Lichine (4CC) (16,5) Nez concentré. Toute l'élégance de Margaux: profondeur de fruit, personnalité et charme. 2014-20.
Ch Siran (16,5) Cabernet expressif et mûr. A de la densité mais toujours élégant. Bon vin, bon avenir. 2014-20.
Ch Tayac-Plaisance (16,5) Nez de cassis épicé, suave et persistant, bonne profondeur de fruits du nord de Margaux. 2014-20.
3 étoiles HHH
Ch d’Issan (3CC) (16+) Parfum dense de baies de Margaux, élégamment expressif. 2014-20.
Ch Giscours (3CC) (16+) Crème de cassis sans le goût sucré. 2014-20.
Ch Marquis de Terme (4CC) (16+) Fruits solides et relevés, bouche charnue, beaux tanins. 2014-20.
Ch Monbrison (16+) Cassis finesse. Bonne précision et tanins du vignoble. 2014-20.
Ch Rauzan-Gassies (2CC) (16+) Concentré, vigoureux. Cela pourrait être plus complexe. 2014-20.
L’Aura de Cambon (16+) Floral et souple, relevé et élégant. Le charme de Margaux. 2013–18.
Alter Ego de Ch Palmer (2L) (16) Nez ouvert, bouche fermée. Frais, précis. 2013–18.
Ch Bellevue de Tayac (16) Cabernet parfumé, dense et charnu, pur et précis. 2013–18.
Ch Cantenac-Brown (3CC) (16) Fruit de cassis fumé style solidement robuste. 2014-20.
Ch du Tertre (5CC) (16) Concentration terreuse. Cela pourrait être plus complexe. 2014-20.
Ch Labégorce (16) Vin solide et terreux. Bon avenir mais jamais grande complexité. 2014-20.
Ch Lascombes (2CC) (16) Fruits noirs riches, en avant, légèrement raisins. Solide, mûr. 2014–18.
Ch Mille Roses (16) Nez de rose sauvage, fruit charnu profond et élégant. Bon avenir. 2013–18.
Pavillon Rouge de Chateau Margaux (2L) (16) Less seductive than last year. 2014–20.
Villa des Quatres Soeurs (16) Concentrated cassis. Firm for Margaux. True. 2013–18.
Ch Desmirail (3CC) (15,5) N'a pas la concentration de 2008, mais toujours attrayant. 2013–18.
Ch La Bessane (15,5) Serré, dense, bonne adhérence (20% Petit Verdot). Raw pour Margaux. 2013-17.
Ch Paveil de Luze (15,5) Nez empoisonné de Margaux. Léger, joli, souple et fruité. 2012-16.
Ch Pontac-Lynch (15,5) Cabernet serré. Un vin sérieux sans charme. 2014–18.
3 étoiles (15 et 14,5 points) HHH
■ Blason d’Issan (2L) (15) ■ Ch La Gurgue (15)
Pessac-Léognan et Graves
Toute discussion sur la question de savoir si le millésime est une année de la rive gauche ou de la rive droite laisse généralement Pessac-Léognan et Graves au milieu.
C’est encore compliqué par le fait que l’appellation, créée en 1987, produit les meilleurs blancs secs de Bordeaux, contrairement aux deux autres régions.
2006 a été une année particulièrement réussie pour Pessac-Léognan, car les rouges évitaient certains des tanins durs du nord du Médoc et les blancs étaient d'une charnue séduisante pour un style de vin généralement serré. 2008 les égale en qualité.
Quant aux Graves, à quelques exceptions près (ces domaines autour de Portets au nord), les rouges - arômes de cassis écrasé et fumé, très bonne profondeur et pureté du fruit de la vigne et une légère terreur - sont à boire tôt. Les blancs cette année ont connu un succès uniforme, à la fois floral et citronné, et peuvent revendiquer une certaine rivalité avec ceux de Pessac-Léognan.
Pessac-Léognan reds
5 étoiles HHHHH
Ch Haut-Brion (1CC) (19/20) (50% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot, 9% Cabernet Franc) Baies séduisantes, bouche satinée, précise. Charnu mais sobre. Grande race et classe qui montreront à la perfection le style terreux de Haut-Brion. 2020–40.
4 étoiles HHHH
Ch La Mission Haut-Brion (gccgcc) (18) Précis, élégant, fruit de bruyère et épices. Concentration classique de La Mission. 2019–35.
Ch Malartic-Lagravière (gccgcc) (18) Excellente extraction montrant des fruits de vigne levés, riches, définis sans lourdeur. 2015–30.
Ch Pape-Clément (gccgcc) (18) Nez sophistiqué, bouche élégante. Sobre mais avec un grand potentiel. Finement poli. 2014–30.
