- Légendes du vin
Pourquoi Mastroberardino, Taurasi Riserva 1968 est une légende du vin…
Bien qu'en 1968 Mastroberardino jouissait déjà d'une grande réputation pour son Taurasi (le 1958 était également largement admiré), ce millésime était d'une telle qualité que l'entreprise produisait trois cuvées spéciales de Taurasi (basées sur des différences de terroir zonales) ainsi que cette riserva, qui était un mélange des trois. Le Taurasi de Mastroberardino doit sa réputation de vin de très longue durée de vie à des millésimes comme celui-ci, qui sont encore à leur apogée.
Regarder en arrière
L'entreprise Mastroberardino remonte à 1878 mais a dû être relancée après la perte de tous ses marchés pendant la Seconde Guerre mondiale. C'est feu Antonio Mastroberardino qui a transformé la viticulture campanienne en faisant revivre les cépages Fiano et Greco di Tufo presque éteints. C'était à une époque où les autorités viticoles italiennes exhortaient les producteurs de Campanie à planter du Sangiovese et du Montepulciano plutôt que de faire revivre les variétés indigènes. Si le Taurasi existait bien avant, c'est grâce à Mastroberardino qu'il a acquis une réputation internationale. (Le plus ancien Taurasi des caves de Mastroberardino date de 1928, et les millésimes des années 1920 sont toujours vivants s'ils sont complètement mûrs.)
Le millésime
La saison de croissance en 1968 a été très chaude, avec seulement quelques millimètres de pluie en été. Ces conditions sèches et chaudes ont créé une récolte généreuse avec une grande concentration de couleur et de tanin cette concentration a assuré l'excellente qualité des raisins Aglianico et explique la remarquable longévité des vins de ce millésime. La qualité du millésime était immédiatement apparente, et l'actuel président Piero Mastroberardino (qui avait deux ans à l'époque) se souvient que 1968 avait été évoqué avec révérence depuis lors.
The terroir
Les raisins Aglianico provenaient principalement du vignoble de 12 hectares de la société à Montemarano, dans la partie sud de l'actuelle région DOCG. D'autres raisins proviendraient de sites de Pian d’Angelo et de Castelfranci. A Montemarano, les vignes sont plantées à une altitude de 500 m à 650 m et font face au sud-est. Les sols sont argilo-calcaires concassés et la densité de plantation est de 4 000 pieds par hectare. Le climat est essentiellement continental, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, qui retardent la maturation et consolident l'acidité et les tanins. Les raisins sont généralement récoltés début novembre, avec des rendements généralement compris entre 45 hl / ha et 50 hl / ha.
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Le vin
Bien que la réglementation DOCG autorise l'inclusion de 15% d'autres cépages, le Taurasi à Mastroberardino a toujours été entièrement fabriqué à partir d'Aglianico. Les raisins ont été vendangés à la main et égrappés à la cave. Le vin est resté 10 jours sur les peaux pendant la fermentation. Il a subi un long vieillissement, jusqu'à 36 mois, dans de grands fûts de bois de châtaignier de Slavonie. Dans les années 1960, les vins ont été vieillis pendant environ huit ans dans les caves de l’entreprise à Atripalda avant d’être mis en vente.
La réaction
Burton Anderson en 2001 remarquait dans Best Italian Wines: `` Les admirateurs de Taurasi n'oublieront jamais la riserva de Mastroberardino du millésime 1968. '' Ma propre appréciation de la même année était similaire: `` Nez doux et intense, toujours floral et relevé, avec charme et fraîcheur . Mi-corsé, complètement frais, concentré et équilibré, toujours tannique et brillant et vigoureux, élégant et persistant, avec peu de signes d'âge. '' En 2014, Ian D'Agata a écrit dans International Wine Cellar: `` Arômes vibrants de framboise, rouge aigre la cerise, le tabac et la menthe se compliquent d'une minéralité intense. Juteux, parfumé et concentré, avec des saveurs de fruits rouges et de chocolat qui ont une merveilleuse précision et une incroyable énergie en bouche. Crémeux-doux mais avec des acides bien intégrés, et avec des tanins doux et fins sur la finale extrêmement longue, parfumée et douce. C’est encore incroyablement jeune et un exemple d’équilibre. »
Les faits
Bouteilles produites 20 000
Composition 100% Aglianico
Rendement 40 hl / ha
De l'alcool 12,25%
Prix de sortie N / A
Prix aujourd'hui 450 £
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