Food Trails: Où manger à Porto - Winestealssd.com - Restaurant And Bar Recommendations

Café Majestic Crédit: cafemajestic.com

Points forts

La ville viticole du nord du Portugal - aux portes de la vallée du Douro - possède certaines des cueillettes les plus riches du pays en matière de cuisine. Trouvez les meilleurs endroits pour manger et boire à Porto avec des extraits du dernier livre de Lonely Planet Sentiers alimentaires .

Manger dehors port peut être aussi décontracté ou aussi élaboré que vous le souhaitez, mais il est rarement formel - même au sommet.

Et naturellement, ceci étant Porto, ceux-ci sont assortis d'un coup de grâce Douro vins et porto de grands lodges - dont beaucoup ont été établis par des marchands britanniques du XVIIe siècle.

Trouvez les commentaires complets ci-dessous et voyez une carte de l'endroit où ils se trouvent ici:

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Café majestueux

Café Majestic, a belle époque coffee house. Credit: cafemajestic.com

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Toute une culture tourne autour du café en port , et chaque local a un faible pour un café en particulier, mais Café majestueux est un nom qui revient encore et encore.

Poussez la porte de ce café de la belle époque et c'est comme si les horloges s'étaient arrêtées en 1920 - avec des chérubins gambadant sur des murs en miroir, des boiseries richement dorées et des serveurs tressés en or.

Des artistes, des philosophes et des écrivains - dont JK Rowling en train d'écrire Harry Potter - se sont réunis ici au fil des ans. Et il n'y a pas de place comme le Majestic pour se détendre le matin autour d'un café puissant et de pastéis de nata encore chauds, des tartes à la crème saupoudrées de cannelle. Choisissez local et commandez, par exemple, un cimbalino (espresso) ou un galão de type latte, servi dans un grand verre avec du lait mousseux.

Rua Santa Catarina 112, Alliés et Bolhão

Tel +351 222 003 887

cafemajestic.com

Marché de Bolhão

Vin et pastéis de nata à la maison des vins de Bolhão. Crédit: @dejong_simone Instagram

Dirigez-vous cinq minutes au nord-est pour atteindre le fer forgé du XIXe siècle Marché de Bolhão . À son meilleur les vendredis et samedis matins, le marché bourdonne de vendeurs qui font un commerce dynamique de produits locaux - fruits mûrs, fromage de brebis cru acidulé de la Alentejo , Du poisson frais de l'Atlantique, des olives glacées, des viandes fumées et des saucisses faites avec chaque morceau de porc sauf l'oink, plus les légumineuses, les lentilles, les tremoços (haricots de lupin) et les gros bulbes d'ail.

Guide d'association fromage et porto

Faites-en une matinée et attardez-vous devant un verre de vinho verde pétillant et une assiette de dégustation de fromage, d'olives et de jambon au trou dans le mur du marché Maison du vin de Bolhão , dirigée avec passion par Patrícia et Hugo dans l’ancienne fleuriste de leur grand-mère.

Rua Formosa, Aliados et Bolhão

Tel +351222009975

Conserverie Invicta

Mosaïque de boîtes de sardines à l'extérieur de la conserverie centrale d'Invicta. Crédit: @caseykaplangallery Instagram

Pendant que vous êtes dans ce coin de la ville, serrez-vous dans un mooch le long Rue Sá da Bandeira , juste à côté du marché, où les épiceries à l'ancienne sont une explosion de nostalgie. Ils sont entassés jusqu'aux chevrons avec des haricots, des noix et des légumineuses, du bacalhau (morue salée séchée), des piments piri-piri et autres.

Se promener plus au sud vous amène à Conserverie Invicta , où les murs sont une mosaïque de boîtes de poisson dans des emballages rétro colorés. Ici, vous pouvez vous approvisionner en conserves de thon, bacalhau et sardines ainsi que du vin portugais, du porto, des huiles et des conserves.

Rua Sá da Drapeau 115, Alliés et Bolhão

Tel +351 912 833 884

Café de Santiago

Francesinha au Café de Santiago, un sandwich traditionnel de Porto. Crédit: Café de Santiago Facebook

Promenez-vous vers l'est le long de la Rue Passos Manuel atteindre Café de Santiago . La francesinha ici est légendaire et avec raison. Si vous envisagez de vous attaquer à ce monstre qui vous brise les tripes d'un sandwich ouvert, venez très affamé.

Depuis 1959, les bonnes gens de port ont afflué pour ce combo gagnant de pain au feu de bois, de linguiça (saucisse de porc fumée à l'ail et au paprika), de viande rôtie et de jambon, garni de fromage et d'un œuf au plat et trempé dans une riche sauce à la bière. Vous devrez peut-être l’attendre, mais cela en vaut la peine, nous le jurons.

Rua de Passos Manuel 226, Aliados et Bolhão

Tel +351 222 055 797

cafesantiago.pt

Laitier Quinta do Paço

Laiterie de Quinta do Paço, un petit coin de Paris à Porto. Crédit: leitariaquintadopaco.pt

Continuez vers l'ouest le long Rue Passos Manuel , en tournant à gauche sur Avis Street , puis à droite sur Rue Santa Teresa pour émerger dans cet élégant café pâtisserie, avec un clin d'œil à ses origines des années 1920 en tant que laiterie sur les photos rétro-éclairées ornant les murs. Une tranche effrontée de Paris à Porto, le café est réputé pour ses éclairs. Et quels éclairs! Ces numéros de pâte à choux délicieusement croquants et légers se déclinent en saveurs allant du citron zesté au fromage bleu, en passant par la pomme et le fenouil et le chocolat au porto. Il y a de fortes chances que vous ne vous arrêtiez pas à un seul.