Ch Haut-Bailly (gccgcc) (17,5) Cabernet à la précision linéaire mêlant souplesse, fermeté et maturité. 2015–30.
Domaine de Chevalier (gccgcc) (17,5) Fumé, complexe, cassis et rose. Facilement trompeur en raison de la pureté du fruit. Beau. 2014–25.
Ch Smith Haut-Lafitte (gccgcc) (17) Fruits rouges mûrs / baies noires. Large et charnu mais élégant avec une douce complexité. 2014–24.
Le Clarence de Haut-Brion (2L) (17) Nez ample dominé par le merlot, large mais ferme. Potentiel de fruit soyeux. Beau poids. 2015–25.
Ch Latour-Martillac (GCC) (16,5) Grand, complexe fumé, levé Fruit de cabernet vif mais dense, typique des Graves du Nord. 2014–24.
La Chapelle de La Mission Haut-Brion (2L) (16,5) Cabernet mûr: nez ouvert, bouche ferme. Herbacée, précise. 2015–25.
3 étoiles HHH
Ch Bouscaut (GCC) (16+) Fruits fumés, roses. Sophistication des sépultures du Nord. 2014–22.
Ch de Fieuzal (GCC) (16+) Bons tanins mais suffisamment mûrs pour s'ouvrir tôt. 2014–22.
Ch Les Carmes Haut-Brion (16+) Finement extrait et équilibré. Élégant. 2013–18.
Ch Carbonnieux (GCC) (16) Vif, floral, légèrement tabac. Pas charnu mais plein de caractère. 2013–18.
Ch Couhins (16) Riche, prune, soulevé. Expression attrayante et jeune. 2012–2016.
Ch Gazin-Rocquencourt (16) Tabac et cassis. Grippy et sérieux. 2013–18.
Ch La Louvière (16) Fumé, fruit dense, tanins fermes, plus de profondeur que de charme. 2015–25.
Ch Brown (15,5) Tabac, vin mûr, ferme dominé par le cabernet, bel avenir. 2013–18.
Ch Haut-Bergey (15,5) Nez de cassis cuiré. Profond mais pas trop complexe. 2013–18.
Ch Haut-Gardère (15.5) Fleshy, earthy northern Graves fruit, good finish. 2012–17.
Ch Le Thil Comte Clary (15,5) Nez floral, cassis. Bonne richesse et tanins. 2013–18.
Ci-dessus: comme les vins qu'il promeut, en primeur a un énorme intérêt mondial
Ch Olivier (gccgcc) (15,5) Pas charnu mais persistant. Potentiellement complexe. 2014–22.
Ch Picque Caillou (15.5) Fruits rouges confiturés, relevés, souples, élégants et longs. 2013-20.
3 étoiles (15 et 14,5 points) HHH
■ Ch Baret (15) ■ Ch de France (15)
Graves rouges
3 étoiles HHH
Ch de Cantegive (16) Feuille de tabac de Graves, profondeur et fraîcheur, bien faite. 2012-16.
Ch Rahoul (16) Nez de cassis fumé, profondeur et complexité potentielle. 2013–18.
3 étoiles (15 et 14,5 points) HHH
■ Ch Ferrande (15)
Pessac-Léognan whites
5 étoiles HHHHH
Ch Haut-Brion (gCC) (18,5) Plus charnu que Laville, malgré moins de Sémillon. Précision, harmonie et longueur parfaites. Difficile d'imaginer une plus belle expression des raisins Sémillon / Sauvignon. 2012-20.
4 étoiles HHHH
Ch Laville Haut-Brion (gCC) (18) Fleur blanche et fruits à noyau blancs. Une énergie maîtrisée sur la finition. 2012-20.
Domaine de Chevalier (gCC) (18) Chêne et herbes élégants, grande complexité potentielle. Pensez au Domaine Leflaive Puligny avec style. 2012-20.
Ch Malartic-Lagravière (gCC) (17,5) Floralité herbacée. Sauvignon blanc pur et persistant. Grande énergie, totalement harmonieuse. 2011–18.
Ch Pape-Clemént (17,5) Le chêne se mêle au nez floral. Bouche élégante et précise.Sophistication, portance et classe. 2011–16.
Ch de Fieuzal (17) Graves de style bourguignon: fruits blancs charnus, mais une acidité équilibrée lui permettra de bien mûrir. 2012-16.
Ch Smith Haut-Lafitte (17) Fruits blancs mûrs parfumés, acidité charnue mais harmonieuse. Fin, floral, large. 2011–16.
Ch La Louvière (17) Expression fine et florale du Sauvignon Blanc avec une complexité graveleuse de Graves. La fermeté le tiendra. 2012-16.
