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Les meilleurs rhums blancs pour cocktails peuvent être délicats, parfumés et souvent de caractère, fournissant la base idéale pour des boissons telles que le Mojito, le Daiquiri, le thé glacé de Long Island, la Piña Colada et El Presidente. Bien qu'il soit le plus léger de tous les styles de rhum, le rhum blanc peut toujours être plein de caractère, surtout si une portion est distillée en pot plutôt que dans des alambics à colonne.
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Les exemples les plus abordables de rhum blanc sont généralement non vieillis, tirés directement de l'alambic. Cependant, d'autres types de rhum blanc peuvent être vieillis en fût - ou être constitués d'un mélange d'âges différents - qui sont ensuite filtrés au charbon avant la mise en bouteille pour éliminer toute couleur.
Les rhums blancs vieillis sont généralement plus chers que les non vieillis, mais ils peuvent ajouter des saveurs plus complexes à vos cocktails - en particulier dans des mélanges simples tels que le Daiquiri, qui permettent au caractère de l'esprit de briller. Alors qu'un rhum blanc vieilli plus cher est bon pour les cocktails d'occasions spéciales, une version non vieillie moins chère et agréable à la foule est parfaite pour les fêtes et les coups de poing.
Le rhum blanc n'est qu'une partie du canon du rhum, donc si vous souhaitez en savoir plus sur les autres types de rhum - doré, foncé, épicé et trop résistant - lisez notre guide: En savoir plus sur le rhum .
Les meilleurs rhums blancs pour les cocktails:
Bacardi Carta Blanca
Bacardí est le rhum Daquiri original, le cocktail nommé d'après la ville où l'ingénieur américain Jennings Cox a pour la première fois combiné Carta Blanca, jus de citron vert et sucre en 1898. Doux arômes tropicaux avec de la banane et de la noix de coco et une touche d'épices poivrées, conduisent à un léger, crémeux bouche avec des notes de fruits tropicaux et une pointe de caramel vanillé. Piquant persistant en finale. Alc 37,5%
Havana Club Añejo 3 ans
Cet aliment de base cubain a été vieilli dans d'anciens fûts de bourbon, puis filtré pour enlever la couleur - bien qu'il y ait encore une subtile teinte jaune. Rond et lisse avec des notes d'agrumes, de crème et d'épices, c'est une alternative plus caractéristique à Bacardí Carta Blanca, idéale pour une utilisation dans un Cuba Libre ou un Mojito. Alc 40%
Rhum blanc Bounty
Marque de rhum préférée de Sainte-Lucie, à base de mélasse guyanaise, Bounty White Rum est vieilli pendant deux ans dans des fûts d’anciens Bourbon avant d’être filtré pour enlever la couleur. Un parfum crémeux bordé de noix de coco est suivi d'une bouche douce mais croustillante avec une touche d'agrumes sucrés. Aussi bien dans un Daquiri que dans un Mojito. Alc 40%
Rhum Blanc Plantation 3 Étoiles
Un mélange vivant de spiritueux non vieillis de la Barbade et de la Jamaïque, d'alcool de deux à trois ans de Trinidad et d'une touche de jamaïcain de 10 ans, il présente des notes vertes et de citron vert avec une touche de cannelle et d'épices de clou de girofle. . La couleur des composants vieillis dans le mélange est éliminée par filtration sur charbon. Alc 41,2%
Mélange Signature de That Boutique-y Rum Company # 1
That Boutique-y Rum Company est une marque britannique qui se concentre sur l'approvisionnement en rhums de premier ordre du monde entier. Il s'agit de son premier ajout permanent à la gamme, spécialement créé pour les Daiquiris. C'est un mélange de rhum non vieilli de Martinique et de rhum vieilli de Jamaïque, alliant la fraîcheur piquante du premier aux riches notes tropicales du second: poire, ananas, chêne, herbe, agrumes, puis des touches d'olive et de gingembre. Alc 42%
Rhum de la marque blanche du Chairman's Reserve
Un mélange de rhums St Lucian âgés de trois à quatre ans provenant à la fois d'alambics en cuivre et de Coffey vieillis en chêne américain, ce rhum blanc a une note de banane délicate au nez, menant à des saveurs de banane, de citron vert et de noix de coco punchy et légèrement funky. avec une sensation en bouche crémeuse et une finition lisse. Alc 43%