Guilherme Gomes Fernandes Square 47, Aliados et Bolhão

Tel +351 222 084 696

leitariadaquintadopaco.com

Taberna do Largo

Fromage portugais, jambon et vin à Taberna do Largo. Crédit: @ginadinatali Instagram

Chicago p.d. tous les cylindres tirant

Balancer vers le sud vous mène à cette tasca (taverne) dans le Bord de la rivière quartier, qui vous accroche dès que vous entrez. Peut-être est-ce l'arôme du comptoir de charcuterie lorsque vous passez pour accrocher une table à l'arrière - votre œil se pose sur un jambon succulent ou un fromage de montagne onctueux. C'est peut-être la lueur émouvante de la lumière des lampes projetée sur les tables joues par bajoues, ou l'accueil chaleureux de Joanna et Sofia.

Une grande attention aux détails a été apportée au menu, avec des vins triés sur le volet se mariant à merveille avec des plats de taille tapas et des assiettes de dégustation. Que ce soit du porc noir fondant Alentejo , saucisse noire du Frontière , fougueux Douro poivrons, saucisse alheira cuite au four Minho , ou Algarve Thon salé, la nourriture est délicieuse, généreuse et préparée avec une pincée d'amour.

Largo São Domingos 69, Ribeira

Tel +351 222 082 154

Taylor's

Goûtez au porto et explorez les anciennes caves de Taylor. Crédit: @sienachan Instagram

Rubis, millésime, fauve vieilli ou blanc moelleux et noisette, complexe, sucré ou fruité - quelle que soit votre préférence, aucune visite à Porto n'est complète sans une dégustation de porto. Pour remonter aux origines de la production de vin de Porto au XVIIe siècle, traversez le Pont Dom Luís I pour atteindre le Vila Nova de Gaia quartier. Ici, d'imposantes loges portuaires ouvrent leurs portes pour des visites de caves à barriques et des dégustations.

Wine Legend: Taylor’s Vintage Port 1927

Choisir un seul est difficile, mais vénérable, géré par les Britanniques Taylor's décante certains des meilleurs de Porto depuis 1692. Des visites d’une heure (5 €) donnent un aperçu de Vallée du Douro cépages et admirez les caves stupéfiantes, empilées haut avec d'énormes fûts, dont un whopper contenant 100 000 litres de vendange tardive. Votre visite se terminera dans la raffinée Library Room, avec une dégustation de trois ports - un blanc extra sec, un millésime tardif et un fauve de 10 ans. Rua do Choupelo 250 , Vila Nova de Gaia

Tel +351 223 742 800

taylor.pt

Fleur deux Congregados

Flor dos Congregados, l'un des plus anciens restaurants de Porto. Crédit: @ ana.isabel.azevedo Instagram

Glissez dans une ruelle hors des beaux-arts royaux Avenida dos Aliados atteindre Fleur deux Congregados - une taverne aux murs de pierre et aux poutres rustiques qui semble avoir été téléportée depuis un flanc de montagne boisé. Un régal profondément satisfaisant pour le déjeuner ici est le «Terylene» - porc mariné cuit lentement dans un petit pain - qui se marie à merveille avec un verre de rouge pétillant Rouge brut vin.

La famille qui dirige l'endroit aime garder le menu au tableau simple - poisson frais, veau cuit jusqu'à tendreté dans le vin et saucisse alheira fumée et lisse. Utilisant des recettes de saison transmises au fil des générations, c'est un bon plat portugais honnête à son meilleur cuisiné à la maison.

Travessa dos Congregados 11, Aliados et Bolhão

Tel +351 222 002 822

Essai

Découvrez quelques-uns des meilleurs vins du Portugal à Prova. Crédit: @bebespontocomes Instagram

Alors que le soleil couchant réchauffe les façades médiévales du Bord de la rivière quartier, suivez l'exemple des habitants amateurs de vin et dirigez-vous vers Essai . Les bars à vin sont deux par centime à Porto mais celui-ci est différent de celui-ci Diogo Amado , dont l'engouement pour le vin est contagieux et dont les connaissances sont inégalées. Un blanc vif et citronné de la Alentejo , pour vaporiser Vin vert des collines pluvieuses de la Minho , un rouge noble du Donner , ou un vin robuste et élevé en chêne des coteaux en terrasse du Douro - vous trouverez ici quelques-uns des meilleurs du Portugal, ainsi que des tapas appétissantes, des rythmes de jazz doux et une ambiance agréablement décontractée.

Rua de Ferreira Borges 86, Ribeira

Tel +351 916 499 121

DOP

Dînez avec style au DOP, dans l'historique Palácio das Artes. Crédit: ruipaula.com

Juste au coin de la rue DOP , une adresse élégamment minimaliste qui insuffle une nouvelle vie aux murs historiques du Palais des Arts . Chef très fêté Rui Paula dirige la cuisine. Le menu parle d'un chef qui aime son pays et est fier de son approvisionnement minutieux.

Lisbonne: meilleurs restaurants et bars à vin

Rui permet à chaque ingrédient de prendre le devant de la scène dans des plats qui marchent sur la corde raide entre tradition et créativité, comme le chevreau parfaitement rôti, le riz au homard crémeux ou la morue préparée avec précision et talent. Le menu de dégustation de saison est la voie à suivre, avec un clin d'œil aux techniques, aux textures et aux saveurs qui sous-tendent la cuisine portugaise moderne.

Largo São Domingos 18, Ribeira

Tel +351 222 014 313