3 étoiles HHH
Ch Couhins (gCC) (16+) Fruit floral vibrant. Solidifier. Finition harmonieuse. Longue. 2011–2015.
Ch Carbonnieux (gCC) (16+) Fleurs blanches et miel. Bouche ample. Vibrant. 2011–15.
Ch Olivier (gCC) (16+) Fruit croquant et bien exprimé. Toujours ferme mais va s'ouvrir. 2011–16.
Ch Bouscaut (gCC) (16) Fruit précis et brillant qui deviendra plus complexe. 2011–16.
Ch Brown (16) Bouche de fruits jaunes charnus et fine acidité citronnée. 2010-13.
Ch Haut-Bergey (16) Fruit herbacé sec et belle vigueur en bouche. 2011–14.
Ch Latour-Martillac (gCC) (16) Fruits blancs herbacés au miel sec. 2011–15.
Ch Larrivet Haut-Brion (16) Bonne longueur et se développera bien. 2011–15.
Ch Picque-Caillou (16) Elégant fruit à fleurs blanches. Sauvignon blanc retenu. 2011–15.
Ch Baret (15.5) Fleurs blanches et fruits relevés, bonne clarté et longueur. 2010–12.
3 étoiles (15 et 14,5 points) HHH
■ Ch de France (15)
Graves blancs
3 étoiles HHH
Ch de Chantegrive (16) Bouche de fruits limpide et ample, bonne longueur. Vin sérieux. 2010–14.
3 étoiles (15 et 14,5 points) HHH
■ Ch Ferrande (15) ■ Ch Rahoul (15)
masterchef saison 10 épisode 24
Rive droite par James Lawther MW
Il est peut-être un peu tôt pour crier «Vintage rive droite», mais en primeur a soutenu ce point de vue. À mon avis, il y avait plus de constance et d'excitation que sur la Rive Gauche (même si cette dernière avait ses hauts), le Merlot et le Cabernet Franc apportant des arômes et des saveurs séduisants alliés à la structure et à la concentration.
La surprise de la qualité (bonne à très bonne) a été générale, les producteurs pointant vers des rendements naturellement faibles (coulure, surtout dans le mildiou du Merlot, grêle et gel dans certaines parties de St-Emilion), un juillet sec et des conditions ensoleillées en septembre et octobre. comme facteurs atténuants. Une bonne gestion du vignoble a prévalu - et de la patience pour récolter tard. Ceux qui se sont précipités pour choisir à la mi-septembre ont obtenu de mauvais résultats. Chez JP Moueix, les dates de cueillette étaient du 29 septembre au 12 octobre à Pomerol et du 14 au 21 octobre à St-Emilion.
Outre la qualité, l'autre surprise était le style du vin. Les millésimes vendangés tardivement (comme 2007) sont généralement plus doux et à boire plus tôt, mais en 2008, les vins de la rive droite ont un nez et une texture séduisants, avec de l'acidité et des tanins mûrs pour le vieillissement. En tant que millésime qui brise un certain nombre de principes («les bons millésimes ne sont pas en retard»), il a peu de comparaisons. Les vins sont modernes, plus riches que 2004 et 2006, non loin de 2005 mais moins puissants tout de même.
St-Emilion
Ce fut une année fructueuse pour St-Emilion. Les vins combinent les caractéristiques d'un millésime classique et tardif avec des arômes flatteurs, une texture suave, des tanins mûrs et une acidité marquée. Ils sont séduisants fruités et structurés pour le vieillissement. Malgré les vendanges tardives, il y a peu de surmaturité et peu de vins sont surexploités. Une bonne gestion du vignoble était essentielle. Les pics proviennent de sols argilo-calcaires et graveleux, à l'extrémité la plus performante de l'échelle. Le merlot a le panache que l'on ne voit que dans les meilleures années et l'excellent cabernet franc a donné aux assemblages longueur, complexité et fraîcheur. Les vins manquent de puissance et de punch des 2005 et 1998, mais la qualité n'est pas loin. Une partie du charme des meilleurs 2001 peut également être perçue. L’empreinte des différents terroirs de St-Emilion est évidente.
5 étoiles HHHHH
Ch Ausone (1GCCA) (19/20) Continue la course des grands millésimes depuis 1996. Nez parfumé d'une superbe pureté fruitée. Bouche homogène avec vigueur et finesse. Finale relevée et fraîche. Dense et profond. 2018–35.
Ch Cheval Blanc (1GCCA) (19) Superbe, avec la finesse, le nez et l'opulence Pomerol-esque pour lesquels il est réputé. 50-50 Cabernet Franc et Merlot. Densité discrète. Qualité proche de 2005. 2016–30.
