Lever du soleil à Zermatt. Crédit: raymondchan // Getty Crédit: raymondchan // Getty
- Points forts
En pleine saison de ski, ainsi que celle des ventes de vols bon marché, beaucoup se réjouiront de passer des vacances au ski sur les pistes d'Europe. Découvrez ci-dessous l'inspiration de voyage pour 2017 et suivez votre appétit dans l'un de nos meilleurs restaurants étoilés Michelin dans les stations de ski de France, de Suisse et d'Italie ...
St Hubertus ** San Cassiano
Crédit: www.rosalpina.it
St Hubertus le restaurant est l'attraction vedette du Hôtel Rosa Alpina , dans le petit village alpin de San Cassiano , partie de la Alta Badia station de ski, dans le Dolomites de nord de l'Italie . Si vous avez passé une longue journée sur les pistes, optez pour le menu dégustation de six plats, ou si vous préférez, des plats uniques exquis sont également proposés.
Chef de cuisine Norbert Niederkofler façonne le menu selon sa propre philosophie, «cuire la montagne». Cela se manifeste dans ses plats de jambon d'agneau de montagne fait maison, de cochon de lait croustillant local et de tartare de poisson blanc du lac d'Iseo. Un inspecteur du guide Michelin a été impressionné par la «sensation élégante et majestueuse» du restaurant, avec une «profusion de bois» créant un style tyrollien moderne et classique.
Réservez en ligne sur rosalpina.it
* Écrit par Laura Seal pour Decanter.com
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