Vieux Château Mazerat (GC) (18,5) Vin nouveau de Jonathan Maltus du Ch Teyssier, estampillé de classe. Tannins fins, parfumés, complexes, bien extraits. Puissance et élégance. Fruit de vieilles vignes d'un terroir haut de gamme. 2016–28.
4 étoiles HHHH
Ch Figeac (1GCCB) (18) Fidèle au style, il a l'allure médocaine (70% Cabernet Sauvignon et Franc) avec finesse, fraîcheur et longueur. 2016–30.
Ch Pavie (1GCCB) (18) Un autre grand vin de Gérard Perse, proche de l’05 en qualité. Énorme poids, densité et trame tannique. Long vieillissement. 2016–35.
Ch Troplong Mondot (1GCCB) (18) Une déclaration sombre, puissante et sombre de Christine Valette. Fruit de cassis massif et tanins serrés. 2015–28.
Clos Fourtet (1GCCB) (18) Fruits frais éclatants. Gourmand et opulent. Superbe texture. Tanins fins, bonne longueur. Une vedette cette année. 2015–30.
Chapelle d’Ausone (GC, 2L) (17,5) La qualité d’un premier cru. Savoureux, épicé, complexe. Dense, velouté. Tanins longs et fins. Empoisonné et élégant. 2016–30.
Ch Angélus (1GCCB) (17,5) De style typique. Nez épicé de cèdre. Extrait riche et plein mais maîtrisé et accentué vers le fruit. Gros mais harmonieux. 2016–28.
Ch Belair-Monange (1GCCB) (17,5) Premier millésime pour Christian Moueix. Changement de style, avec une plus grande densité de fruits et une texture plus fine. Terroir. 2015–30.
Ch Canon (1GCCB) (17,5) Élégance caractéristique. Bon sinon meilleur que '05. Poids et texture fins et souples. Finale longue et fraîche. Harmonieux. 2015–28.
Ch Canon-la-Gaffelière (GCC) (17,5) Fruit fin et texture. Montre la précision. Élégant mais avec une grande profondeur de fruit. Finale longue et fraîche. 2015–26.
Ch La Gaffelière (1GCCB) (17,5) Belle profondeur de fruit. Velouté en poids et en texture. Dense, expressif avec équilibre et longueur. Charme. 2015–28.
Ch Larcis Ducasse (GCC) (17,5) Dense, lisse et élégante. Tanins très fins. Finale longue et fraîche. Terroir évident. Rivale les meilleures croissances. 2015–30.
Ch Pavie Macquin (1GCCB) (17,5) Poing de fer dans un gant de velours. Fruit mûr séduisant, trame tannique puissante, finale de terroir minéral. Unique. 2018–30.
Ch Trottevieille (1GCCB) (17,5) 50% Cabernet donne de la fraîcheur, de la longueur. Continue les progrès en équilibre, en équilibre et en élégance des dernières années. 2016–30.
Ch Valandraud (GC) (17,5) Fruit pur et expressif. Tanins denses, mûrs mais équilibrés, fermes, fins et frais. Concentré mais harmonieux. 2015–25.
La Mondotte (GC) (17,5) Sombre, puissante et maussade, tout comme le style. Fruit riche et dense, trame tannique puissante. Bonne longueur et finition. 2016–26.
Le Dôme (GC) (17.5) Fruit noir texturé. Tanins abondants, finement affinés. Extraction bien gérée. Doux mais avec une pointe de finesse. 2015–24.
Les Astéries (GC) (17.5) Élégant, parfumé, touche de classe. Profondeur de fruit longue et linéaire mais solide. Note fraîche et minérale en finale. 2016–26.
Ch Beau-Séjour Bécot (1GCCB) (17) Beaucoup d'extrait de fruits noirs. Finale fraîche, crayeuse et minérale. Moins séduisant que quelques années. 2015–28.
Fleur Cardinal Ch (GCC) (17)
Riche et plein de style, fruit opulent et texture. Trame tannique fine mais ferme. Longue. 2014–24.
Ch Grand Mayne (GCC) (17) Fruit ample, généreux et vibrant. Plus d'élégance que quelques années. Finale longue et ferme. Bon potentiel de garde. 2016–30.
Ch l’Arrosée (GCC) (17) La course d’excellents vins se poursuit. Parfumé, intense, de bonne longueur, texture souple. 2015–25.
Ch Le Tertre Roteboeuf (GC) (17) Opulence de marque et maturité du fruit. Nez mûr et confit. Bouche gourmande et acidulée. Tanins ronds et purs. 2015–26.
Ch Magdelaine (1GCCB) (17) Spectre plus mûr que par le passé. Fruit souple, plus riche que ’07. Terroir toujours évident avec une finale fine et fraîche. 2015–28.
Ch Pavie Decesse (GCC) (17) Puissance et densité du fruit évidentes mais un peu trop. Serré, strict, plus musclé même que Pavie. 2016–30.
Le Carré (GC) (17) Belle expression fruitée parfumée. Magnifiquement texturé. Fruit opulent et tanins fins et longs. 2015–25.
Le Petit Cheval (GC, 2L) (17) Superbe second vin - une grande partie de l'élégance du grand vin. Parfumé, finement texturé, long et équilibré. 2015–24.
Virginie de Valandraud (GC) (17) Séduisante cette année. Moins de puissance et de réserve que Valandraud mais très bien. Fruit parfumé, tanins fins et longs. 2014–22.
Ch Barde Haut (GC) (16.5) Fruit riche et dense. Texture souple et superposée. Tanins mûrs, fermes et longs. 2015–25.
Ch Beauséjour (Duffau-Lagarrosse) (1GCCB) (16.5) Fruit généreux, finale fraîche. Tanins solides, vigoureux, fermes, sans finesse. 2015–26.
Ch Destieux (GCC) (16,5) Dense, puissant mais austère maintenant. Grande profondeur de fruit. Structure ferme. Digne de l'âge. 2016-26.
Ch Grand Corbin Despagne (GCC) (16.5) Texture fine et fruitée. Généreux mais élégant. A la classe des meilleures années. Joueur cohérent. 2014–25.
Ch La Dominique (GCC) (16,5) Jean-Luc Thunevin poursuit sa progression dans ce domaine. Fruit dense, élégant, fin et long. Harmonieux, pur. 2015–25.
Ch La Tour Figeac (GCC) (16,5) Fin, frais et opulent. Très attractif cette année. Pas aussi dense qu’en 05 mais a ajouté du charme. Bon achat potentiel. 2014–24.
Ch Moulin-St-Georges (GC) (16.5) Belle densité et profondeur du fruit. Mûr et sombre avec des tanins polis. Finale fraîche et équilibrée. 2015–24.
Ch Rol Valentin (GC) (16.5) Texture dense, concentrée, élégante, crémeuse et finale fraîche équilibrante. Puissance et élégance cette année. 2014–22.
Clos des Jacobins (GCC) (16,5) Riche et ample avec des tanins fermes mais fins. Confirme sa classe et sa cohérence. 2015–24.
Clos St-Martin (GCC) (16.5) Dense, mûr avec une solide profondeur de fruit. Tanins fermes mais fins. Finition longue et linéaire. Bon potentiel. 2016–28.
Pèby de Château Faugères (GC) (16.5) Fruits confits noirs concentrés mais plus élégants que par le passé. Bouche moins meurtrière. Finition fraîche. 2015–26.
3 étoiles HHH
Ch Bellevue (GCC) (16+) Premier millésime par l'équipe Angélus. Merlot doux: 98%. 2016–26.
Ch Dassault (GCC) (16+) Séduisant, épicé, sombre. Chêne plus discret que la normale. 2014–23.
Ch Fonplégade (GCC) (16+) Poursuit la progression observée depuis 2006. 2015–26.
Ch La Couspaude (GCC) (16+) Fidèle au style, moderne, fruit élégant, chêne fin. 2013–23.
Ch La Serre (GCC) (16+) Fruits fins, longs et riches en densité. Puissance sous-jacente. 2016–26.
Ch Bellefont-Belcier (GCC) (16) Compact, parfumé. Qualité constante. 2014–24.
Ch Berliquet (GCC) (16) Beau premier millésime de Stéphane Derenoncourt. 2015–25.
Château Monbousquet (GCC) (16) Dense, mûr, moderne. Fidèle au style de la maison. 2015–24.
Ch Cadet-Bon (GCC) (16) Doux, parfumé. Texture fine et trame tannique. 2015–23.
Ch Croix de Labrie (GC) (16) Texture raffinée, tanins souples et soyeux. Approchable. 2013-20.
Ch Faugères (GC) (16) Fruit mûr, expressif, bien traité. Tannins fins. 2014–24.
Ch Fombrauge (GC) (16) Sombre, riche, dense et moderne, extrait mais équilibré. 2015–25.
Ch Fonroque (GCC) (16) Plus élégant que par le passé. Expression purement fruitée. 2016–26.
Ch Franc Mayne (GCC) (16) Petits fruits flatteurs. Touche de chêne, finale fraîche. 2014–24.
Ch Jean Faure (GC) (16) Expression fruitée élégante, parfumée et fraîche. Tannins fins. 2013–22.
Ch La Clotte (GCC) (16) Expression parfaite des Côtes Merlot. Grand pas en avant à partir de 2007. 2015–25.
Ch La Gomerie (GC) (16) Merlot souple. Texture et tanin joyeux. Équilibré. 2014–22.
Ch Laforge (GC) (16) Sombre, plein, salé. Mûr et solide plutôt que complexe. 2014–22.
Ch Laroque (GCC) (16) Fruit plus généreux cette année. Tanins fermes et longs. 2015–26.
Ch Le Prieuré (GCC) (16) Plus structuré que 2007 et 2006 mais toujours moderne, frais. 2015–25.
Pour toutes les dernières actualités, prix, blogs, vidéos et Ch Les Grandes Murailles (GCC) (16) Gros, mûr, voluptueux. Moderne. Cohérent. 2015–25.
Ch Quinault L’Enclos (GC) (16) Représentant du millésime. Souple, élégant. 2014–22.
Ch Sansonnet (GC) (16) Fruit expressif. Plus de finesse que par le passé. 2015–24.
Ch Soutard (GCC) (16) Conforme au nouveau style défini en 2007. Fruit plus mûr et plus dense. 2015–25.
Ch Villemaurine (GCC) (16) Vin plus mûr, plus doux par Stéphane Derenoncourt. 2014–24.
Clos de l’Oratoire (GCC) (16) Accent sur les fruits. Longue, fine et élégante. 2014–23.
Clos La Madeleine (GC) (16) Une texture plus douce que par le passé ajoute de la finesse. 2015–25.
Ch Cadet-Piola (GCC) (15,5) Frais, élégant, vif. Classique du plateau. 2015–23.
Ch Cap de Mourlin (GCC) (15,5) Conserve le style plus mûr et souple d'il y a quelques années. 2014–24.
Ch Corbin (GCC) (15.5) Mûr, prune avec une certaine opulence. Tannins fins. 2014-20.
Ch de Fonbel (GC) (15.5) Framboise écrasée et épices. Bon rapport qualité / prix, comme toujours. 2012–18.
Ch de Pressac (GC) (15.5) Équilibré. Tanins fins et mûrs. Au dessus de la moyenne. 2014-20.
Ch Gracia (GC) (15,5) Riche, rond, concentré mais manquant de verve et de fraîcheur. 2014-20.
Ch La Fleur Morange (GC) (15.5) Moderne, épicé. Le niveau d'acidité laisse un bord robuste. 2013-20.
Ch La Marzelle (GCC) (15,5) Rond et souple. Densité des fruits rouges. Tannins fins. 2014–23.
Ch Larmande (GCC) (15,5) Presque Médocain en poids et en châssis. Fidèle au style. 2013–22.
Ch La Tour du Pin (GCC) (15.5) Improvement from Cheval Blanc team. Finesse. 2014–23.
Ch Petit Faurie de Soutard (GCC) (15,5) Plus dense, plus mûr que par le passé. Sombre, croquant. 2014–23.
Ch Teyssier (GC) (15,5) Succulent, bon rapport qualité / prix. Joli fruit, tanins légers. 2012-16.
Ch Balestard la Tonnelle (GCC) (15) Fruits confits mais un peu trop mûrs. Crayeux. 2014–24.
Ch Bergat (GCC) (15) Terroir de plateau défini. Crayeux. Austère. 2015–24.
Ch Chauvin (GCC) (15) Fruit rond et souple. Bien dans un style plus léger. 2013-20.
Ch Grand-Pontet (GCC) (15) Son, mûr et prune. Belle trame tannique. 2014-20.
Ch Guadet (GCC) (15) Un peu austère. De meilleurs fruits que le passé. Travail en cours. 2015–22.
Ch Haut-Sarpe (GCC) (15) Trop mûr, confituré. Finition minérale. Équilibre maladroit. 2015–22.
Couvent des Jacobins (GCC) (15) Léger mais frais. Accessible tôt mais vieillira. 2013-20.
3 étoiles (15 et 14,5 points) HHH
■ Ch Haut Simard (GC) (15) ■ Ch Laroze (GCC) (15) ■ Ch Matras (GCC) (15) ■ Ch Ripeau (GCC) (15) ■ Ch Simard (GC) (15) ■ Ch Corbin Michotte (GCC) (14,5) ■ Ch Haut-Corbin (GCC) (14,5) ■ Ch Laniote (GCC) (14,5)
Pomerol
Comme pour la Rive Droite en général, 2008 a été une bonne année pour Pomerol. Il continue la course favorable de 2005, 2006 et 2007, mais la qualité est plus uniforme et un cran supérieure en 2008. Les caractéristiques du millésime sont le parfum, l'acidité fraîche, les taux d'alcool naturel (de 13 ° à 14 °) et l'opulence qui caractérise la qualité Pomerol. Naturellement, des rendements plus faibles étaient essentiels pour la cohérence, mais aussi une bonne gestion du vignoble. Le terroir a joué un rôle, avec des vins d'argile / graviers plus chauds du plateau (généralement le site des hauts domaines) supérieurs à ceux des sols plus sablonneux. Les vins sont mûrs et concentrés, avec un charme texturé et aromatique. 1988 a été mentionnée comme comparaison possible (une autre année de récolte tardive) mais la maturité était plus élevée en 2008.
5 étoiles HHHHH
Ch Lafleur (19) Avec 54% de cabernet franc, c'est un vin d'élégance, de longueur et de ligne. Discrétion elle-même, donnant une impression d’austérité, mais une finesse de fruit impressionnante et une longueur de tanins impressionnante. 2018–35.
Ch Pétrus (19) Roi de l'écurie Moueix cette année. Gros et couvant avec une grande densité de fruits et une structure imposante. Typique du millésime, les tanins sont puissants, frais et longs. 2018–40.
Ch l’Eglise-Clinet (18,5) Denis Durantou a produit un autre vin de distinction classique de longue garde: un merlot expressif, des tanins raffinés et 15% de cabernet franc ajoutant complexité et longueur. 2018–35.
Ch Trotanoy (18,5) Discret et discret mais avec une densité de fruits impressionnante et des tanins mûrs et fermes. Puissant et musclé mais n'a pas la majesté de Pétrus cette année. 2018–35
4 étoiles HHHH
Ch l’Evangile (18) Avec ’05, l’un des meilleurs de l’ère Rothschild, bien que moins puissant. 12% de cabernet franc. 2016-2030
Ch Gazin (17,5) Pomerol caractéristique et opulent. Structure ferme et mûre. Près de '05 avec peut-être plus de charme. 2016–28.
Ch La Violette (17,5) Beau fruit. Fin, mûr mais équilibré. Densité supérieure à '07 proche de '06 en qualité. 2015–26.
Ch Le Gay (17,5) Arômes de fruits rouges bourguignons. Bouche ample et ronde mais avec une trame tannique ferme. 2015–26.
Ch Le Bon Pasteur (16,5) Rond et suave. De succulents fruits en bouche. Mûr avec des notes confites. Tanins polis. 2015–26.
Ch Petit-Village (16,5) Nez séduisant. Bonne densité. Poursuit les progrès post-2004 vers une plus grande finesse. 2015–25.
3 étoiles HHH
Ch Beauregard (16+) Plus d'intensité qu'en 2007. Lisse et finement affûtée. 2014–25
Clos du Clocher (16+) Notes de fruits noirs. Un cran au-dessus de l'attrayant 2007. 2014–25.
Ch La Croix de Gay (16) Parfumé, bourguignon, charnu et ouvertement séduisant. 2014–23.
Ch La Pointe (16) Plus mûr que par le passé. Bon potentiel dans une veine plus légère. 2014–23.
Ch Guillot (16) Rarement sous les projecteurs mais de qualité constante. Frais, linéaire. 2014–22.
Ch Nénin (16) Ferme, sombre et sobre. Presque médocain. Touchez austère. 2015–25.
Ch Taillefer (16) Séduisantes notes violettes. Fruit vif, tanins fermes. Bon rapport qualité prix. 2013-20.
Le Clos du Beau-Père (16) Suave, succulent, 10% Cabernet Franc adds length. 2013–20.
Ch Bourgneuf-Vayron (15,5) Tanins robustes. S'ils adoucissent, ils obtiennent un meilleur score. 2015–23.
Ch Certan de May (15,5) Mieux que l’07. Riper mais n'atteignant toujours pas son potentiel. 2013-20.
Ch La Croix du Casse (15,5) Des améliorations payantes: le meilleur depuis de nombreuses années. 2013-20.
Ch Mazeyres (15,5) Noble effort d'un grand domaine sur sol sableux. Léger mais vif. 2013-20.
Ch Montviel (15,5) Fruits mûrs juteux. Attrayant dans un style rond et avant-gardiste. 2012-20.
3 étoiles (15 et 14,5 points) HHH
■ Ch Bellegrave (15) ■ Ch La Cabanne (15)
■ Ch Vieux Maillet (15) ■ Domaine Fayat-Thunevin (15)
Lalande de Pomerol
3 étoiles HHH
Ch de Chambrun (16) Premier millésime par Silvio Denz (Ch Faugères). Plus élégant. 2013-20.
Ch Garraud (16) Fin, ferme avec des fruits noirs expressifs. Longueur sur la finition. 2013–18.
Ch La Sergue (16) Oak plus sobre que par le passé. Potentiel intéressant. 2013-20.
La Fleur de Boüard (16) Fidèle au style: chaleureux, moderne, finement texturé. 2013-20.
Ch Les Cruzelles (15.5) Consistent value from Denis Durantou. Juicy. 2013–18.
Ch Siaurac (15,5) Progression continue. A gagné en finesse et en texture. 2013–18.
Ch Tournefeuille (15.5) Arômes épicés de fruits noirs. Solide densité de fruits. 2013–18.
Domaine Fayat-Thunevin (15,5) 30% de cabernet franc ajoute de la complexité. 2013–18.
Récapitulation des morts-vivants de la saison 5
3 étoiles (15 et 14,5 points) HHH
■ Ch La Gravière (15) ■ Ch Jean de Gué (15) ■ Ch Perron, La Fleur (15)
Fronsac, Côtes and satellites
Si de bonnes techniques de gestion du vignoble ont été appliquées et que les producteurs ont tenu à récolter tardivement, alors les consommateurs trouveront beaucoup de vins de bonne valeur ici en 2008. Le fruit est juteux et la structure ferme, fraîche et mûre. Des rendements naturellement plus faibles aidaient à la concentration, mais cela revenait à la culture de la vigne et à la patience de récolter tard. La grêle de juin a affecté la Montagne St-Emilion.
Fronsac
4 étoiles HHHH
Haut-Carles (16.5) Fruits mûrs, modernes, flatteurs, saveurs exotiques. Belle trame tannique. Accessible tôt mais vieillira. 2012–18.
3 étoiles HHH
Ch de La Dauphine (16+) Charme, élégance avec une trame tannique ferme mais fine. 2012–18.
Ch La Rousselle (16+) Notes de violette issues d'une bonne dose de Cabernet Franc. 2012–18.
Ch du Gaby (16) Dense, ferme avec un fruit expressif. Terroir crayeux. Bonne longueur. 2014–18.
Ch Haut-Ballet (16) Complexité minérale, tanins polis. Le meilleur encore. 2012–18.
Ch Moulin Haut-Laroque (16) Ripe, dense, attractive fruit. Polished. 2012–18.
Ch Les Trois Croix (16) Consistent, elegant style. Tender red fruits, precise. 2012–18.
Ch Dalem (15,5) Fruits noirs solides. Texture fine et poids. Dense mais sobre. 2012–18.
Ch Fontenil (15,5) Fruit expressif. Ample et gourmand. Harmonieux. 2012–18.
Ch Moulin Pey-Labrie (15,5) Fruit rond, ample et élégant. Belle trame tannique. 2012–18.
Ch Richelieu (15,5) Fruit dense et mûr. Style ferme et puissant, trame tannique solide. 2012–18.
Ch La Vieille Cure (15,5) Ample, rond avec des fruits généreux. Finement structuré. 2011–16.
3 étoiles (15 et 14,5 points) HHH
■ Ch Barrabaque, Prestige (15) ■ Ch Cassagne Haut-Canon, La Truffière (15) ■ Ch de la Rivière (15) ■ Ch Villars (15)
Côtes de Castillon
4 étoiles HHHH
Domaine de l'A (17) Une élégance inégalée pour l'appellation. Texture veloutée, tanins fins. Superbe cette année. 2012–18.
3 étoiles HHH
Ch d’Aiguilhe (16) Dans l’esprit du millésime. Tanins polis. 2011-17.
Ch Joanin Bécot (16) Un des interprètes réguliers de l’appellation. 2011–15.
Clos Les Lunelles (16) Riche, mûr et moderne. Notes confites. Un vin pour les hédonistes. 2011–16.
Ch Cap de Faugères (15.5) Fruits noirs et mûrs. Juteux et gourmand. 2011–15.
Ch Clos l’Eglise (15,5) Rapport qualité / prix constant. Fruits noirs, épicés, frais et équilibrés. 2011–15.
Ch La Croix Lartigue (15.5) New, by Stéphane Derenoncourt. Ripe and dense. 2012–16.
Ch Veyry (15,5) Bonne densité des fruits. Chêne intégré. Moderne, aiguisé, pas excessif. 2011–15.
Clos Puy Arnaud (15,5) Il y a du potentiel mais le vin est gênant à ce stade. 2012-16.
3 étoiles (15 et 14,5 points) HHH
■ Ch Ampélia (15) ■ Ch Côte Montpezat (15)
Écrit par Steven Spurrier
